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本書共分為17章。前11章主要介紹有機(jī)化學(xué)基本概念、基礎(chǔ)知識(shí)和基本理論,第12-15章重點(diǎn)介紹作為生命物質(zhì)基礎(chǔ)的雜環(huán)化合物、糖類、脂類、氨基酸、蛋白質(zhì)、核酸等生物分子,第16-17章簡(jiǎn)要介紹了醫(yī)用高分子材料和有機(jī)化合物的結(jié)構(gòu)測(cè)定。

《分析化學(xué)》由理論和實(shí)驗(yàn)兩部分組成。理論部分以分析化學(xué)的基本原理為主，主要介紹了誤差及其處理方法、酸堿滴定法、配位滴定法、氧化還原滴定法、沉淀滴定法、重量分析法和物質(zhì)的定量分析過程。實(shí)驗(yàn)部分與理論部分相配套，側(cè)重實(shí)驗(yàn)基本技能及實(shí)驗(yàn)方法的訓(xùn)練。為便于學(xué)生鞏固和檢驗(yàn)所學(xué)知識(shí)，每章后還安排了思考與實(shí)踐。本書內(nèi)容簡(jiǎn)明實(shí)用，符合

本書英文版原名為“PhysicalPropertiesofPolymers”，內(nèi)容分為兩部分：“聚合物的物理狀態(tài)”和“一些表征技術(shù)”，此授權(quán)的中譯本書名訂為“高分子物理學(xué)”。在第一部分中，完整介紹了聚合物的各類相態(tài)，包括橡膠彈性態(tài)、黏彈和流動(dòng)態(tài)、晶態(tài)、液晶態(tài)，對(duì)于結(jié)構(gòu)和性質(zhì)加以精確闡述；在第二部分，對(duì)表征技術(shù)加以介紹，

本書是國家優(yōu)秀教材、國家精品課程教材、普通高等教育“十二五”國家規(guī)劃教材《高分子化學(xué)》（第五版）（潘祖仁主編）的配套輔助教材。每章內(nèi)容都分成重點(diǎn)與難點(diǎn)、例題、思考題及參考答案、計(jì)算題及參考答案、提要五部分，第1、4章還增加了補(bǔ)遺部分。其中例題部分是根據(jù)各章內(nèi)容精選出的具有典型代表意義的題型進(jìn)行解答，側(cè)重于解題思路和方法

本書詳細(xì)介紹了天然生物活性物質(zhì)制備技術(shù)、多糖生物資源開發(fā)與利用、天然萜類化合物的開發(fā)與利用、甾體類化合物的開發(fā)與利用、天然黃酮類化合物的開發(fā)與利用、天然生物堿的開發(fā)與利用、天然醌類化合物的開發(fā)與利用、苯丙素類化合物的開發(fā)與利用、其他天然生物活性物質(zhì)的開發(fā)與利用、天然生物活性物質(zhì)的研究與開發(fā)。本書在每章后還附有思考題，以

硒，是自然界眾多元素中的一種，卻在生命中承載了更多健康的價(jià)值。我國是一個(gè)多數(shù)地區(qū)缺硒的國家，許多人都對(duì)于硒元素缺乏了解，常常聽到“硒對(duì)人有什么作用？”，“硒要怎么補(bǔ)充？”等多種疑問，一些人對(duì)于解釋也常持懷疑態(tài)度。如何科學(xué)有效地普及有關(guān)知識(shí)，也引發(fā)我們更多的思考。 全書共分八章，前七章分別從硒的概述、硒與健康、硒與土壤

本書是一本基礎(chǔ)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教材，分別從化學(xué)實(shí)驗(yàn)室的基礎(chǔ)安全知識(shí)、基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)訓(xùn)練、綜合實(shí)驗(yàn)訓(xùn)練、開放探索設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)和實(shí)驗(yàn)的質(zhì)量控制等五部分內(nèi)容入手，詳細(xì)介紹了無機(jī)及分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)的一般知識(shí)和基本實(shí)驗(yàn)技能，并將教學(xué)內(nèi)容理論聯(lián)系實(shí)際，將基礎(chǔ)性實(shí)驗(yàn)教學(xué)與實(shí)際分析工作案例相結(jié)合。本書可使學(xué)生根據(jù)所學(xué)的無機(jī)及分析化學(xué)基本理論，掌握實(shí)驗(yàn)操作基

有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)是中等衛(wèi)生職業(yè)教育醫(yī)學(xué)檢驗(yàn)技術(shù)專業(yè)的一門專業(yè)核心課程。《有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)》(第4版)是依據(jù)《中等職業(yè)學(xué)校專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)(試行)》(醫(yī)藥衛(wèi)生類)和《中等職業(yè)學(xué)�；瘜W(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)》(2020年版)，并結(jié)合職業(yè)教育高質(zhì)量發(fā)展實(shí)際修訂的，供中等衛(wèi)生職業(yè)教育醫(yī)學(xué)檢驗(yàn)技術(shù)專業(yè)用。本教材在編寫過程中，緊緊圍繞立德樹人的根本任務(wù)，落

全國高等學(xué)校藥學(xué)類專業(yè)規(guī)劃教材是我國歷史最悠久、影響力最廣、發(fā)行量最大的藥學(xué)類專業(yè)高等教育教材，為我國藥學(xué)類專業(yè)的發(fā)展與人才培養(yǎng)做出了重要貢獻(xiàn)。在廣泛調(diào)研第八輪教材編寫及使用建議的基礎(chǔ)上，本次修訂擬根據(jù)藥學(xué)學(xué)科領(lǐng)域的新理論、新方法、新技術(shù)，以及新出臺(tái)的國家政策法規(guī)、《中國藥典》等對(duì)本輪教材進(jìn)行更新，注重學(xué)生實(shí)踐能力的提

本書內(nèi)容包括：生命之源——水；甜的味道——糖；咸的奧秘——食鹽；醋的感受——食醋；苦味的特效——百草之味；辣的感覺——辣味素；鮮的真相——味精；特有調(diào)味品——醬油；另類香草——煙等。