《食品分析：第五版（國外優(yōu)秀食品科學(xué)與工程專業(yè)教材）》由中國輕工業(yè)出版社出版。

本書作者編譯了美國食品與藥品管理局（FDA）頒布的《乳及乳制品中獸藥殘留的風(fēng)險管理基于多標(biāo)準(zhǔn)的排序模型》，開發(fā)了一套基于多標(biāo)準(zhǔn)的排序模型，用與乳品及乳制品中的獸藥殘留風(fēng)險管理。這種風(fēng)險評估方法作為一種決策支持工具，用于為重新評估乳制品測試項目中應(yīng)該包含哪種獸藥殘留檢驗提供參考。這種風(fēng)險評估辦法同樣可以用于確定研究需求及

服裝作為人體的“第二層皮膚”在保護人類生存生活方面發(fā)揮了重要的作用，但由于其與皮膚的緊密接觸，也給人類健康帶來了潛在的危險，織物對皮膚所產(chǎn)生的影響越來越受到人們的關(guān)注。為此，本書編輯收集、整理了關(guān)于紡織品與皮膚相互作用的主要進展資料，內(nèi)容涉及紡織品和皮膚的基礎(chǔ)知識、功能紡織品、洗滌和紡織品引起的皮膚過敏等。本書可以為研

伴隨著經(jīng)濟社會事務(wù)管理的日趨復(fù)雜化，在國家治理進程中，跨層級、跨地域、跨系統(tǒng)、跨部門、跨業(yè)務(wù)等跨域問題不斷增多。作為一種典型的跨域案例。食品安全治理政策體現(xiàn)了中國模式下跨域問題的治理思路�！墩�策協(xié)同過程研究：以當(dāng)代中國食品安全政策為例》從政策協(xié)同視角來梳理我國食品安全問題的治理邏輯，不僅有利于加深對食品安全政策協(xié)同的理

每個人的生活都離不開金錢。所謂管錢，就是理財。理財是一種生活技能，掌握好理財?shù)募寄�，對于提高生活質(zhì)量大有幫助。青年時期是一個人一生中*重要和*美好的時期，這個時期的年輕人要實現(xiàn)人生中一系列的重大生活目標(biāo)：結(jié)婚、生子、買房和買車，而實現(xiàn)這些目標(biāo)，就需要你做好財務(wù)安排，因為這關(guān)乎你和家人的生活幸�！，F(xiàn)在的年輕人普遍缺乏理財

《餐桌上的調(diào)味百科》詳解105種*常用到的調(diào)味料香辛料，從調(diào)味料的單一應(yīng)用、到復(fù)合的醬料調(diào)制，延伸出128款中式、日式、南洋、西洋醬料，及58道經(jīng)典料理。調(diào)出美味要先理解風(fēng)味，本書從基礎(chǔ)開始，詳盡介紹各種調(diào)味醬料的特色，系統(tǒng)化的把調(diào)味料跟食材的關(guān)系講清楚，加強實用度與應(yīng)用性，調(diào)味、食材、烹調(diào)方法、料理間的脈絡(luò)清晰

海洋功能食品

本書作者立足歷史，以飲食為寫作緣起，書寫了抗戰(zhàn)時期的部分文化名人在杯盤碗盞觥籌交錯之中的部分歷史截面和所蘊含的文化意蘊。作者通過發(fā)掘民間風(fēng)味菜系中所含有的風(fēng)土人情和飲食文化，譬如菜肴的制作方法、色香味形、食材來源、保健功效、人文典故等，向讀者再現(xiàn)多維度的歷史形態(tài)。歷史也好，文化也罷，對中國人來說，應(yīng)該是鮮活的，是融入生

天然手揉面包全書

本教材內(nèi)容在*版的基礎(chǔ)上進行了更新和增補，主要包括四部分：*基本的版式設(shè)計信息傳達、順暢閱讀、閱讀享受、版式設(shè)計突破UI設(shè)計，作者以這樣一條客觀主線引導(dǎo)學(xué)生不斷提高自己的認(rèn)識與版式設(shè)計創(chuàng)作水平。另外，本教材的每一部分內(nèi)容后都配有課題訓(xùn)練。課題訓(xùn)練有說明、有引導(dǎo)，并多通過再設(shè)計訓(xùn)練讓學(xué)生看到設(shè)計前后、優(yōu)劣的比對，從而更直