本書主要內容包括首飾繪圖工具、首飾基本結構等基礎知識，首飾的線條、金屬及表面肌理、寶石鑲嵌結構的繪制方法，還有以彩色鉛筆、水粉顏料、水彩顏料為例的上色技法。本書適用于首飾設計與工藝專業(yè)的學生以及首飾設計愛好者和初學者學習參考。

《服裝裁剪放碼排料篇》主要介紹了服裝裁剪放碼、裁剪排料的基礎知識和應用技術。服裝裁剪放碼是從服裝紙樣放碼技術的基本原理出發(fā)，結合人體體型特征闡述服裝放碼技術與技巧。裁剪排料技術則是以服裝用料為切入點，通過確定裁剪方案，系統(tǒng)、詳細地對人工排料、計算機排料技術與技巧進行了全面闡述和講解。本書具有適用性廣、科學準確、易于學習

本書以機械零件三維建模為主線，精選三維構思專項實例，著重介紹“三維建�！钡谋憬莘椒�，以“圖配文、文襯圖”的方式，力求讓讀者盡快融入便捷三維建模領域中。各實例都附有立體圖和造型提示，便于讀者領悟自學。�ケ緯�可供工科研究生、工業(yè)設計技師及理工科大中專師生使用，以提高“三維建�！蹦芰�，提升“圖解、圖示”水平，也可供各級CAD

本書倡導適量飲酒、適時飲酒、文明飲酒的健康飲酒目的，通過淺顯易懂講述，為社會各界提供關于白酒概念、歷史、文化、名人、名酒、釀造技藝以及風味健康等9個方面的相關知識，力爭使讀者對白酒、黃酒有全面客觀的認識。

本書從成衣的概念、成衣設計的基本法則、成衣設計的靈感與手法、成衣設計定位、成衣品牌分析、成衣設計展示點評等方面，進行了專業(yè)性的論述，為讀者學習成衣設計專業(yè)知識奠定了基礎。本書資料翔實、圖文并茂，由淺入深、循序漸進，既適合作為高等院校服裝專業(yè)的教學用書，又可以作為服裝高等、中等職業(yè)學校師生及從事服裝工作的專業(yè)人員和廣大服

本書詳細介紹了大豆原料的生化特性和工藝學特性、豆制品通用加工單元操作、加工與儲藏過程質量控制、各種豆制品的詳細加工過程、豆制品副產品的綜合利用、生產設備、豆制品工廠設計等。書中的豆制品涉及豆腐、豆腐干、油豆腐、腐竹、腐乳、豆豉、豆奶、豆腐腦、豆纖維休閑食品等。

本書是一部反映中國食品藥品檢定研究院及各地方食品藥品檢驗檢測機構2017年在藥品、生物制品、醫(yī)療器械、食品、化妝品等方面的監(jiān)督檢驗工作及科研成就的年度資料性工具書，書中包括特載及第一至第十三部分，主要分為檢驗檢測、標準物質與標準化研究、食品藥品技術監(jiān)督、質量管理、科研管理、系統(tǒng)指導、國際交流與合作、信息化建設、綜合保障

本書介紹了食品分子微生物學在食品領域的理論與實踐知識，內容涵蓋了食品微生物學中常用的以及新興的分子生物學技術、食品分子微生物學的理論知識(食品微生物的基因組學、食品微生物的群體生態(tài)分子機制、食品微生物的特殊存活狀態(tài)及其分子機制、食品微生物對脅迫環(huán)境的應激性反應)以及應用知識(食品微生物的分子鑒定與分型、食品微生物的分子

本書將理論與實踐、專業(yè)與教學、高校培養(yǎng)與職教師資培養(yǎng)需求有機地結合起來，涵蓋了實驗教學法、任務驅動教學法、參觀教學法、問題導向教學法、探究式教學法、項目教學法及其應用等內容。

本書分食品理化檢驗應知訓練、食品理化檢驗基本技能、食品理化檢驗檢測技術三個模塊，具體內容包括：常規(guī)器皿和儀器設備、理化檢驗技術、數據測試、直接干燥法的相關操作等。