該書由中國水產(chǎn)科學研究院長江水產(chǎn)研究所專家編著。內(nèi)容包括：淡水養(yǎng)殖的水環(huán)境、魚類人工繁殖、池塘養(yǎng)魚、流水養(yǎng)魚、稻田養(yǎng)魚、“三網(wǎng)”養(yǎng)魚、湖庫增養(yǎng)殖、名優(yōu)魚類養(yǎng)殖、不產(chǎn)動物養(yǎng)殖、肥料與飼料、魚病防治、魚類養(yǎng)殖網(wǎng)具與工具、養(yǎng)殖工程及無公害不產(chǎn)品基本知識等14個部分。全書把淡水養(yǎng)殖的技術和管理歸納為500個問題，以問答形式進行
本書是“新型農(nóng)民現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術與技能培訓叢書”的一個分冊，由華中農(nóng)業(yè)大學曹克駒教授編著。內(nèi)容包括：淡水魚繁殖工的崗位職責與素質要求，淡水魚繁殖工須具備的基礎知識，四大家魚的人工繁殖，產(chǎn)半浮性卵魚類的人工繁殖，草上產(chǎn)黏性卵魚類的人工繁殖，石礫、沙底產(chǎn)卵魚類的人工繁殖，筑巢產(chǎn)卵魚類的人工繁殖等。本書從強化培養(yǎng)操作技能、掌握一
21世紀是海洋的世紀，發(fā)展海洋事業(yè)是當今世界經(jīng)濟發(fā)展的潮流。水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)在海洋產(chǎn)業(yè)中占有重要地位，必將成為世界漁業(yè)的發(fā)展方向。經(jīng)過多年的發(fā)展，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)已成為我國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展中重要的增長點。為拉動農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展、提高農(nóng)民收入，改善食物營養(yǎng)結構，做出了重要的貢獻，同時也對我國漁業(yè)資源的保護和可持續(xù)利用發(fā)揮了重要的作用。
21世紀是海洋的世紀，發(fā)展海洋事業(yè)是當今世界經(jīng)濟發(fā)展的潮流。水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)在海洋產(chǎn)業(yè)中占有重要地位。必將成為世界漁業(yè)的發(fā)展方向。經(jīng)過多年的發(fā)展，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)已成為我國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展中重要的增長點，為拉動農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展、提高農(nóng)民收入，改善食物營養(yǎng)結構，做出了重要的貢獻。同時也對我國漁業(yè)資源的保護和可持續(xù)利用發(fā)揮了重要的作用。
本書內(nèi)容包括：錦鯉的生態(tài)學特性，錦鯉的養(yǎng)殖技術，錦鯉不同生理階段的飼養(yǎng)管理，錦鯉的餌料，錦鯉的繁殖技術，錦鯉的疾病與防治，錦鯉的鑒賞及品種特征等。內(nèi)容全面，通俗易懂，可供錦鯉愛好者、養(yǎng)殖者和經(jīng)營者閱讀參考。
《水產(chǎn)養(yǎng)殖操作技能》共分7章，介紹了養(yǎng)殖水質檢測與調(diào)控，餌料生物調(diào)查識別與生物餌料培養(yǎng)，魚類繁殖，水產(chǎn)動物養(yǎng)殖，漁用飼料與投喂技術，水產(chǎn)動物疾病診斷與防治，魚類的捕撈等。教材內(nèi)容以圖帶動文字編排，文字描述主要采用表格化形式，書中收錄實景彩圖1100多幅，通過圖解的方式較全面地介紹了我國當前水產(chǎn)養(yǎng)殖操作的基本技能與方法。
淡水小龍蝦生物學特性，淡水小龍蝦的人工繁殖，淡水小龍蝦幼蝦培育，淡水小龍蝦商品養(yǎng)殖，淡水小龍蝦的反季節(jié)養(yǎng)殖，淡水小龍蝦的病害防治，科學捕撈淡水小龍蝦，淡水小龍蝦的運輸，淡水小龍蝦的營養(yǎng)，烹飪與保險共10章內(nèi)容。
寶石斑魚原產(chǎn)于澳大利亞，肉質細白嫩滑，營養(yǎng)豐富，生長快，抗病力強，雜食性，適應淡水、低鹽度水、鹽堿水等各種水體，既可池塘養(yǎng)殖，也可湖泊、水庫網(wǎng)箱養(yǎng)殖，為集約化養(yǎng)殖的理想對象，市場需求廣闊，是國內(nèi)引進推廣養(yǎng)殖的優(yōu)良品種。編者從寶石斑魚的生物學特性、環(huán)境管理、人工繁殖、苗種培育、成魚養(yǎng)殖、飼料配制、病害防控以及運輸?shù)确矫婢?/p>
本書較全面系統(tǒng)地介紹了黃河鲇中的基本生物學和養(yǎng)殖基本理論及實用新技術，內(nèi)容主要包括：鲇類的概述、黃河鲇基本生物學、黃河鲇人工繁殖技術、黃河鲇苗種培育、黃河鲇成魚養(yǎng)殖、黃河鲇病害防治和飼料配制與加工等�？晒┧a(chǎn)養(yǎng)殖科研、管理、生產(chǎn)人員及水產(chǎn)院校師生參閱。
本書系統(tǒng)地介紹了三疣梭子蟹、鋸緣青蟹的生物學特性、苗種生產(chǎn)技術、池塘無公害健康養(yǎng)殖技術、育肥、越冬、運輸技術及病害防治等內(nèi)容。
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