本書簡(jiǎn)要介紹了黃瓜、冬瓜、南瓜、西瓜、苦瓜、絲瓜等十四種瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及有關(guān)生產(chǎn)、加工及利用的概況，重點(diǎn)介紹了利用上述瓜類為原料進(jìn)行食品生產(chǎn)的技術(shù)。本書注重可操作性與實(shí)用性，可供我國(guó)以各種瓜類為原料的食品加工企業(yè)及從事各種瓜類食品加工技術(shù)研究的科研人員參考。

本手冊(cè)結(jié)合工業(yè)縫紉機(jī)的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和維修需要，從基礎(chǔ)知識(shí)、基礎(chǔ)理論入手，由表及里，圍繞平縫機(jī)、包縫機(jī)、釘扣機(jī)、鎖眼機(jī)、套結(jié)機(jī)等當(dāng)前主流機(jī)種，分別從工作原理、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、裝配調(diào)試、使用維護(hù)及故障診斷等重要環(huán)節(jié)，詳細(xì)講解了工業(yè)縫紉機(jī)維修的內(nèi)容及方法，內(nèi)容翔實(shí)，針對(duì)性和可讀性強(qiáng)。本手冊(cè)知識(shí)涵蓋面廣、通俗易懂、便于操作，可供服裝、針

本書是全國(guó)餐飲教育創(chuàng)新型人才培養(yǎng)十三五規(guī)劃教材。本書共6個(gè)項(xiàng)目，內(nèi)容包括飲食與文化、中國(guó)飲食文化的發(fā)展歷程、中國(guó)飲食主要風(fēng)味流派、中國(guó)飲食風(fēng)俗、中國(guó)筵宴文化及中國(guó)飲酌文化。本書體現(xiàn)互聯(lián)網(wǎng)的教育發(fā)展理念，配備相關(guān)數(shù)字化資源。本書適用于烹飪類、旅游類和食品類等相關(guān)專業(yè)的教學(xué)，又可作為其他專業(yè)的公共選修課教材，也可以作為飲食

本書是一本寫給家長(zhǎng)看的親子書。嬰兒怎么告訴我們他餓了？他會(huì)哭。怎么通知我們?cè)摀Q尿布了？他也會(huì)哭。怎么叫廚房里的媽媽過來？還是哭。爸爸親吻他時(shí)用的力氣太大了，他會(huì)如何反抗？仍然是哭。 哭是嬰兒向大人傳達(dá)他的需求、欲望和不適的唯一方式�？奘呛⒆痈�我們說的第一個(gè)“詞”，也是孩子跟我們的第一次對(duì)話。因此，理解孩子的哭、知

Food Traceability from Different Perspectives

本書包括食品檢驗(yàn)通則、食品的分類檢測(cè)、食品中化學(xué)成分檢測(cè)三部分，介紹了食品檢驗(yàn)通用的采樣、樣品制備、方法證實(shí)、質(zhì)量控制、原始記錄、檢驗(yàn)報(bào)告書等要求，以及各食品品種主要檢測(cè)風(fēng)險(xiǎn)指標(biāo)和現(xiàn)行檢驗(yàn)方法等。

*季《崔玉濤圖解家庭育兒》自出版以來，受到了眾多家長(zhǎng)的好評(píng)。*季的內(nèi)容側(cè)重新生兒成長(zhǎng)的規(guī)律和常見疾病護(hù)理。但是大一些的寶寶出現(xiàn)的習(xí)慣培養(yǎng)和發(fā)展引導(dǎo)的問題沒有涉及。根據(jù)讀者提出的*季沒有完整陳述和講解的問題，又策劃出版了第二季《崔玉濤圖解寶寶成長(zhǎng)》這套書側(cè)重在寶寶各個(gè)關(guān)鍵時(shí)期，基于0~6全年齡段，分別由小及大年齡段做了相

*季《崔玉濤圖解家庭育兒》自出版以來，受到了眾多家長(zhǎng)的好評(píng)。*季的內(nèi)容側(cè)重新生兒成長(zhǎng)的規(guī)律和常見疾病護(hù)理。但是大一些的寶寶出現(xiàn)的習(xí)慣培養(yǎng)和發(fā)展引導(dǎo)的問題沒有涉及。根據(jù)讀者提出的*季沒有完整陳述和講解的問題，又策劃出版了第二季《崔玉濤圖解寶寶成長(zhǎng)》這套書側(cè)重在寶寶各個(gè)關(guān)鍵時(shí)期，基于0~6全年齡段，分別由小及大年齡段做了相

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本版在保持上一版內(nèi)容的基礎(chǔ)上，擬從以下幾方面著手修訂加入食品研究思路，并與營(yíng)養(yǎng)學(xué)結(jié)合闡述開發(fā)食品的選方和組方方法。除了撰寫傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)對(duì)中藥、食物作用的認(rèn)識(shí)，又加入現(xiàn)代研究?jī)?nèi)容，包括營(yíng)養(yǎng)學(xué)、藥理學(xué)、功能檢測(cè)方法的探討等科研成果，使食品的研究與中醫(yī)藥學(xué)以及現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的研究緊密結(jié)合起來。加入食品制作中近發(fā)展比較好的茶劑和酒劑、湯