在現(xiàn)代鎖流入中國前，古鎖曾作為中國人的保護(hù)者存在于大街小巷之中，是古人們的生活中不可或缺的必要工具。要了解中國民間文化，古鎖是取之不盡的無價(jià)寶藏。然而，這樣一件珍品，其文化價(jià)值和收藏價(jià)值被現(xiàn)今社會大大地忽略了，導(dǎo)致了民間古鎖的大規(guī)模流失與損毀。為了讓人們正確認(rèn)識古鎖真正的收藏價(jià)值，這本書的存在將會顯得彌足珍貴。 《古早

科普作家云無心受過嚴(yán)格的食品科學(xué)訓(xùn)練，十余年來一直致力于食品科普寫作。他的食品科普文章，融科學(xué)入生活，且以科研結(jié)論和機(jī)構(gòu)的報(bào)告為依據(jù)，兼具科學(xué)性與趣味性。 《識食物者為俊杰：云無心的食品科普》是云無心的食品科普文章的結(jié)集。書中對一些傳播甚廣的傳言，如柿子不能與酸奶同吃濃茶能解酒進(jìn)行了科學(xué)分析，消除了人們的誤解，糾正了偏

干燥花是現(xiàn)代花卉藝術(shù)設(shè)計(jì)中的重要基礎(chǔ)材料，包括立體干燥花、平面干燥花、芳香干燥花3個(gè)類別。干燥花藝術(shù)是花卉藝術(shù)中獨(dú)具韻味的一個(gè)分支，其制作工藝與創(chuàng)作實(shí)踐由觀賞植物的應(yīng)用不斷發(fā)展而來，屬觀賞植物采后加工應(yīng)用的范疇。《干燥花制作工藝與應(yīng)用（第2版）/高等院校觀賞園藝方向十三五規(guī)劃教材》從干燥花的概念、起源和應(yīng)用現(xiàn)狀著手，系

《木家具制造工藝學(xué)（第3版）/十三五江蘇省高等學(xué)校重點(diǎn)教材》涉及范圍廣泛，為適應(yīng)我國家居產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展、新工科專業(yè)教學(xué)以及家具工業(yè)生產(chǎn)的需求，本次修訂是在第2版的基礎(chǔ)上完成的。與第2版相比，第3版第1章根據(jù)新發(fā)布的相關(guān)家具標(biāo)準(zhǔn)以及新型家具的發(fā)展，增加和修改了木家具的定義、木家具相關(guān)分類的內(nèi)容及其定義；第2章增補(bǔ)了木家具

綠色食品理論與技術(shù)(國家林業(yè)和草原局普通高等教育食品科學(xué)與工程類十三五規(guī)劃教材)

那些我們所熟悉的食物其實(shí)并非生來如此，在陪伴人類的漫長歲月里，它們有著屬于自己的進(jìn)化史，很多食物其實(shí)在*初是被世人所誤解的，后來才逐漸被大眾所接受和認(rèn)可。人類一步步把野草馴化成果腹的糧食；催熟在打破水果儲藏時(shí)空限制的同時(shí)也被投以質(zhì)疑的目光……為了安全和健康，人類在食物上不斷探索，有的成功了，

廚神的家庭餐桌系列凝結(jié)20位料理大師數(shù)十年經(jīng)驗(yàn)，集中呈現(xiàn)在由8種常見食材制成的835道硬核家常菜中。他們將對廚藝的追求、對生活和美食的態(tài)度，融入烹飪?nèi)�過程。這些菜品將料理智慧和技巧化繁為簡，普通人也能學(xué)會，可獨(dú)享或宴客。全套含8冊，每冊圍繞一種食材，針對不同部位或種類，提供美味的制作全指導(dǎo)。 《蘑菇料理》中104道充分

廚神的家庭餐桌系列凝結(jié)20位料理大師數(shù)十年經(jīng)驗(yàn)，集中呈現(xiàn)在由8種常見食材制成的835道硬核家常菜中。他們將對廚藝的追求、對生活和美食的態(tài)度，融入烹飪?nèi)�過程。這些菜品將料理智慧和技巧化繁為簡，普通人也能學(xué)會，可獨(dú)享或宴客。全套含8冊，每冊圍繞一種食材，針對不同部位或種類，提供美味的制作全指導(dǎo)。 《雞肉料理》，針對雞腿肉、

本書匯集了薩巴廚房成立5年來出版的精品菜譜，從眾多菜品中優(yōu)中選優(yōu)、精中選精，為讀者奉上實(shí)用、健康又簡單的家常美食。 書中回顧了薩巴廚房出版歷程中的有趣故事和花絮，用一篇篇小短文與讀者溝通情感，在可觀賞、可實(shí)操的菜譜之外，更有情感與文化的交流，是一本誠意滿滿的感恩合輯，以答謝讀者對薩巴廚房多年來的厚愛。 傳播健康美食

在本教材的修訂過程中，我們將秉承保持第三版教材清晰闡述三基（基本概念、基本理論和基本過程）的原則下，精煉地闡述造紙?jiān)�理與工程基礎(chǔ)知識，包括打漿、造紙化學(xué)品及其應(yīng)用、供漿系統(tǒng)與白水系統(tǒng)、紙漿流送與紙頁成形、紙頁的壓榨與干燥、紙頁的表面處理與卷曲完成、紙板的制造、紙和紙板的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)。同時(shí)也盡可能地將造紙工程領(lǐng)域新近的重要