本書使用3DOne三維軟件建模、3D打印機和Micro:bit微型計算機等開源硬件來造物。全書共九課，包括風扇轉起來、小車快跑、臺燈亮起來、報警器、生活垃圾好幫手等。

本書從酒藝、酒與人生、酒與社會、酒與文化等層面分析酒的文化內涵。著重研究了酒品與酒器，品酒與酒興，酒令、酒禮與酒累，酒與健康、交際、趣味、創(chuàng)造、農耕文明、社會治理、經濟、文字、藝術、哲學等方面的緊密關系，呈現(xiàn)出酒的人類學理論譜系。

本書分重要講話、業(yè)務工作、活動和會議、大事記、機構設置、獎勵和榮譽、附錄六部分，具體內容包括：食品安全風險監(jiān)測工作、食品安全風險評估工作、食品安全標準工作、國民營養(yǎng)工作、食品安全風險交流工作、食品安全風險評估基礎科學研究工作等。

本書系統(tǒng)描述了現(xiàn)代食品高新技術與裝備的種類、特點及其在食品加工生產中的應用；詳細闡述了相關技術的工作原理、裝備的結構特征和關鍵控制點；重點分析了現(xiàn)代食品高新技術與裝備在食品加工生產中的應用方法、關鍵技術參數(shù)及其優(yōu)勢和局限性。

本書是上海出版印刷高等�？茖W校聯(lián)合久夢文化，合作開發(fā)的新型教學模式的成果教材。本圖書結合了現(xiàn)今流行的虛擬現(xiàn)實技術，將傳統(tǒng)的印后加工設備、工藝、流程等內容通過虛擬現(xiàn)實技術來課上線上實現(xiàn)。大大提高了課堂教學的互動性、趣味性、深入性，本圖書配合軟件教材，詳細細致的通過項目形式講解了印后加工相關內容。并同時有一定的出版經費支持

本書主要介紹了駝乳的營養(yǎng)組成及其理化特性，不同加工處理對駝乳品質的影響。本書還對國內外學術期刊已發(fā)表的駝乳在各類疾病中的應用成果進行了歸納總結，并對當今國內外市場已有的駝乳產品進行了概述。全書介紹了駱駝乳的乳腺組織結構及乳的分泌特點，駝乳的化學組成及理化性質、駝乳加工處理與品質特性、駝乳的醫(yī)學輔助治療價值、駝乳產品分類

本書以開放式學習的方式，讓學生去了解生活中茶的豐富內涵，從而對茶產生親切感。當我們一同走進生活中的茶世界，會了解到茶文化包含了“清敬和美”的思想，也是人們生活中的精神食糧，展現(xiàn)了中國文化的自信與從容。

本書是一部全面系統(tǒng)梳理介紹勐海茶、勐海味的學術著作，書中有許多原創(chuàng)性的觀點和思路，如對勐海茶、勐海味的概括、對中國茶道的新認識、對茶藝功能的重新定義和分類等。

本書介紹了目前能夠吃到的重慶小面所有品種(包括35種臊子面及17種特色面)的制作技術和文化歷史背景，著重介紹了重慶小面使用的調料種類及其加工技術、鮮湯的吊制技術、油脂的熬制技術等最影響風味的幾個方面，書中還收集和整理了歷史上各個時期與重慶小面有關的知識，同時收集了部分食客對重慶小面這張“城市名片”的評價文章。

本書共分五章，內容包括：緒論、纖維材料物理、動物蛋白纖維、纖維素纖維、合成纖維。