本書(shū)內(nèi)容分為四部分：第一部分介紹了雞尾酒調(diào)制的基礎(chǔ)知識(shí)，對(duì)雞尾酒的分類(lèi)、調(diào)制方法、裝飾、操作動(dòng)作和標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行了系統(tǒng)、詳細(xì)的介紹。第二部分介紹了雞尾酒調(diào)制的各類(lèi)基酒,包括白蘭地酒、威士忌酒、金酒、朗姆酒、伏特加酒、特基拉酒、葡萄酒、配制酒（如開(kāi)胃酒、甜點(diǎn)酒、利口酒）的概念、分類(lèi)、特點(diǎn)和名品等知識(shí)。第三部分詳解以六大類(lèi)烈

“七分吃、三分練”，健康的身體離不開(kāi)健康的飲食。早餐則是每天飲食的開(kāi)始，做好、吃好早餐會(huì)讓你一天都很快樂(lè)！知名美食達(dá)人ChargeWu從2014年開(kāi)始每天記錄不重樣早餐，至今已經(jīng)快3000天了，從未間斷，也正由于堅(jiān)持健康的飲食和生活方式，他成功減重幾十斤變身“型男”！ 本書(shū)共分為4大部分。第1部分，作者介紹了自己的飲食

咖啡文化與制作（21世紀(jì)高職高專(zhuān)規(guī)劃教材·酒店管理系列）

本教材以項(xiàng)目為導(dǎo)向，結(jié)合互聯(lián)網(wǎng)+家居云設(shè)計(jì)技術(shù)，按照室內(nèi)空間的劃分對(duì)全屋定制家具設(shè)計(jì)進(jìn)行分類(lèi)講解，共分為八個(gè)項(xiàng)目：項(xiàng)目一全屋定制家具設(shè)計(jì)基礎(chǔ)，項(xiàng)目二廚房空間家具設(shè)計(jì)，項(xiàng)目三衣帽間空間家具設(shè)計(jì)，項(xiàng)目四玄關(guān)空間家具設(shè)計(jì)，項(xiàng)目五餐廳空間家具設(shè)計(jì)，項(xiàng)目六書(shū)房空間家具設(shè)計(jì)，項(xiàng)目七臥室空間家具設(shè)計(jì)，項(xiàng)目八陽(yáng)臺(tái)空間家具設(shè)計(jì)。每個(gè)項(xiàng)目

生豬屠宰檢驗(yàn)檢疫作為豬肉產(chǎn)品流入市場(chǎng)的重要環(huán)節(jié)，其相關(guān)從業(yè)人員的檢驗(yàn)技術(shù)及職業(yè)素養(yǎng)也至關(guān)重要。本書(shū)包括屠宰場(chǎng)的建立與衛(wèi)生要求，豬的解剖組織生理學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)與宰后肉的變化，畜禽病理學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)與生豬組織器官病變及腫瘤的檢驗(yàn)及處理，畜禽寄生蟲(chóng)病學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)及生豬常見(jiàn)寄生蟲(chóng)的檢驗(yàn)，生豬屠宰過(guò)程中常見(jiàn)傳染病的鑒別及處理，生豬宰前宰后

我國(guó)北方地區(qū)是造紙術(shù)的發(fā)源地，手工造紙歷史悠久，在不少方面還保留著較為原始的面貌；有些古老的紙種，如麻紙，其傳統(tǒng)制造技術(shù)也只存于北方。本書(shū)在大量田野調(diào)查的基礎(chǔ)上，就北方僅存的二十余個(gè)地點(diǎn)的手工紙制作工藝進(jìn)行了系統(tǒng)的記錄分析；同時(shí)結(jié)合歷史文獻(xiàn)，就麻紙、皮紙、草紙等代表性紙種的傳統(tǒng)制作工藝進(jìn)行了還原和剖析，從原料、工具、工

本書(shū)主要介紹了中式菜肴調(diào)理食品的概念、種類(lèi)、特點(diǎn)等相關(guān)知識(shí)，并對(duì)速凍、真空凍干、罐頭類(lèi)以及其他類(lèi)型的菜肴調(diào)理食品的制作，以及改善其色澤、風(fēng)味、質(zhì)地和滋味的方法進(jìn)行了綜述。書(shū)中概括了中式傳統(tǒng)菜肴調(diào)理食品工業(yè)化生產(chǎn)中的發(fā)展對(duì)策，并對(duì)其未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)進(jìn)行了展望。本書(shū)列舉了一些中式傳統(tǒng)菜肴調(diào)理食品工業(yè)化生產(chǎn)的工藝流程、操作要點(diǎn)

本書(shū)主要內(nèi)容有職業(yè)裝概述、職業(yè)裝的分類(lèi)和屬性、職業(yè)裝設(shè)計(jì)的過(guò)程、職業(yè)裝設(shè)計(jì)美的形式法則、職業(yè)裝設(shè)計(jì)的基本要素、職業(yè)裝的配飾設(shè)計(jì)、酒店職業(yè)裝設(shè)計(jì)、職業(yè)裝設(shè)計(jì)圖例精析。全書(shū)結(jié)合300余款職業(yè)裝設(shè)計(jì)實(shí)例，總結(jié)歸納出職業(yè)裝的發(fā)展歷程，在設(shè)計(jì)過(guò)程中重點(diǎn)關(guān)注服裝造型、面料輔料、圖案特征、色彩運(yùn)用、制作工藝以及配飾，并強(qiáng)調(diào)其設(shè)計(jì)應(yīng)遵

老班章村是普洱茶界著名的茶村，但十多年前，這里還是一個(gè)住著茅草屋、人均收入不到一千元的村寨。老班章茶到底因何獲得茶人的青睞？人們到底為何會(huì)來(lái)到這里并成為茶園的守護(hù)者？貧窮落后的邊遠(yuǎn)山區(qū)，如何通過(guò)一片葉子改變命運(yùn)？書(shū)中從多個(gè)角度向讀者展現(xiàn)老班章茶為什么好、為什么貴、茶樹(shù)如何管理，等等，將長(zhǎng)久以來(lái)大家關(guān)心但又不甚了解的老班

《食品質(zhì)量管理學(xué)》是高等學(xué)校食品專(zhuān)業(yè)主要的基礎(chǔ)課程，是面向21世紀(jì)的課程教學(xué)改革教材，也是江蘇省高等學(xué)校重點(diǎn)教材。本書(shū)在闡述食品質(zhì)量管理學(xué)基本理論、基本方法的同時(shí)，力求反映我國(guó)在21世紀(jì)食品質(zhì)量管理領(lǐng)域的學(xué)科前沿問(wèn)題，增加了質(zhì)量設(shè)計(jì)、質(zhì)量檢測(cè)、食品法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，使食品質(zhì)量管理學(xué)的內(nèi)容更加完整、全面�！妒称焚|(zhì)量管理學(xué)》可作