本書(shū)集四川燒菜之精華，收入了當(dāng)今四川菜肴中的幾乎所有燒菜品種，分為傳統(tǒng)燒菜、創(chuàng)新燒菜、江湖燒菜等幾大類(lèi)，詳細(xì)介紹了四川燒菜的特點(diǎn)，分類(lèi)，四川燒菜的原料選擇與加工，調(diào)味知識(shí)，四川燒菜的制作訣竅，四川燒菜的創(chuàng)新方法等內(nèi)容。

本書(shū)共分八章，內(nèi)容包括：緒論、服裝設(shè)計(jì)師的要求與成長(zhǎng)途徑、服裝設(shè)計(jì)靈感來(lái)源、服裝款式設(shè)計(jì)、服裝色彩設(shè)計(jì)、服裝材料設(shè)計(jì)、市場(chǎng)定位下的服裝設(shè)計(jì)、系列服裝設(shè)計(jì)。

本書(shū)為太原市晉源區(qū)區(qū)委、區(qū)政府推進(jìn)“文旅晉源”精心打造太原市晉源區(qū)廚藝大賽成果之一，是區(qū)委區(qū)政府重點(diǎn)扶持的出版項(xiàng)目。本書(shū)兩作者從晉源底蘊(yùn)深厚的餐飲文化、豐富多樣的精美食材入手，結(jié)合各自30年余年廚藝感悟，潛心挖掘晉源數(shù)千年傳統(tǒng)美食對(duì)當(dāng)代健康飲食、營(yíng)養(yǎng)飲食的價(jià)值，研發(fā)創(chuàng)新新晉源、新美食，圖文并茂，并將新媒體技術(shù)應(yīng)用于傳統(tǒng)

本書(shū)闡述地緣文化、民俗習(xí)慣、地理環(huán)境給黑龍江飲食文化帶來(lái)的影響，從原始社會(huì)末期開(kāi)始，黑龍江大體上經(jīng)歷了生食、熟食、調(diào)味等階段。后來(lái)黑龍江人與中原王朝的聯(lián)系，使龍江人由單純的游牧向農(nóng)耕和漁獵并重發(fā)展，并逐步在平原定居。商周時(shí)期黑龍江區(qū)域經(jīng)濟(jì)以農(nóng)業(yè)為主，家畜飼養(yǎng)業(yè)相當(dāng)發(fā)達(dá)，豬是當(dāng)時(shí)飼養(yǎng)的主要家畜之一，以豬肉及頭蹄下水為原料

本書(shū)是中等職業(yè)學(xué)校中餐烹飪專(zhuān)業(yè)的主干課程配套教材之一。本教材重點(diǎn)介紹新菜品的工藝設(shè)計(jì)、裝飾設(shè)計(jì)、操作加工設(shè)計(jì)與開(kāi)發(fā)，為學(xué)生就業(yè)頂崗工作夯實(shí)基礎(chǔ)；培養(yǎng)學(xué)生在新形勢(shì)下應(yīng)用現(xiàn)代烹飪技術(shù)的能力，提高學(xué)生的專(zhuān)業(yè)素質(zhì)，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新開(kāi)拓意識(shí)。本書(shū)內(nèi)容豐富、形式新穎。本書(shū)在內(nèi)容上引入了大量行業(yè)的新信息、新要求、新規(guī)范、新技術(shù)；在體例

果醬是如何制作的?花是怎么結(jié)出果實(shí)的?果實(shí),到底是什么?為了了解這個(gè)世界,孩子們觀察,然后提問(wèn),再根據(jù)回答提出更多的問(wèn)題�，F(xiàn)在,孩子們往往有機(jī)會(huì)吃上一口果醬,卻無(wú)法去觀察一棵果樹(shù)四季的變化。因此作者沿著問(wèn)題的方向往回追溯,帶孩子從成品(果醬)探索來(lái)源(果樹(shù))。本書(shū)是“哇!我身邊的世界”系列的分冊(cè),該系列是面向3-7歲兒

為什么我的奶酪上有洞?奶從哪兒來(lái)?為什么牛會(huì)產(chǎn)奶?青草是怎么變成奶的?為了了解這個(gè)世界,孩子們觀察,然后提問(wèn),再根據(jù)回答提出更多的問(wèn)題�，F(xiàn)在的孩子,往往有機(jī)會(huì)吃上奶酪,卻遇不到為小牛哺乳的母牛。因此作者沿著問(wèn)題的方向往回追溯,帶孩子從成品(奶酪)探索來(lái)源(牧草)。本書(shū)是“哇!我身邊的世界”系列的分冊(cè),該系列是面向3～7

糖是在哪里生產(chǎn)的?紅糖和白糖有什么區(qū)別?甜菜和甘蔗是怎么產(chǎn)出糖的?糖果是怎么做的?糖只能用在食品上嗎?為了了解這個(gè)世界,孩子們觀察,然后提問(wèn),再根據(jù)回答提出更多的問(wèn)題。孩子們可能每天都能吃到甜甜的糖,卻少有機(jī)會(huì)參觀制糖廠。因此作者沿著問(wèn)題的方向往回追溯,帶孩子從糖開(kāi)始探索甘蔗和甜菜的秘密。本書(shū)是“哇!我身邊的世界”系列

木床是怎么做的?還有哪些家具是木頭做的?誰(shuí)在砍樹(shù)?世界上的森林都是一樣的嗎?為了了解這個(gè)世界,孩子們觀察,然后提問(wèn),再根據(jù)回答提出更多的問(wèn)題。孩子們每天被木制品包圍著,卻不清楚樹(shù)木究竟是如何被砍伐的。因此作者沿著問(wèn)題的方向往回追溯,帶孩子探索為我們提供了各種資源的森林。本書(shū)是“哇!我身邊的世界”系列的分冊(cè),該系列是面向

鹽是怎么裝進(jìn)鹽罐里的?鹽從哪里來(lái)?鹽只能用于烹飪嗎?為了了解這個(gè)世界,孩子們觀察,然后提問(wèn),再根據(jù)回答提出更多的問(wèn)題。孩子們每天都會(huì)吃鹽,卻少有機(jī)會(huì)見(jiàn)到制鹽的過(guò)程。因此作者沿著問(wèn)題的方向往回追溯,帶孩子探索食鹽背后的故事。本書(shū)是“哇!我身邊的世界”系列的分冊(cè),該系列是面向3～7歲兒童的科普百科繪本,以講解生活中常見(jiàn)的事