經(jīng)過近百年的發(fā)展，我國輕工類專業(yè)已建設成為涵蓋能夠培養(yǎng)�？粕�、本科生和研究生的完整人才培養(yǎng)體系。輕工類專業(yè)共下設5個專業(yè)，輕工業(yè)正向著高端化、綠色化、智能化、數(shù)字化和時尚化方向轉型。因此，輕工類專業(yè)也在不斷轉型、發(fā)展，拓展新領域，為行業(yè)發(fā)展培養(yǎng)了大量高素質、綜合型、創(chuàng)新型人才。本書重點介紹了輕工類專業(yè)培養(yǎng)目標、培養(yǎng)規(guī)格

本書主要對白酒工藝、白酒分析檢測及白酒品評與勾兌的理論和實行了闡述。全書共分為6章，即白酒工藝、白酒工藝實驗、白酒分析檢測、白酒分析檢測實驗、白酒品評與勾兌、白酒品評與勾兌實驗，其中，白酒工藝實驗介紹了我國白酒的起源、主要香型白酒的生產(chǎn)工藝，并結合學校的具體情況和白酒的生產(chǎn)實際設置了小曲制作、小曲白酒固態(tài)及液態(tài)生產(chǎn)等工

本書是全國餐飲職業(yè)教育教學指導委員會重點課題基于烹飪專業(yè)人才培養(yǎng)目標的中高職課程體系與教材開發(fā)研究成果系列教材、餐飲職業(yè)教育創(chuàng)新技能型人才培養(yǎng)新形態(tài)一體化系列教材。本書分為七個模塊：西餐工藝導論、西餐工藝基礎、冷菜制作、熱菜制作、餐后甜點制作、菜點裝盤與裝飾和西餐菜單。本書以西餐工藝中各門類經(jīng)典產(chǎn)品為代表，以真實工作任

本書聚集于17和18世紀早期英國的消費者，試圖通過歷史性地考察他們如何看待此新興飲料和場所，進而闡釋咖啡和咖啡館的意義，并理解這些創(chuàng)新和變化對人們生活、思想的影響�？Х仍谟�國的接收史不僅是消費革命的歷史，也是公共領域發(fā)展的歷史。本書角度新穎，從日常生活經(jīng)驗剖析了一個公共社會話題，有一定的趣味性和可讀性。

《隨園食單》系清代詩人、散文家袁枚創(chuàng)作的文言隨筆集。全書分為須知單、戒單、海鮮單、江鮮單、特牲單、雜牲單、羽族單、水族有鱗單、水族無鱗單、雜素菜單、小菜單、點心單、飯粥單和茶酒單，共十四單，外加一序。其作詳細記述了清代流行的三百二十余種南北菜肴、飯點和名茶美酒，對菜點的選料、加工、切配、烹調以及菜點的色、香、味、形、器

茶藝服務技能實訓

全套4冊，用平易近人的語言和我們生活中實實在在發(fā)生的事件，向孩子清晰地展現(xiàn)了商業(yè)社會的運行邏輯和規(guī)律，讓孩子能以一種不同的眼光去觀察所處的社會，了解制約和協(xié)調的規(guī)則，懂得事情的內在邏輯，為未來打好堅實的基礎，穩(wěn)打穩(wěn)扎地學習和前行。·通過一些大視野的、和國際經(jīng)濟和貿易相關的主題，專業(yè)解析經(jīng)濟、商業(yè)的變化和發(fā)

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《版式設計》一書針對消費群體的特點，立足市場傳播的需求，對版式的編排進行了深入淺出地闡述。全書共5章，介紹了版式設計的意義和設計的流程，將版式設計的基本構成元素——點、線、面和文字、圖片、網(wǎng)格作為論述的對象，針對其具體特點和作用進行有效設計；從色彩最基本的理論講起，并延伸到色彩在版式設計中的具體應用；從常用的版式構圖樣

怎樣做可以有效預防皮膚老化？ 怎樣做才能在洗臉時不傷害皮膚？ 護膚流程中必須要做的是哪幾步？ 到底應該從幾歲開始護膚？ 膠原蛋白怎么補有效？ 護膚與不護膚真的有區(qū)別嗎？ 敏感性皮膚應該怎么保養(yǎng)？ 孕婦到底可以護膚嗎？ 美白洗面奶真的美白嗎？ 你真的了解自己的皮膚嗎？你知道護膚品怎么選嗎？你知道皮膚如何分類嗎？你知道皮膚