本書全面系統(tǒng)地介紹了四川蒸菜的有關(guān)知識(shí)。同時(shí)收集了500余種四川蒸菜，基本包含了四川蒸菜的全部品種。全書采用傳統(tǒng)的分類方法，以畜肉類、禽蛋類、水產(chǎn)類、素菜類等分類進(jìn)行介紹。書后還附有四川蒸菜的名詞解釋和軼聞趣事等。

本書介紹了除葡萄之外的其他特色水果為原料釀造果酒的實(shí)用加工技術(shù)，重點(diǎn)對(duì)特色果酒原輔材料、釀酒酵母、釀酒工藝、特色果酒的檢驗(yàn)方法等進(jìn)行了詳細(xì)介紹。

本書精心推薦了11種臺(tái)灣特產(chǎn)茶葉，有香片、包種茶、東方美人、金萱、烏龍茶、高山茶等，詳細(xì)介紹各種茶的起源、演化過程與最佳喝茶法。

本書共分兩大篇，作者在將自己從事食品雕刻操作實(shí)踐和教學(xué)經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行歸納的基礎(chǔ)上，按照花卉、鳥類、動(dòng)物類、魚類、生肖類、卡通、建筑、瓜果等分類，對(duì)食雕做了詳細(xì)的介紹。

本書主要內(nèi)容包括：紡織物的原料，紡織物的基本組織，紡織物的性能，常用服裝面料，常用服裝輔料，服裝材料的識(shí)別，服裝的消費(fèi)、洗滌與保管，服裝材料與服裝設(shè)計(jì)及制作等。

本書共分3個(gè)單元12課，根據(jù)軟件學(xué)特點(diǎn)，由淺入深，從基礎(chǔ)知識(shí)到綜合性技能，再到案例操作，終將各相關(guān)知識(shí)串接起來。單元全面介紹了InDesignCC的基礎(chǔ)知識(shí)，如界面、工作區(qū)、項(xiàng)等。第二單元主要講述頁面操作，根據(jù)完成設(shè)計(jì)項(xiàng)目的操作順序，設(shè)置了6課內(nèi)容括頁面操作、文本操作、圖形圖像操作、顏色操作、對(duì)象操作和表格的使用。第三

自從時(shí)尚在歐洲成為一種現(xiàn)象，早在13世紀(jì)就有不同的作家對(duì)時(shí)尚與服飾產(chǎn)生了興趣。但將時(shí)尚/服飾作為一種知識(shí)主題和一種要求經(jīng)驗(yàn)主義和客觀性的社會(huì)科學(xué)研究是最近才開始的。在成為學(xué)者，特別是社會(huì)科學(xué)家的理所當(dāng)然的研究課題之前，它是哲學(xué)家和道德學(xué)家經(jīng)常討論的話題，但他們沒有就此提供任何經(jīng)驗(yàn)數(shù)據(jù)或事實(shí)證據(jù)。時(shí)至今日，社會(huì)學(xué)、心理學(xué)

本書共五章，內(nèi)容包括：民族樂器研究概況、民族樂器各生產(chǎn)階段振動(dòng)特性間皮爾森相關(guān)性分析、民族樂器各生產(chǎn)階段振動(dòng)特性間典型相關(guān)分析、民族樂器聲學(xué)品質(zhì)的多元選擇模型預(yù)測(cè)分析等。

本書約15萬字，250余幅圖。是硯種卷六本中的一本。作者歷時(shí)近3年時(shí)間完成，收集資料、研究、創(chuàng)作同時(shí)進(jìn)行。端硯坑種多，地域分布廣，書中除介紹“名坑”外，還概述了斧柯山、羚山及北嶺山諸坑等代表性硯坑石種。全書共分七章：端硯發(fā)展史；地質(zhì)構(gòu)造與演變、資源分布；材質(zhì)特性及鑒別；雕刻工藝及特點(diǎn)；收藏與保養(yǎng)等。由淺入深、例舉事例。

《硯臺(tái)春秋》以歷朝歷代各個(gè)時(shí)期硯臺(tái)的主流硯式、標(biāo)準(zhǔn)器型為主線，兼顧硯的材質(zhì)、工藝等進(jìn)行了細(xì)致的歸納和分類；以圖文并茂的形式，介紹了我國硯臺(tái)發(fā)展演變的基本過程，總結(jié)歸納出了各朝代硯的器型之間一脈相承、演變與發(fā)展的清晰歷史脈絡(luò)，讓人一目了然。它不僅是一部完整的硯臺(tái)發(fā)展簡(jiǎn)史，也體現(xiàn)了中華文明史發(fā)展演變的進(jìn)程，為人們研究硯的歷