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本書系統(tǒng)介紹了燕麥、蕎麥、藜麥、薏苡、谷子、高粱、大麥、綠豆、紅小豆、蕓豆、蠶豆、鷹嘴豆、豌豆等主要雜糧的營養(yǎng)及功能成分，重點(diǎn)闡述了雜糧中功能成分的生物活性與健康效益，并對其加工技術(shù)進(jìn)行了詳細(xì)介紹。

本書界定了適用于時(shí)裝設(shè)計(jì)中的東方、東方元素、創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化的概念，將時(shí)裝設(shè)計(jì)中運(yùn)用東方元素的歷程歸納為三個(gè)階段。從時(shí)裝設(shè)計(jì)實(shí)踐中元素提取的角度，對作為設(shè)計(jì)要素類別的東方元素進(jìn)行整理，將時(shí)裝設(shè)計(jì)對東方元素的運(yùn)用從在設(shè)計(jì)要素類別上分為材、形、色、藝、神五個(gè)層面。本書從時(shí)裝設(shè)計(jì)運(yùn)用東方元素所達(dá)成的結(jié)果將時(shí)裝設(shè)計(jì)中運(yùn)用東方元素的作

為了梳理總結(jié)當(dāng)代茶文化研究成就，彰顯老一輩專家學(xué)者作出的卓越貢獻(xiàn)，為當(dāng)代茶文化學(xué)術(shù)史留下寶貴資料，特編撰《當(dāng)代茶文化研究大系》（6本）。其中，《茶文化的歷史追索》把陳文華先生的學(xué)術(shù)成長歷程的關(guān)鍵事件、重要節(jié)點(diǎn)、師承關(guān)系等資料保存下來，特別強(qiáng)調(diào)原件的收集工作每位專家有代表性、有學(xué)術(shù)影響力的論文，演講介紹，專家專訪或報(bào)道的

本書從運(yùn)動(dòng)、飲食、心理等多方面給予讀者較為全面的綜合分析，告訴大家科學(xué)地看待和解決自己的肥胖問題，并結(jié)合目前減脂普遍性誤區(qū)，給出專業(yè)的解答。

本書將從地質(zhì)背景、鑒定、精品賞析等方面，對青田石、雞血石、泰順石、黃蠟石進(jìn)行鑒評。

石岐乳鴿是廣東中山的特色美食之一，其歷史可追溯至百年前。經(jīng)過百年的發(fā)展與傳承，石岐乳鴿名氣越傳越大，無論是省內(nèi)還是港澳人士，只要提到吃鴿，肯定會(huì)想到石岐乳鴿，石岐乳鴿已經(jīng)成為中山美食最有力的形象代表之一，同時(shí)也是中山僑鄉(xiāng)文化的縮影。本書從石岐乳鴿百年發(fā)展歷史、石岐乳鴿菜式烹飪技藝的非遺傳承、石岐乳鴿名店、石岐乳鴿名廚、

中華文明擁有悠久的釀酒傳統(tǒng)，最早可追溯至夏商時(shí)期。秦漢時(shí)期，中國釀造酒的技術(shù)已經(jīng)非常成熟，并深刻嵌入秦漢社會(huì)史的方方面面之中。因此，對酒的考察不僅僅是對一種工藝—器物發(fā)展史的考察，更多地是借助酒這一線索，系統(tǒng)地考察秦漢之人生活、生產(chǎn)和統(tǒng)治秩序的構(gòu)建和演進(jìn)史。王子今教授的《秦漢酒史》，將借助對秦漢時(shí)期酒這一器物的考察，系

成都位于中國西南部，是茶館文化的重要發(fā)源地之一。成都老茶館遍布城鄉(xiāng)，以蓋碗茶為獨(dú)特器具，是公共活動(dòng)、信息交流、土特產(chǎn)貿(mào)易、民間藝術(shù)和不同背景的世界友人和諧交流的場所。書稿精選成都老茶館檔案文獻(xiàn)，集中生動(dòng)展現(xiàn)成都老茶館的經(jīng)營管理、商貿(mào)推銷、休閑娛樂、風(fēng)俗民情、糾紛化解、社會(huì)活動(dòng)等，詳細(xì)記錄茶館文化的發(fā)展過程，以此反映成都

“民以食為天”，中國飲食文化源遠(yuǎn)流長，是中國傳統(tǒng)文化的重要組成部分。川菜，是中國漢族傳統(tǒng)的四大菜系之一、中國八大菜系之一，圍繞川菜所形成的文化是中華民族優(yōu)秀傳統(tǒng)文化。本書是作者在現(xiàn)有美食研究的基礎(chǔ)上，廣泛收集史料，通過科學(xué)論證，探究川菜的起源、發(fā)展階段、川味構(gòu)成、代表菜品等歷史文化。全書從川菜探源、川味鉤沉、渝味尋真三

衣著是風(fēng)尚的縮影、時(shí)代的語言。時(shí)尚因人而異、隨時(shí)而遷，服裝的變化所展現(xiàn)的不僅是個(gè)人審美情趣和生活方式的調(diào)整，更是社會(huì)精神風(fēng)貌與價(jià)值追求的躍變。西服作為通用的國際化著裝，在改革開放四十多年中，緊貼了我國時(shí)代發(fā)展的脈搏，釋放了無限的潛能。近年來，在消費(fèi)升級的推動(dòng)和消費(fèi)理念的轉(zhuǎn)變下，中國男士變得更加注重風(fēng)格與時(shí)尚，更愿意對自