全書共分5大項目。每個任務以典型食品的加工生產為例，介紹了食品加工生產的方法。內容涉及果蔬食品加工技術，糧油食品加工技術，畜產、水產食品加工技術，飲料食品加工技術和發(fā)酵食品加工技術5大部分，包括各種食品的原輔料選擇、工藝流程、操作要點及產品質量標準等知識。每個任務結束有專項實訓，以便于師生根據實際情況選擇訓練，實現(xiàn)教、

本書以“杭州絲綢”作為研究對象，從社會認知評價的視角出發(fā)，采用扎根理論研究方法，分析杭州絲綢整體評價的構成維度，并考察整體評價的影響因素與作用效果，構建杭州絲綢認知評價影響機理模型；運用實證分析，檢驗與改進杭州絲綢認知評價影響機理模型；運用比較分析法，對比趨近型群體與趨遠型群體對杭州絲綢的認知評價差異；最后，結合實證分

本書主要內容為家庭應急常備物品指導手冊，手冊以家庭為單位，對應急所需要的常備藥品、食品以及常見應急情況處理方法等內容做了集中介紹。本書旨在向廣大讀者普及應急物品儲備的相關知識。

廈門大學是中國美麗的高等學府之一。一年四季，樹木蔥蘢；繁華怒放，爭奇斗艷。百年之前，陳嘉庚以獨到的眼光選擇了鷺島東南海濱這片依山傍海、風景優(yōu)美的土地，選擇了廈門這個地處亞熱帶、氣候溫暖、四季如春的城市，來建設廈門大學這個美麗的校園。百年來，廈大校園始終以花草繁茂、綠樹成蔭而著稱�！秾し加洝纷鳛橐槐疚膭�(chuàng)手賬，選取近百種非

中國飲食文化源遠流長，博大精深，在宋代出現(xiàn)了飲食文化的第三個高峰期。宋代詩詞不僅在中國文學史上占有重要地位，也描繪、記錄了宋代飲食文化的發(fā)展風貌。本書將飲食文化與詩詞欣賞相結合，以詩詞解說和品析宋代飲食品種，并穿插有趣的故事，引導讀者發(fā)現(xiàn)宋代飲食中的詩意內涵。

本書介紹了用空氣炸鍋制作的100道料理，都是美味可口，適合家庭制作的食譜，即使是零廚藝的人，跟著做也一定能成功�？諝庹ㄥ佔鳛榻�年來非常受歡迎的小家電銷量非常好，不過很多人買回去后，除了炸一些薯條之類的，利用率并不是很高。所以作者編寫了這本書，提高家中空氣炸鍋的利用率，而且還可以充分利用小家電，減輕主婦們的做菜的壓力。

陸羽在唐代是一位音韻學大家，《茶經》是一本音韻極美的著作，讀起來像《詩經》又如漢賦一樣美，本書從讀音與斷句入手，花很多時間去校正一個字的讀音問題，一段文字的斷句，都是為了讓《茶經》讀起來更有韻。書讀百遍，其義自見，學習《茶經》要從誦讀開始，本書除按《茶經》原文的十篇排列以外，還借鑒歐陽修的計字日誦法，將《茶經》7000

快消品盛行的時代，人們對待物品的態(tài)度越來越隨便，隨便地買隨便地扔，以至于資源消耗變多，更是制造了大量的生活垃圾。因此舊物再利用的理念開始走進人們的生活，如今的舊物改造絕不是把家里擺得像垃圾場一樣，而是直接與時髦、健康、環(huán)保等當下熱搜詞匯緊密相連。本書邀約了12位來自不同領域的舊物改造達人，有玩古著的建筑師，改造廢舊首飾

本書收錄陸羽的茶學專著《茶經》原文，配有相應譯文，每一章后配有茶詩詞十首。另收錄《陸文學自傳》和《茶具圖贊》。《茶經》是中國乃至世界現(xiàn)存早、完整、全面介紹茶的部專著，被譽為茶葉百科全書。

這是一本集詩詞、譯文、賞析文章于一體的文化散文集。全書收錄了50首詩詞，以及作者對應的譯文和賞析散文，并配有10余幅古圖和30幅水彩手繪。內容分為面食飯粥羹禽畜肉蔬菜水產酒茶醬小吃11個大類。