本書是一本描述淮揚菜系的美食書，主要就淮揚菜系中108道“淮安全鱔席”進行系統(tǒng)的梳理，包括淮安全鱔席的形成、發(fā)展過程、烹制技藝、文化價值等。108道全鱔席的制作，可以說是集淮揚菜烹飪技藝之大成。通過搶救挖掘整理研究傳承全鱔席，不僅系統(tǒng)傳承了淮揚菜的絕大部分烹制技藝，而且其博大精深的烹制技藝同樣可應(yīng)用于其它普通的動植物食

本書根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品貯藏與加工專業(yè)群發(fā)展研究的相關(guān)專業(yè)建設(shè)和課程建設(shè)的規(guī)劃方案，結(jié)合學校農(nóng)業(yè)類專業(yè)、食品專業(yè)培養(yǎng)目標，圍繞培養(yǎng)技能型人才要求編寫的。全書有八個項目，各項目以任務(wù)、模塊方式闡述了水產(chǎn)的保鮮與加工、水產(chǎn)品副產(chǎn)物綜合利用、水產(chǎn)品檢驗檢疫和水產(chǎn)養(yǎng)殖；每個任務(wù)下有四個模塊：任務(wù)描述、學習目標、知識學習(或知識技能儲備)

本書為職業(yè)教育教材，涉及茶葉分類與品質(zhì)成分，各種茶的感官評審，茶葉理化檢驗等。

本書通過平面設(shè)計和印刷制作兩個方面詮釋了印刷工藝內(nèi)容。在平面設(shè)計方面，介紹了平面設(shè)計的設(shè)計方法和設(shè)計形式，如字體排印、視覺藝術(shù)、版面等方面的專業(yè)技巧。在印刷制作方面，主要介紹了印刷的簡要歷史、印刷五大要素、印前圖文圖像處理、常用印版的制版與印刷、印后加工。

本書以勞動教育中的財商素養(yǎng)為主題，以青少年的社會生活為基礎(chǔ)，旨在幫助學生在自主參與經(jīng)濟生活的基礎(chǔ)上，獲得有積極意義的價值體驗。全書涵蓋10個主題：“千年商都，天子南庫——破解廣州的財富密碼”“稅足跡”“貨幣會”縮水“嗎？”“誰動了我的奶酪？——預(yù)防詐騙，從娃娃抓起”“如何讓錢生錢？”“消費指南”“企業(yè)萬花筒一一感受企業(yè)

本書根據(jù)全面質(zhì)量管理的基本觀點和方法，闡述了家具生產(chǎn)全過程的質(zhì)量管理與控制。全書共分為4個單元，具體包括：概述、板式家具質(zhì)量管理與控制、實木家具質(zhì)量管理與控制、軟體家具質(zhì)量管理與控制。

本書講述了怎么可以掙到錢,不僅可以通過體力還可通過腦力勞動獲得。嘰嘰喳喳村最懶惰的居民烏鴉的故事,眼看村里的居民都通過辛勤勞動,積攢了許多貝殼,烏鴉也夢想得到更多的貝殼,可是,他卻連一滴汗水都不愿意流。他先想到把錢種到土里,結(jié)果不僅沒得到貝殼大豐收,反而把僅有的一枚貝殼也弄丟了。烏鴉想盡了各種辦法,卻沒賺到一個貝殼。無

本書講述了銀行是怎么產(chǎn)生的,功能是什么。野貓靠經(jīng)營手飾店賺了不少貝殼,但是他怕貝殼丟失,所以每天走到哪里就把貝殼背到哪里。漸漸地,他的貝殼背不動了,只好放在家里,他感覺每個村民都像是在打他的貝殼的主意,所以每隔幾分鐘就要跑回家看一看貝殼是否安全。因此,影響了貝殼首飾店的生意。眼看貝殼首飾店就要關(guān)門大吉了,他的朋友野豬建

本書告訴小朋友如何管理財富。嗚嚕咕嚕村里的猴子靠打零工掙錢,有時幫羊修籬笆,有時幫母雞遛小雞,雖然辛苦,卻因為不會管理自己的錢,每月過著入不敷出的生活。在烏鴉的舉薦下,他雇用了狐貍來當理財顧問。狐貍教猴子記賬,填寫表格,還告訴他什么錢該花,什么錢不該花。在一個下雨天,猴子幫助了流浪鼠,引來了狐貍顧問的責怪,但是猴子覺得

本書主要講述物物交換,錢是怎么來的。講述了嗚嚕咕嚕村和嘁嘁喳喳村,因為互不喜歡對方,從不來往。有時甚至還會因此發(fā)生沖突--互相扔東西。在一次沖突中,野貓撿到三根漂亮的羽毛,鸛鳥撿到了一條掛在樹叉上的魚。野貓用羽毛裝飾了帽子,鸛鳥嘗到了美味。兩人都很高興,盼著下次的收獲。兩邊的村長卻決定舉行和平談判,他們約定舉辦一次交換