作為大家期盼已久的西奧多?格雷的“化學三部曲”的第三本書，《視覺之旅：奇妙的化學反應(yīng)》（彩色典藏版）藝術(shù)性地探索了分子之間是如何互相作用，發(fā)生化學反應(yīng)，從而塑造了我們的世界，并讓它變得生機勃勃的。 西奧多·格雷從《視覺之旅：神奇的化學元素》和《視覺之旅：化學世界的分子奧秘》開始，并在《視覺之旅：奇妙的化學反應(yīng)》中，完成

《實驗室的魔法日�！罚―ailyExperimentofChemillusionist，DEC）是由網(wǎng)友“真?鳳舞九天”（楊帆）與中國科協(xié)?科普中國和新華網(wǎng)?科學原理一點通合作打造的關(guān)于趣味化學實驗的特別系列短片，集科教與娛樂于一體，廣受歡迎。本書是在該系列視頻的基礎(chǔ)上編寫而成的。作者對全系列視頻內(nèi)容重新進行編排和整理

《有機化學概論》按官能團體系順序，脂肪族和芳香族混編方式編寫，系統(tǒng)介紹各類官能團的反應(yīng)和反應(yīng)機制，突出結(jié)構(gòu)和性質(zhì)之間的關(guān)系，并隨時介紹代表有機化合物的典型應(yīng)用。全書共18章，前半部分為有機化學的經(jīng)典章節(jié)，以方便短學時授課使用，后半部分以專題章節(jié)形式深化介紹，可供長學時和學有余力的學生學習之用。每章后均有精選閱讀材料，以

《應(yīng)用化學前沿及創(chuàng)新方法》系統(tǒng)地介紹了應(yīng)用化學涉及的多領(lǐng)域前沿及發(fā)展創(chuàng)新技術(shù)。其主要內(nèi)容包括材料領(lǐng)域研究前沿及創(chuàng)新技術(shù)、能源領(lǐng)域研究前沿及創(chuàng)新技術(shù)、石化領(lǐng)域研究前沿及創(chuàng)新技術(shù)、航空航天領(lǐng)域研究前沿及創(chuàng)新技術(shù)、專業(yè)大數(shù)據(jù)獲取及分析技術(shù)、課題研究立項及開題方法、R軟件基礎(chǔ)及初步應(yīng)用、R語言在應(yīng)用化學課題分析中的應(yīng)用。本書內(nèi)

《分析樣品制備技術(shù)》是指在分析測試中對分析樣品的采集、處理、分離的等制備全過程。本書對樣品采集、前處理和分離方法作了比較系統(tǒng)的講述，共分三部分，主要內(nèi)容有樣品采集技術(shù)、樣品處理技術(shù)和樣品的分離技術(shù)。詳細地介紹了各類樣品采集方法，以及無機樣品和有機樣品分解和分離方法，并從無機物與有機物、傳統(tǒng)方法與新技術(shù)、樣品的類型與測試

菊粉是由D-呋喃果糖分子以β(2→1)鍵連接而成的線性直鏈多糖，末端常帶一個葡萄糖殘基，屬于一類天然果聚糖的混合物。菊粉作為一種膳食纖維，具有突出的生理功能和優(yōu)良的食品加工特性。本書系統(tǒng)介紹了菊粉的結(jié)構(gòu)特點、分類、生理功能、生產(chǎn)方法、溶解性與吸附性、酸熱穩(wěn)定性和凝膠特性等物化性質(zhì)，同時詳細論述了菊粉對面團體系、面筋蛋白

《基礎(chǔ)化學（第二版）》以“大化學融合”的理念，進一步整合“溶液理論”“化學反應(yīng)理論與電化學”“物質(zhì)結(jié)構(gòu)”“化學分析”和“儀器分析”5大模塊內(nèi)容，構(gòu)筑“加強化學原理，突出定量訓練，反映醫(yī)學特色，利于自主學習”的新體系。與第一版相比，以二維碼形式增加了與教材配套的中南大學國家精品在線開放課程系列知識點視頻教學資源和分析儀器

十二五教材本教材為全國中醫(yī)藥行業(yè)高等教育十二五規(guī)劃教材之一,系統(tǒng)介紹波譜分析的基本理論和基礎(chǔ)知識，重點在紫外光譜、紅外光譜、核磁共振氫譜、核磁共振碳譜、質(zhì)譜的基本原理和基礎(chǔ)知識。同時注意吸收本學科領(lǐng)域的新成果、新發(fā)展和新技術(shù)的應(yīng)用，以適當篇幅介紹了二維核磁共振光譜、旋光光譜和圓二色光譜、X射線衍射法等的相關(guān)知識。

本書是在《普通化學實驗》（第三版）基礎(chǔ)上，結(jié)合最新的普通化學實驗教學基本要求修訂而成的。修訂后的教材，保留了第三版的風格與特點，并配合浙江大學普通化學教研組編《普通化學》最新版教材，在實驗內(nèi)容上做了調(diào)整與補充。全書共有26個實驗項目。本書可作為普通高等學校理工類非化學化工專業(yè)的普通化學實驗課程教材，也可供相關(guān)專業(yè)開設(shè)同

本書為十二五*規(guī)劃教材。本書在保持原教材注重基礎(chǔ)、精選內(nèi)容、簡明實用等特點及風格的基礎(chǔ)上，結(jié)合儀器分析學科發(fā)展的趨勢及國內(nèi)教學的實際情況，對儀器分析（第四版）進行了修訂。增加化學發(fā)光法、激光拉曼光譜法并對全書進行全面修訂，增刪一些內(nèi)容。如在HPLC中增加檢測器、原子發(fā)射光譜中刪去火焰光度法，著重介紹全譜直讀等離子體光譜