甬上茶事，源遠流長，茶輸海外，綿綿不絕。茶從中國出發(fā)，沿著茶馬古道和絲綢之路走向世界。從中國寧波飄出的裊裊茶香跨越千年，芬芳了人間。茶文化對外傳播與茶葉貿易成為早期中外文化交流的一種重要手段，而陸地是早期茶文化對外傳播與茶葉出口貿易的主要路徑。本書主要講述了海上茶路寧波啟航、茶禪東傳寧波緣、寧波茶種傳海外、東方茶港的貿

你是否在追求財富的路上身心俱疲，事倍功半?你是否在財務上捉襟見肘，忙忙碌碌卻賺不到錢?你是否是個靠工資撐著開支的隱形窮人、月光族?你是否總有還不完的信用卡、白條、螞蟻花唄?致富是一門科學，想要改變自己的財富現狀，過上更富足的人生，僅僅依靠玩命工作是實現不了的。我們要學會賺錢的正確方法，學會讓錢為自己打工，而不是自己為生

封面，尤其是文學書的封面是如何被設計出來的？設計師基于怎樣的理解為文本做出視覺呈現？封面如何在藝術表達和商品包裝之間取得平衡？ 本書通過許多出類拔萃的封面設計及其背后的故事、各種暢銷書的封面展示、對封面發(fā)展歷史的概述以及數十位文學家和設計名家的見解，審視了封面這一文學邊緣的藝術。

本書對國內外肉與肉制品包裝的新技術、新方法進行系統(tǒng)歸納總結，全書共分五章，第1章為緒論，該章主要從肉與肉制品的產業(yè)概況、產業(yè)關鍵技術需求、肉與肉制品包裝技術發(fā)展前景等進行論述。第二章為包裝技術對肉與肉制品品質的影響，該章通過介紹包裝對肉與肉制品的色澤、氧化程度等方面的影響展開說明。第三章為肉與肉制品包裝材料，詳細介紹了

本教材共分為三個模塊八個項目，模塊一為西點廚房的工具和設備；模塊二為西點基礎知識，主要介紹西點概述、西點原料和西點制作基礎；模塊三為西點制作工藝與制作實例，詳細介紹了面包、蛋糕和點心的制作工藝與制作實例。內容的編排既有利于教師教學安排也有利于學生學習和掌握，更有利于學生實踐操作技能的提高和職業(yè)習慣的養(yǎng)成。在表現形式上，

全文主要介紹液相微萃取的原理和分類，萃取劑的分類，分散技術、分離技術和收集技術的發(fā)展、萃取條件的選擇、液相微萃取技術的應用。旨在通過液相微萃取技術為食品樣品前處理領域的發(fā)展奠定一定的理論基礎，推動農藥殘留分析向簡單、快速、綠色的方向發(fā)展。 本書可供食品質量與安全、食品安全與檢測、農藥學等專業(yè)的科研和教學人員閱讀參考。

對于有幾千年蕎麥種植歷史的中國來說，蕎麥形成了多種多樣的消費用途。在我國，由蕎麥加工制成的食藥用產品種類繁多，主要包括米面類、茶飲類、調味類、酒類、保健品原料類等，這些產品備受人們歡迎。本書主要介紹蕎麥營養(yǎng)及其發(fā)酵食品應用現狀；重點闡述蕎麥的主要發(fā)酵食品：蕎麥醋、蕎麥醬油、蕎麥白酒、蕎麥啤酒、蕎麥黃酒、蕎麥酵素、蕎麥發(fā)

潮州菜是擁有旺盛生命力的一朵飲食奇葩，潮州菜富有地方風味，精于烹制海鮮、重視原汁原味，其選料考究、刀工精細，且烹調方式多樣，著意追求色香味俱全。2020年12月，潮州菜烹飪技藝被列入第五批國家級非物質文化遺產代表性項目名錄。當下，從文化底蘊到烹飪工藝，從工匠精神到健康飲食理念，潮州菜均具有深入挖掘、發(fā)揚活用的社會價值與

煙葉原料物理特性不但與煙葉的產區(qū)、品種、等級相關，而且與卷煙配方設計、煙葉加工和貯存有著極其密切的關系，并*終影響到煙葉原料的使用質量、卷煙產品的風格及加工成本等經濟指標。卷煙生產中煙葉原料主要包括煙葉與造紙法再造煙葉，兩種煙葉原料在加工生產及應用方面存在差異。針對兩者之間的差異，首先建立了煙葉及再造煙葉物理特性指標的

本書展示了*先進的研究和技術，這些技術被提議作為高溫短時（HTST）和超高溫（UHT）巴氏殺菌的可持續(xù)替代品，具有潛在的低能耗和溫室氣體排放。這些技術包括脈沖電場、高靜水壓、高壓均質、歐姆和微波加熱、微濾、脈沖光、紫外光處理和二氧化碳處理。討論了有可能提高加工技術效率的細菌素的使用，并提供了關于有機奶和牧場奶的信息，消