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本書是編者以職業(yè)典型工作任務為載體,按照原料不同、檢驗項目不同的順序排列學習任務,通過行動式、體驗式學習實現(xiàn)學生綜合職業(yè)能力(專業(yè)能力+社會能力+方法能力)的提升。本書共分為6大項目,24個任務,內容包括食品理化檢驗基本操作、食品物理檢驗方法、食品常規(guī)指標測定、食品中礦物質的測定、食品中有害物質的測定、食品快速檢測等,

粗糧是相對我們平時吃的精米白面等細糧而言的，主要包括谷類中的玉米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種干豆類。如何科學高效地加工利用粗糧，減少粗糧加工過程中的營養(yǎng)損耗，使其中的營養(yǎng)成分更多的保留下來供人們食用，本書以主流粗糧產品為例，進行了粗糧產品加工的產品分類和詳細的實例闡述。本書共八章內容，第一章為粗雜糧加工與利用

本書精選了200余種果蔬保鮮劑制備實例，包括通用果蔬保鮮劑、通用水果保鮮劑、專用水果保鮮劑(橘橙類保鮮劑、荔枝保鮮劑、葡萄保鮮劑等)、專用蔬菜保鮮劑，介紹了產品的原料配比、制備方法、產品應用、產品特性等，旨在為果蔬防腐保鮮技術的發(fā)展做出貢獻。

本書主要介紹了頭皮與頭發(fā)的健康知識、護理方法和保養(yǎng)技巧。基于行業(yè)發(fā)展需求，闡述了頭皮與頭發(fā)護理及保養(yǎng)的典型工作具體操作流程。

這是一本關于美妝的書，從護膚到定妝，每個步驟都有詳細的方法，教你一步一步地改變自己。每種肌膚的類型適合做怎樣的保養(yǎng)，每種臉型適合搭配什么樣的眉形，每種妝容應該怎樣打理發(fā)型，一應俱全。 馬銳，從事美妝事業(yè)10年，他希望自己的心得可以幫助讀者朋友們找到適合自己的妝容，想變美，從來都不會晚。

藥補不如食補，中西醫(yī)結合膳食調理，中醫(yī)食養(yǎng)肝和腎，調理肥胖、偏瘦、睡眠不安等癥狀，長高補腦；西醫(yī)補對11種關鍵營養(yǎng)素，不同年齡階段的養(yǎng)護重點，增強免疫力。針對不同年齡段的孩子，從其生長發(fā)育特點和營養(yǎng)需求出發(fā)，并針對孩子常見的肥胖、偏瘦、消化不良等諸多影響孩子生長發(fā)育的問題，提供飲食調理方案。精選200道長高益智食譜，簡

古人餐桌系列圖書第一部，宋宴或許你從未見過如此“豐盛”的一本書。它是食譜，作者根據(jù)《山家清供》《中饋錄》等宋元典籍文獻記載還原了75道宋朝美食，按時令編排，囊括宮廷菜、文人菜與平民菜三級，涉及熱葷、素菜、冷盤、羹湯、粥面、糕餅、飲料、果子八類，附有詳細的食材配置與制法步驟圖，上手容易。它是隨筆，跟著作者信步閑逛于宋朝的

在西方鐵路發(fā)展、旅行史上，形形色色的豐富鐵路餐飲乃至“軌上饗宴”絕對堪稱驚艷--毫不夸張地說，假若沒有鐵路餐飲，19世紀以來歐美的鐵路旅行史至少遜色一半。美食從車站候車廳起步，在火車行進過程間傳遞溫暖、幸福，帶給旅客別致的“唇舌景致”體驗。前些年上映電影《東方快車謀殺案》里貴客們對坐飲茶品甜點的閑適愜意大抵便是舊日歐美

本教材運用國際先進的虛擬仿真技術，CLO3D服裝設計軟件進行教學，包含大量實例，圖文并茂，教讀者運用軟件在電腦上設計繪制、模擬和修改非遺服飾及配飾，具有非常強的實操性。共七章，前幾章介紹紡織非遺服飾及創(chuàng)新案例，后幾章詳細介紹紡織非遺數(shù)字化設計，配合大量圖片給讀者展示紡織非遺的獨特魅力。將理論與實踐相結合，形成理論教學內

本教材圍繞美發(fā)師的崗位典型工作任務與職業(yè)能力，設計了6個項目、20個任務，涵蓋了職業(yè)美發(fā)師崗位所需要掌握的“洗、剪、吹、燙、染、造型”等相關職業(yè)知識與技能；同時，教材堅持“課程思政”，注重培養(yǎng)學生的職業(yè)素養(yǎng)，提升美發(fā)崗位安全、規(guī)范及服務意識。全書在教材結構上體系化，在教材內容上模塊化，既有系統(tǒng)規(guī)范的工作流程，強化嚴謹細