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本書圍繞食品安全快速檢測的基礎(chǔ)知識展開介紹，分析了我國食品安全的現(xiàn)狀與挑戰(zhàn)，系統(tǒng)梳理了食品安全風(fēng)險因子，并在此基礎(chǔ)上引出食品安全快速檢測的概念及其對保障食品安全的重要意義。全書共12章，分別針對特征化學(xué)反應(yīng)、酶及受體、免疫學(xué)、核酸分子、功能核酸、分子印跡、光譜學(xué)、納米材料、合成生物學(xué)、集成裝備、大數(shù)據(jù)等食品安全檢測手段

本書較為全面和系統(tǒng)地介紹了紅木家具鑒賞與投資方面的知識，內(nèi)容涵蓋入門篇（紅木家具與中式家具基礎(chǔ)知識）、術(shù)語篇（傳統(tǒng)家具結(jié)構(gòu)術(shù)語、傳統(tǒng)家具與紅木家具名稱術(shù)語、古舊家具收藏術(shù)語）、工藝篇（選料用料、表面處理、榫卯結(jié)構(gòu)、木雕基本技法）、鑒定與投資篇（紅木家具的鑒別、收藏與投資要點），以及紅木家具的保養(yǎng)、投資與收藏禁忌等。本書

本書介紹了目前珠寶玉石與奇石市場上最主要和常見品種的鑒定技巧和投資關(guān)鍵點，并對其投資趨勢進(jìn)行了簡要分析，指出了投資方向。全書內(nèi)容涵蓋了目前市場上最為常見的七大寶石、四大名玉和六大奇石的鑒定技巧和投資等方面的應(yīng)用實踐知識與技術(shù)，重點闡述了鑒定時肉眼和簡單儀器識別的實用技能。通過對本書的學(xué)習(xí)，可使初涉珠寶玉石和奇石的新手快

本實驗教材分為基礎(chǔ)實驗篇和綜合實驗篇兩個部分，每部分包含8個實驗。從酶的異源表達(dá)與粗酶制備、酶的純化、粗酶液電泳檢測、、酶最適反應(yīng)溫度測定、酶最適反應(yīng)pH測定、酶的米氏常數(shù)測定、固定化酶的制備、固定化酶的穩(wěn)定性測試、酶與糖的反應(yīng)模式研究、降解卡拉膠反應(yīng)模式研究、降解海藻酸鈉反應(yīng)模式研究等方面全面闡述了酶工程中的各項實驗

本書是講述戲劇影視作品人物造型設(shè)計的專業(yè)教材，旨在拓展學(xué)生在人物造型設(shè)計方面的創(chuàng)意思維，提高學(xué)生對劇本人物造型的把握能力，使其能夠獨立設(shè)計劇中人物的造型。 本書共8章，分別為人物造型設(shè)計概述、歷史題材人物造型設(shè)計、現(xiàn)代題材人物造型設(shè)計、超現(xiàn)實題材人物造型設(shè)計、人物造型的色彩設(shè)計、人物造型的圖案設(shè)計、人物造型的材料設(shè)計、

本書是所有從事烹飪營養(yǎng)教學(xué)與科研工作者的勞動結(jié)晶，突出了烹飪與烹調(diào)工藝學(xué)的特色，體現(xiàn)了與時俱進(jìn)的特點，并力求在科學(xué)性、規(guī)范性、先進(jìn)性、系統(tǒng)性和適用性等方面達(dá)到一個新的高度，尤其重視引導(dǎo)學(xué)生實踐能力的培養(yǎng)。 本書分為基礎(chǔ)知識篇、烹制工藝篇、菜肴實訓(xùn)篇和實踐體驗篇5個篇章。具體內(nèi)容包括烹飪工藝概述、原料加工知識、烹調(diào)基礎(chǔ)知

本書以短小精悍、雅俗共賞、輕松活潑的文筆，配合精美圖片，通過津菜源起“八大成”、吃魚吃蝦天津為家、大直沽美酒飄香、衛(wèi)青蘿卜金不換、津津有味“四大扒”、南鹵滋味北飄來、茄子菜憶往、炒麻豆腐、檔次三六九等、河蟹“專家”、細(xì)說鍋貼、六六大壽添塊肉、京人來津愛食鮮、“武吃”涮羊肉、一斤約倆大對蝦等，向讀者講述昔日的美食故事。由

本書介紹了從分娩創(chuàng)傷/產(chǎn)后抑郁、如何改善有孩子以后的親密關(guān)系、如何在親子關(guān)系中自我照料、如何與長輩合作育兒、如何篩選育兒嫂及與之相處這幾個方面寫的，內(nèi)容涉及咨詢案例、精神分析和婚姻家庭心理學(xué)理論。

本書以提升財商為主題，主要內(nèi)容是深入挖掘財富規(guī)律，旨在洞見財富的本質(zhì)，認(rèn)知財富邏輯，助力個人成長，獲得創(chuàng)造財富和守住財富的能力。本書縱向挖掘財富的本質(zhì)、基本規(guī)律，橫向鏈接個人成長、認(rèn)知突破、思維模式等具象內(nèi)容，具有現(xiàn)實意義。本書主題講“財富”，但實際內(nèi)容與生活的各個方面都息息相關(guān)，是通過討論財富，延展討論了思維、教育、

瑞典是世界上最早開展家政教育的國家之一，強調(diào)家庭是社會的基礎(chǔ)、重視家庭生活質(zhì)量是瑞典福利國家社會制度的目標(biāo)，家政教育貫穿瑞典整個教育體系。本書在對瑞典自然環(huán)境、經(jīng)濟(jì)社會、教育體系、創(chuàng)新特征等基本概況闡述的基礎(chǔ)上，分析了瑞典家政教育萌出的原動力及建立與發(fā)展階段和特征，分別從義務(wù)教育、高級中學(xué)教育、高等教育和成人教育四個階