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當(dāng)前分類數(shù)量:16515  點(diǎn)擊返回 當(dāng)前位置：首頁(yè) > 中圖法 【TS 輕工業(yè)、手工業(yè)】 分類索引
  • 哈利·波特魔法鉤針
    • 哈利·波特魔法鉤針
    • (加)李·薩托里(Lee Sartori)著/2024-1-1/ 中國(guó)紡織出版社/定價(jià)：¥148

    • 本書(shū)包含玩偶、服飾、包袋、毯子等24件作品，涵蓋從入門(mén)到進(jìn)階的各個(gè)難度級(jí)別。此外，書(shū)中還特別加入了電影的幕后故事和經(jīng)典臺(tái)詞，以及原始的概念設(shè)計(jì)、服裝草圖、電影劇照等。

    • ISBN：9787522902760
  • 果品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)手冊(cè)
    • 果品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)手冊(cè)
    • 聶繼云著/2024-1-1/ 中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社/定價(jià)：¥86

    • 果品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)手冊(cè)

    • ISBN：9787109312883
  • 食品科技革命：食物的進(jìn)化與新產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)（世界新農(nóng)叢書(shū)）
    • 食品科技革命：食物的進(jìn)化與新產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)（世界新農(nóng)叢書(shū)）
    • [日]田中宏隆 岡田亞希子 瀨川明/2024-1-1/ 東方出版社/定價(jià)：¥72

    • 《食品科技革命：食物的進(jìn)化與新產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)》共分十章，其中，第1章首先從社會(huì)課題和食物的角度，指出現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)造的價(jià)值中有一部分是負(fù)面的，作者從這些負(fù)面價(jià)值入手分析食品行業(yè)為解決這些社會(huì)課題做了哪些努力。接下來(lái)從重新定義食物的價(jià)值這一角度分析今后食品產(chǎn)業(yè)應(yīng)該創(chuàng)造怎樣的價(jià)值。 第2章介紹了一些主要趨勢(shì)。這些趨勢(shì)分為

    • ISBN：9787520734585
  • 吃吃飯，聊聊“添”——不該被誤解的食品添加劑
    • 吃吃飯，聊聊“添”——不該被誤解的食品添加劑
    • 肖功年/2024-1-1/ 浙江大學(xué)出版社/定價(jià)：¥49

    • 《吃吃飯，聊聊添不該被誤解的食品添加劑》由浙江科技大學(xué)、浙江省食品添加劑和配料行業(yè)協(xié)會(huì)專家委員會(huì)副主任委員肖功年教授、浙江省食品添加劑和配料行業(yè)協(xié)會(huì)何春毅秘書(shū)長(zhǎng)等共同撰寫(xiě)，93歲高齡的浙江省食品添加劑和配料行業(yè)協(xié)會(huì)童永和名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)親筆作序。全書(shū)共分6章，從老百姓容易混淆的概念談起，闡述什么是食品添加劑，用老百姓語(yǔ)言分析日

    • ISBN：9787308244817
  • 天才的餐桌
    • 天才的餐桌
    • 四方田犬彥/2024-1-1/ 浙江大學(xué)出版社/定價(jià)：¥88

    • 本書(shū)收錄的58道美食來(lái)自多位藝術(shù)家、文學(xué)家、歷史名人對(duì)食物的珍貴記憶，作者以富有想象力的料理實(shí)踐，清晰曉暢的文字，從比較文化研究的角度，揭示了這些飲食背后的文化觀點(diǎn)與歷史意涵，構(gòu)筑起一條貫穿東西的文化長(zhǎng)廊，為讀者欣賞藝術(shù)、文學(xué)作品提供了新的視角�；仡櫄v史，許多藝術(shù)家都熱愛(ài)美食，有些人留下自己搜集的精彩食譜，有些人通過(guò)傳

    • ISBN：9787308238618
  • 典型天然色素的制備及應(yīng)用
    • 典型天然色素的制備及應(yīng)用
    • 邵平 主編/2024-1-1/ 中國(guó)輕工業(yè)出版社/定價(jià)：¥128

    • 本書(shū)是一本較為深入介紹天然色素的專著，內(nèi)容包括花色苷、類胡蘿卜素、酮類衍生物天然色素（如姜黃素、紅曲色素）、甜菜色素和葉綠素的來(lái)源，有益功效，提取和純化，加工過(guò)程中的變化及穩(wěn)定化方法，消化、吸收和代謝，以及在食品和其他健康產(chǎn)品中的應(yīng)用。本書(shū)可為天然色素在食品工業(yè)中的應(yīng)用提供理論指導(dǎo)，可作為高等院校食品科學(xué)與工程類、化學(xué)

    • ISBN：9787518443888
  • 好食光：孩子愛(ài)吃的營(yíng)養(yǎng)餐
    • 好食光：孩子愛(ài)吃的營(yíng)養(yǎng)餐
    • 薩巴蒂娜/2024-1-1/ 中國(guó)輕工業(yè)出版社/定價(jià)：¥49.8

    • 《好食光：孩子愛(ài)吃的營(yíng)養(yǎng)餐》針對(duì)6～12歲孩子寶寶在不同時(shí)期身體發(fā)育特點(diǎn)和營(yíng)養(yǎng)需求，精選了將近200道營(yíng)養(yǎng)健康的美食制作食譜，選材精良、營(yíng)養(yǎng)豐富、健康又美味。章節(jié)設(shè)置上，按食材功效進(jìn)行分類，指導(dǎo)家長(zhǎng)如何有針對(duì)性地、全面補(bǔ)充孩子需要的營(yíng)養(yǎng)素，幫助孩子健康、茁壯成長(zhǎng)！除此之外，還為家長(zhǎng)提供了科學(xué)的飲食建議和喂養(yǎng)指導(dǎo)。

    • ISBN：9787518445479
  • 食品組學(xué)（食品科學(xué)與技術(shù)前沿叢書(shū)）
    • 食品組學(xué)（食品科學(xué)與技術(shù)前沿叢書(shū)）
    • 聶少平，胡婕倫/2024-1-1/ 中國(guó)輕工業(yè)出版社/定價(jià)：¥148

    • 食品組學(xué)（食品科學(xué)與技術(shù)前沿叢書(shū)）

    • ISBN：9787518442775
  • 好食光.15分鐘上菜
    • 好食光.15分鐘上菜
    • 薩巴蒂娜/2024-1-1/ 中國(guó)輕工業(yè)出版社/定價(jià)：¥49.8

    • 《好食光：15分鐘上菜》共收錄161道簡(jiǎn)易省時(shí)的菜譜，食譜一步一圖，配視頻指導(dǎo)，每道菜的下方給出建議配套的省時(shí)菜譜。圖書(shū)分兩大部分，第一部分為準(zhǔn)備篇，詳細(xì)介紹常用醬料的自制步驟、儲(chǔ)存方式和搭配方法，補(bǔ)充說(shuō)明書(shū)中的懶人套路；第二部分為具體菜譜，又可細(xì)分五類，即涼菜沙拉美味小炒蒸燉煮品佐菜鮮湯和飯菜同出。

    • ISBN：9787518445745
  • 烹飪的認(rèn)知
    • 烹飪的認(rèn)知
    • 周曉燕/2024-1-1/ 中國(guó)輕工業(yè)出版社/定價(jià)：¥98

    • 《烹飪的認(rèn)知》從一個(gè)全新的視角，分析了烹飪的本質(zhì)，為研究烹飪明確了一個(gè)主線。全書(shū)共分為六章，分別為烹飪的本質(zhì)、烹飪的藝術(shù)屬性、烹飪的文化屬性、烹飪的科學(xué)屬性、烹飪的傳承與創(chuàng)新和未來(lái)烹飪。全書(shū)內(nèi)容詳實(shí)，全面地闡述了烹飪的本質(zhì)、烹飪技術(shù)的核心、烹飪藝術(shù)的內(nèi)涵、飲食的禮儀文化、美食與健康之間的關(guān)系、烹飪傳承與創(chuàng)新、烹飪的可持

    • ISBN：9787518445134