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本書內容包括美容營養(yǎng)學基礎知識，主要講述與營養(yǎng)素與美容、各類食物的營養(yǎng)特點、食品的營養(yǎng)價值、合理營養(yǎng)與膳食；營養(yǎng)與美容及皮膚問題、纖身瘦體、美胸等的營養(yǎng)膳食。以達到維護和增進人體健康美的目的。本教材的編寫以專業(yè)培養(yǎng)目標為導向，以職業(yè)技能的培養(yǎng)為根本，力求體現高職高專教育的特色，理論知識以“必需、夠用”為度，強調基本技能

"本書設計了導入部分和食品添加劑檢測、農殘檢測、獸殘檢測、重金屬檢測四個模塊，每個模塊包含導論和三個以典型工作任務為載體的項目，按照行業(yè)典型工作過程，即制定方案→試劑準備→樣品處理→上機檢測→結果分析五步驟構建學習任務，每個任務都包含必備知識和技能實操兩個部分。每個項目學習完成后，配備三個左右的開放性思考題和一個增值自

本書在山西雜糧研究的基礎上，對山西特色雜糧深加工技術進行探討。涵蓋了雜糧以及加工產業(yè)的各個方面，尤其是對雜糧加工的基本工作原理、加工過程的關鍵內容進行介紹說明。具體內容包括：概述；雜糧營養(yǎng)價值的開發(fā)；雜糧深加工及其發(fā)展等。

《隨園食單》，古代中國烹飪著作。作者為清代文學家袁枚，身為乾隆才子、詩壇盟主，他一生著述頗豐；作為一位美食家，他所著的《隨園食單》是其四十年美食實踐的產物，以文言隨筆的形式，細膩地描摹了乾隆年間江浙地區(qū)的飲食狀況與烹飪技術，用大量的篇幅詳細記述了中國十四世紀至十八世紀流行的326種南北菜肴飯點，也介紹了當時的美酒名茶，

《食憲鴻秘》寫于康熙年間，全書共兩卷，除“食憲總論”、“飲食宜忌”外，共收錄數百種調料、飲料、果品、花卉、菜肴、面點的制法，以浙江地區(qū)為主，兼及北京及其他地區(qū)。是書所載菜點，制法較為簡明，普及性強。除重視菜點的記載和編排之外，《食憲鴻秘》還很重視飲食養(yǎng)生。是書流傳后，對后世影響很大。一方面，其所記品種，不少為后人撰著飲

服裝表演專業(yè)是我國新興的一門高校學科，也是服裝設計、時尚設計、設計學專業(yè)建設和發(fā)展的重要推動力和組成部分。專業(yè)培養(yǎng)的模特再也不只是展示服裝的“道具”，而應該是有學歷、有文化、有修養(yǎng)的一批專業(yè)技能型人才�！稌r尚造型與秀演》教材為浙江理工大學服裝學院國家級一流本科建設專業(yè)——表演專業(yè)的選用教材，以時尚造型、時尚傳播、時尚秀

本書分上、下兩篇。上篇為飲品，介紹了飲品的概念、分類及發(fā)展概況，以及蒸餾酒、釀造酒、配制酒、茶、咖啡、碳酸飲料、果蔬汁飲料、乳品飲料、冷凍飲品、飲用礦泉水、新型飲料等相關飲品的知識；下篇為調酒，介紹了酒吧和調酒業(yè)的起源與發(fā)展、酒吧常用器具和設備、雞尾酒的調制、雞尾酒的配方等相關內容。

"依據國家課程標準，本教材分為中式面點基礎知識、中式面點實踐兩個模塊，注重理論知識與操作技能的緊密結合。其中理論部分包含中式面點的基礎知識、制餡技藝、成形技藝、成熟技藝等；技能操作部分采用圖文并茂的形式，區(qū)分面團性質，將實訓品種分為水調面團、膨松面團、油酥面團、米粉面團、澄粉面團五大類；細分32個實訓任務，客觀形象展示

本書為推動國家職業(yè)教育而編寫的教材配套教學用書。隨著人民物質生活水平的不斷提高，社會主義精神文明和物質文明建設的深入發(fā)展，人們對美的追求不斷提升，形象設計作為一門綜合藝術學科，正步入最好的發(fā)展時代，人們不僅認同和接受，并且對個性形象設計的需求不斷攀升，這也對從業(yè)者的素質提出了更高的要求。本書編寫反映當代社會進步、科技發(fā)

本書主要研究中國茶文化的起源與發(fā)展方面的問題，涉及豐富的茶文化知識。主要內容包 中國茶文化基礎知識、茶文化及茶道、文人墨客中的茶文化、豐富多彩的中國茶詩等。在 可接受性，同時強調茶文化在中國傳統(tǒng)文化中的重要性，旨在向讀者介紹中國茶文化的基 性強，使讀者能理論結合實踐，獲得知識的同時掌握技能，理論與實踐并重，并強調