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本書(shū)采用圖文并茂的形式，介紹了書(shū)籍裝幀設(shè)計(jì)中封面的構(gòu)成、封面設(shè)計(jì)具體過(guò)程、插圖設(shè)計(jì)、開(kāi)本設(shè)計(jì)、版式設(shè)計(jì)等主要環(huán)節(jié)，闡述了書(shū)籍裝幀設(shè)計(jì)中的立意和形式表現(xiàn)及基本原則，特別是把版面設(shè)計(jì)作為書(shū)籍整體設(shè)計(jì)中的一個(gè)重要元素進(jìn)行詳細(xì)的論述。全書(shū)以二維碼的形式添加了豐富的書(shū)籍裝幀設(shè)計(jì)案例，深入淺出地闡述了書(shū)籍裝幀設(shè)計(jì)的內(nèi)容與形式，強(qiáng)調(diào)

《中式烹調(diào)工藝與實(shí)訓(xùn)（微課版）》是在教育部高等學(xué)校高職高專(zhuān)餐旅管理與服務(wù)類(lèi)專(zhuān)業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)的指導(dǎo)下，根據(jù)近年來(lái)中式烹調(diào)工藝的發(fā)展來(lái)編寫(xiě)的�！吨惺脚胝{(diào)工藝與實(shí)訓(xùn)（微課版）》根據(jù)高職、高專(zhuān)餐旅管理與服務(wù)類(lèi)專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)，著重介紹了中式烹調(diào)的理論知識(shí)、技術(shù)方法和工藝過(guò)程，包括初級(jí)烹飪能力訓(xùn)練、中級(jí)烹飪能力訓(xùn)練、高級(jí)烹飪能

《宴會(huì)設(shè)計(jì)與管理（第六版）》闡述了宴會(huì)基礎(chǔ)知識(shí)、宴會(huì)場(chǎng)境設(shè)計(jì)、宴會(huì)物品設(shè)計(jì)、宴會(huì)格局設(shè)計(jì)、宴會(huì)菜單設(shè)計(jì)、宴會(huì)餐臺(tái)設(shè)計(jì)、宴會(huì)服務(wù)設(shè)計(jì)、宴會(huì)組織管理、宴會(huì)運(yùn)營(yíng)管理與宴會(huì)文化知識(shí)十個(gè)方面的內(nèi)容，論述了圓桌圍餐式宴會(huì)、位上式宴會(huì)、自助餐宴會(huì)與工作餐宴會(huì)的運(yùn)行管理�！堆鐣�(huì)設(shè)計(jì)與管理（第六版）》以職業(yè)素養(yǎng)為導(dǎo)向、以能力培養(yǎng)為核心、

食品添加劑，是指為改善食品品質(zhì)和色、香、味，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化學(xué)合成或天然物質(zhì)。由于食品工業(yè)的快速發(fā)展，食品添加劑已經(jīng)成為現(xiàn)代食品工業(yè)的重要組成部分，并且已經(jīng)成為食品工業(yè)技術(shù)進(jìn)步和科技創(chuàng)新的重要推動(dòng)力。在食品添加劑的使用中，除保證其發(fā)揮應(yīng)有的功能和作用外，最重要的是應(yīng)保證食品的安全衛(wèi)生。本書(shū)分為

本書(shū)是將傳統(tǒng)的書(shū)法藝術(shù)和傳統(tǒng)茶文化完美結(jié)合，這兩種文化展現(xiàn)的是中華民族千百年來(lái)的智慧和精神追求。茶文化不僅是書(shū)法藝術(shù)的理念素材、精神寄托，同時(shí)茶文化的理念內(nèi)涵以及傳承、發(fā)展、提升也需借助書(shū)法藝術(shù)的表述，而書(shū)法藝術(shù)也不僅是一種簡(jiǎn)單直觀的視覺(jué)感知，更是一種非常好的精神理念的詮釋。

本書(shū)依據(jù)《國(guó)家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)中式面點(diǎn)師(2018年版)》的要求，按照標(biāo)準(zhǔn)、教材、試題相銜接的原則編寫(xiě)，介紹了中式面點(diǎn)師技師、高級(jí)技師應(yīng)掌握的技能和相關(guān)知識(shí)，涉及風(fēng)味面點(diǎn)制作、菜單設(shè)計(jì)與創(chuàng)新、面點(diǎn)裝盤(pán)與裝飾、廚房生產(chǎn)管理、培訓(xùn)與指導(dǎo)、菜點(diǎn)生產(chǎn)、展臺(tái)設(shè)計(jì)、廚房管理等內(nèi)容，并配有模擬試卷及答案。

椅子的制作必須“藝術(shù)”地讓人感覺(jué)不到坐是任何藝術(shù)�？v觀歷史，椅子為全世界的設(shè)計(jì)師提供了無(wú)限的機(jī)會(huì)，使他們?cè)谝粋�(gè)有明確使用對(duì)象及其需求的范圍內(nèi)試驗(yàn)新方法和新材料。本書(shū)精選了500把世界上最有創(chuàng)意、最時(shí)尚、最具影響力的椅子，從11世紀(jì)的中國(guó)四出頭官帽椅到21世紀(jì)的滑動(dòng)椅，從傳統(tǒng)工藝到尖端創(chuàng)作。一覽世界名椅形態(tài)及其設(shè)計(jì)理念，

本書(shū)從勞動(dòng)教育實(shí)踐課程出發(fā)，圍繞烹飪技藝文化、烹飪勞動(dòng)教育、烹飪技藝規(guī)范、烹飪實(shí)驗(yàn)培養(yǎng)、烹飪技藝案例、烹飪肴饌評(píng)價(jià)、烹飪技藝創(chuàng)新、烹飪勞動(dòng)傳承八章節(jié)圖文并茂，敘寫(xiě)如何培養(yǎng)當(dāng)代青年大學(xué)生，掌握烹飪科學(xué)理論知識(shí)、工藝技能、服務(wù)與管理、營(yíng)養(yǎng)教育知識(shí)等的能力；書(shū)中滲透了我國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展的相關(guān)政策、法律，對(duì)當(dāng)下餐飲市場(chǎng)的動(dòng)態(tài)進(jìn)行了

父母教給孩子的一切都將以一種可能伴隨他一生的腦內(nèi)神經(jīng)元鏈接的形式被記錄下來(lái)。了解孩子的大腦發(fā)育和五個(gè)維度的整合，可以讓父母更理解孩子，還能指導(dǎo)父母培育出高智商、高情商的孩子。本書(shū)為父母揭秘前所未聞的腦科學(xué)知識(shí)，破解種種育兒難題。更有幾十種育兒共性問(wèn)題分析，教父母解決孩子不聽(tīng)話(huà)、分離焦慮、社交退縮等問(wèn)題，讓孩子更加平和、

本書(shū)的核心是講茶的社會(huì)生命。所謂社會(huì)生命，指的是通俗意義上的大眾生命，即作為商品的茶，如何進(jìn)入百姓的日常生活中的。從狹義的“社會(huì)生命”來(lái)看，任何人和事物，無(wú)不是社會(huì)性的，本書(shū)題目中“一片樹(shù)葉的社會(huì)生命”，也蘊(yùn)含著“即便是一片像茶葉這樣的小小樹(shù)葉，也無(wú)不是在社會(huì)安排、運(yùn)作和管理下出現(xiàn)的”。作為商品的茶，在進(jìn)入百姓日常生活