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高星級飯店運營與管理（中職） 
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以所需的職業(yè)素養(yǎng)和職業(yè)能力為主，遵循認知規(guī)律，以模塊的形式編寫教材，與職業(yè)資格鑒定相銜接，增強了教學內(nèi)容的實用性；貫徹以技能實訓為主線、相關理論知識為支撐的編寫思路，切實落實“管用、夠用、適用”的教學指導思想。
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