本書通過一系列離奇的故事，向讀者展現(xiàn)了一部另類的世界史，一幅奇異的西方風俗畫。書中許多概論式語言，頗帶有學術氣息，譬如：“香料是探索發(fā)現(xiàn)的催化劑，擴大一些，用通俗歷史學家有些濫用的詞語來說，它們重塑了世界。”這話談論起來，涉及范圍較大，正可借以將香料描述
杰克·特納所*的《香料傳奇(一部由誘惑衍生的歷史)/新知文庫》通過一系列離奇的故事，向讀者展現(xiàn)了一部另類的世界史，一幅奇異的西方風俗畫。 書中許多概論式語言，頗帶有學術氣息，譬如：“香料是探索發(fā)現(xiàn)的催化劑，擴大一些，用通俗歷史學家有些濫用的詞語來說，它們重塑了世界�！边@話談論起來，涉及范圍較大，正可借以將香料描述得*為全面�！耙私庀懔系镊攘捌鋬r值，很重要的一點是要知道人們曾相信它們是某種非俗世之物�！弊髡邚淖诮虒ο懔系某绨�，以及航海探險的發(fā)展，以故事兼及論述，也不忘機智的俏皮之筆：“如果天堂和那里的香料是潔凈的，他自身所處的這個世界就是污穢不堪的。”足令讀者捧卷不覺夜深。
地圖
地理大發(fā)現(xiàn)時代的香料
哥倫布對大西洋和印度群島的觀念
達·伽馬的航行路線，1497—1499年
麥哲倫環(huán)球航行路線，1519—1522年
導言 香料的概念
第一部分 香料競逐
第一章 香料搜尋者
驅使千舟競發(fā)的口腹之欲
基督徒與香料
西班牙人與葡萄牙人之間的論辯和爭斗
天堂里的香氣
第二部分 味覺
第二章 古人的飲食口味
芳香物
地圖
地理大發(fā)現(xiàn)時代的香料
哥倫布對大西洋和印度群島的觀念
達·伽馬的航行路線，1497—1499年
麥哲倫環(huán)球航行路線，1519—1522年
導言 香料的概念
第一部分 香料競逐
第一章 香料搜尋者
驅使千舟競發(fā)的口腹之欲
基督徒與香料
西班牙人與葡萄牙人之間的論辯和爭斗
天堂里的香氣
第二部分 味覺
第二章 古人的飲食口味
芳香物
香料腌制的鸚鵡和加填料的睡鼠
特里馬爾其奧的香料
失勢，衰落，殘存
第三章 中世紀歐洲
“樂土”的風味
鹽、蛆、腐肉?
弒君的七鰓鰻和致命的海貍
貴族的象征
第三部分 肉體
第四章 生命之香料
法老的鼻子
修道院長埃爾哈德的抱怨
天花、瘟疫、香丸
第五章 愛之香料
當老夫娶了少妻時
熱素
香料姑娘
如何讓小陰莖展雄風
第四部分 精神
第六章 神之食物
神煙
神之鼻
神圣的氣味
舊世紀，新世紀
第七章 清淡總相宜
圣貝爾納的家庭風波
不義之財
尾聲 香料時代的結束
鳴謝
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