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《采購與供應實務》共包括知識導入和六個學習情境，知識導入部分簡要地闡述了采購、供應和采購管理的基礎知識，為進一步學習采購與供應實務做知識鋪墊。六個學習情境是從采購流程的各個實踐環(huán)節(jié)出發(fā)，以完成工作任務為切入點，根據完成任務的需要，重點介紹分析采購需求，制訂采購計劃，進行采購決策；系統(tǒng)地分析了從采購洽談到簽訂和履行采購合同的全部實施過程，在實施采購的過程中對采購質量、價格、進度、成本的控制；對供應商的選擇、使用、績效評估，以及對采購過程和采購人員的績效評估等內容。旨在幫助學生建立采購管理的知識體系，掌握企業(yè)采購各環(huán)節(jié)的實務操作技能。 《學生用書物流職業(yè)能力培養(yǎng)系列教材：采購與供應實務》可作為各類高職高專院校物流專業(yè)、工商管理專業(yè)以及相關專業(yè)的教材；也可作為企業(yè)采購人員、政府及事業(yè)單位采購管理人員的崗位培訓教材和學習參考用書。