雖然秋天的普羅旺斯沒(méi)有薰衣草，但那一串串晶瑩剔透的葡萄卻長(zhǎng)滿了山坡海邊和林間。艾克斯是普羅旺斯著名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，當(dāng)年，凡高在這不僅留下了他的許多不朽作品，還留下了一句至今被普羅旺斯人引為經(jīng)典的話：“薰衣草是普羅旺斯美麗的衣衫，而葡萄酒才是普羅旺斯的血液。”
瓊漿玉液般的葡萄酒配上那些玲瓏的杯盞、誘人的法國(guó)大菜，法蘭西文化的浪漫和優(yōu)雅四處流溢，葡萄酒甚至成為法蘭西民族精神的象征。在中國(guó)，知曉葡萄酒的相關(guān)知識(shí)自然成了新貴的需要。
沿著法國(guó)葡萄酒地圖，在拿破侖的“瑪歌堡”莊園，一瓶1881年份的葡萄酒記憶里，與巴爾扎克有關(guān)，與喬治?桑有關(guān)，也與阿瑪尼有關(guān)……
雖然秋天的普羅旺斯沒(méi)有薰衣草，但那一串串晶瑩剔透的葡萄卻長(zhǎng)滿了山坡海邊和林間。艾克斯是普羅旺斯著名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，當(dāng)年，凡高在這不僅留下了他的許多不朽作品，還留下了一句至今被普羅旺斯人引為經(jīng)典的話：“薰衣草是普羅旺斯美麗的衣衫，而葡萄酒才是普羅旺斯的血液�！�
波爾多
一瓶1881年份葡萄酒的記憶
拿破侖的“瑪歌堡”
買(mǎi)張酒標(biāo)三個(gè)歐
貴族、船長(zhǎng)和酒農(nóng)
好酒換來(lái)路德雷特一幅畫(huà)
勃艮第
杜福爾酒莊里的“拿破侖故事
一堵墻滿是酒色和浪漫
百瓶好酒送給戴高樂(lè)
博若萊
普利查泰酒莊的牛油土豆
三個(gè)男人的酒緣分
為當(dāng)酒農(nóng)跟阿瑪尼說(shuō)再見(jiàn)
一個(gè)全是女人的酒莊
盧瓦爾河谷
金雀花亨利伯爵的后代
酒跟女兒一起嫁給他
一款甜酒叫“貞德”
喬治·桑愛(ài)喝希農(nóng)葡萄酒
巴爾扎克的索謬爾小鎮(zhèn)
羅訥河
羅第山脈里的愛(ài)米塔吉
半途輟學(xué)種葡萄
阿維尼翁小城的眷戀
一個(gè)人的酒莊
香檳
克萊芒公爵夫人的“廚房”
香檳女人的一聲嘆息
酩悅·山當(dāng)家族的七款香檳
馬恩河里的倒影
三十八公里的酒窖
汝拉
宇航員加加林的“飛天”禮物
汝拉小鎮(zhèn)上的巴斯德故事
三萬(wàn)只酒瓶和一個(gè)古戰(zhàn)場(chǎng)
一位推銷(xiāo)員的“家庭作坊”
朗格多克·魯西榮
加加桑智退查理曼大帝
名菜“夾酥來(lái)”
歐斯酒莊的“中國(guó)通”
普羅旺斯
1953年的愛(ài)情故事
在世界冠軍的葡萄園里做客
修道院酒莊的“天國(guó)感動(dòng)”
從卡斯德尚酒莊出來(lái)，我便去了另一個(gè)著名酒莊冥特爾酒莊Chateau Montrose。
冥特爾酒莊位于美麗的紀(jì)龍德河邊上，波爾多有許多酒農(nóng)提起冥特爾酒莊，就格外羨慕莊園主查莫，因?yàn)樗募易甯?jìng)能將葡萄園開(kāi)墾在河邊。群山倒映青色的河水，岸邊是綠色的葡萄園，大自然將兩者有機(jī)地交融成了一幅美麗的圖畫(huà)，而查莫家族就生活在這畫(huà)中。尤其是到了秋天，酒農(nóng)們邊摘葡萄邊聽(tīng)著河上小帆船的“突突”聲，真是別有一番風(fēng)情在心中。
抵達(dá)冥特爾酒莊已是中午了，查莫先生和太太站在莊園門(mén)口迎候我。他說(shuō)想不到我從這么遠(yuǎn)的中國(guó)趕來(lái)他家采訪，我說(shuō)我也沒(méi)有想到最開(kāi)始只是在一本畫(huà)冊(cè)里看到的冥特爾酒莊，竟然會(huì)有朝一日親臨。
午后的莊園十分寂靜，只有河面上不時(shí)飛過(guò)的水鳥(niǎo)發(fā)出嘰嘰喳喳的叫聲。查莫先生說(shuō)：“如果你早來(lái)一個(gè)月，趕上摘葡萄季節(jié)，那就熱鬧了。姑娘們邊唱邊摘葡萄，而紀(jì)龍德河上的那群漁獵人，每年采摘季節(jié)，他們都會(huì)將船劃到附近，聽(tīng)這兒的姑娘們唱歌，這兒是波爾多最有情趣的地方，沒(méi)有一個(gè)地方的采摘會(huì)像我們這邊這么熱鬧。”
我告訴查莫先生，在那本畫(huà)冊(cè)里曾經(jīng)這樣介紹冥特爾酒莊，說(shuō)是有一年一位姑娘的歌唱得特別好，等到葡萄摘完了，她也跟著那個(gè)打魚(yú)人走了。后來(lái)，許多姑娘都愿意到冥特爾莊園來(lái)摘葡萄，因?yàn)榭梢杂衅G遇。
查莫先生聽(tīng)后哈哈大笑，他說(shuō)：“這都是傳說(shuō)，但不管怎樣，我這兒的環(huán)境真是優(yōu)美，在波爾多地區(qū)絕對(duì)是數(shù)一數(shù)二的�！�
環(huán)境好葡萄自然生長(zhǎng)得好，人的心情一定更好，好上加好釀出來(lái)的酒能不好嗎？所以查莫家族的酒，在波爾多這個(gè)到處都是好酒的地區(qū)，競(jìng)長(zhǎng)年地供不應(yīng)求，查莫先生說(shuō)，他的酒已被訂購(gòu)至2010年了。
查莫先生帶我繞過(guò)河邊，爬上一個(gè)山坡，一大片葡萄園展現(xiàn)在我眼前，大部分葡萄果實(shí)已沒(méi)有了，但即使掛在上面的零星幾串，同樣顯露著剛剛過(guò)去的豐收景象。因?yàn)榻衲昶咸咽谴竽辏瑑蓚�(gè)月前，滿山坡的葡萄幾乎要把山給掩埋了，如今剩下來(lái)的葡萄枝和美麗的葡萄葉依舊絢爛無(wú)比。
在外面轉(zhuǎn)了一大圈，我們回到了查莫先生種滿了玫瑰花的院子。他太太站在門(mén)口等著我們，走進(jìn)查莫先生的家，仿佛進(jìn)入了一個(gè)小型博物館，墻上掛滿了法國(guó)各個(gè)時(shí)期的著名油畫(huà)，我竟然看到了路德雷特的《河邊的少女》，如果不是復(fù)制品，這幅絕對(duì)是價(jià)值連城。
查莫先生說(shuō)他一生除了鐘愛(ài)葡萄就是畫(huà)，種葡萄賣(mài)酒掙了點(diǎn)錢(qián)，全都掛在了墻上。
隨后他一幅畫(huà)一幅畫(huà)耐心地給我講解，說(shuō)到路德雷特的這幅畫(huà)時(shí)，查莫先生說(shuō)他是傾其家產(chǎn)拍賣(mài)來(lái)的。
為什么要傾其家產(chǎn)拍賣(mài)來(lái)這幅畫(huà)呢？
查莫先生向我講述起了關(guān)于他們家族以及這幅畫(huà)的故事。
查莫家族是1815年來(lái)到波爾多的，從他的曾祖父這一輩算起，查莫已是莊園的第四代主人了。
二戰(zhàn)期間，德軍占領(lǐng)波爾多時(shí)，查莫才十幾歲。他記憶中他家的這個(gè)莊園是德軍駐扎在波爾多的一個(gè)司令部。當(dāng)時(shí)家里珍藏的所有好酒全都給德國(guó)人運(yùn)走了。他還記得有一回德國(guó)軍官來(lái)他們家，限他們?nèi)旌蠼怀?00瓶酒，當(dāng)時(shí)的莊園主是查莫的母親，她看了一眼查莫，竟答應(yīng)了下來(lái)。
德國(guó)人走后，查莫問(wèn)母親，家里哪里還有酒啊，到時(shí)交不出酒，德國(guó)人就會(huì)把莊園給燒了呀。母親最后是用她陪嫁過(guò)來(lái)的飾品以及家里所有值錢(qián)的東西去向別的酒莊換了500瓶酒給了德國(guó)人。
在這些值錢(qián)的東西里，查莫看到了一幅畫(huà)，這是當(dāng)年父親送給母親的定情物，因?yàn)槟赣H酷愛(ài)畫(huà)，所以父親投其所好，用300瓶好酒換了一幅法國(guó)著名畫(huà)家路德雷特的風(fēng)景油畫(huà)。
那天當(dāng)?shù)聡?guó)人將酒拿走后，母親對(duì)查莫說(shuō)：“兒子，我們已傾家蕩產(chǎn)了，但因?yàn)槟憔鸵L(zhǎng)大了，你會(huì)把這一切都爭(zhēng)取回來(lái)的。”
當(dāng)時(shí)的情景以及母親的話，讓查莫記住了一輩子。1944年，參加過(guò)第一次世界大戰(zhàn)的父親病逝。莊園所有的重任全都落在了母親一個(gè)人身上。為了母親的希望，戰(zhàn)爭(zhēng)結(jié)束后，查莫來(lái)到巴黎念大學(xué)。大學(xué)畢業(yè)那一年，法國(guó)在其殖民地阿爾及利亞有戰(zhàn)事，查莫被征召去阿爾及利亞當(dāng)兵。由于他在阿爾及利亞勇敢作戰(zhàn)，很快便得到升遷，可是查莫情系莊園和母親，他放棄了一條在別人看來(lái)絕對(duì)是陽(yáng)光大道的仕途。服役結(jié)束后，查莫毅然返回家鄉(xiāng)種植葡萄。因?yàn)樗呀?jīng)有了一個(gè)信念，他要讓莊園重振旗鼓，不辜負(fù)母親的希望。
1960年，年邁的母親將莊園交給了查莫先生，查莫家族開(kāi)始了新的創(chuàng)業(yè)歷程。第二年，查莫先生與現(xiàn)在的太太跟許多莊園浪漫故事一樣，因葡萄而喜結(jié)良緣。查莫先生說(shuō)，他永遠(yuǎn)忘不了結(jié)婚的那天，他們請(qǐng)了好多客人來(lái)喝酒助興，但他卻發(fā)現(xiàn)，母親的酒杯里競(jìng)?cè)际怯盟畵降木�，查莫先生知道，母親是舍不得喝酒。
1968年，重振旗鼓的冥特爾莊園的葡萄酒終于獲得了歐洲其他國(guó)家的訂單，他把喜訊告訴了母親，全家人喜極而泣。自從當(dāng)年德國(guó)人敲詐勒索以后，查莫家族一直過(guò)著清貧的日子，能有今天，怎么會(huì)不高興呢？母親問(wèn)兒子，還記得他小時(shí)候，德國(guó)人來(lái)家里時(shí)，母親看他的那一眼嗎？查莫先生使勁地點(diǎn)了點(diǎn)頭。
正是當(dāng)年母親的那一眼，才讓查莫發(fā)憤圖強(qiáng)了幾十年。如今酒莊振興了，查莫先生要為母親實(shí)現(xiàn)另一個(gè)愿望，那就是路德雷特的畫(huà)。自打那天德國(guó)人來(lái)過(guò)以后，母親再也沒(méi)有得到過(guò)一幅畫(huà)，查莫決定用第一次葡萄酒出口的錢(qián)去購(gòu)買(mǎi)一批畫(huà)來(lái)。這時(shí)，聽(tīng)說(shuō)巴黎有個(gè)拍賣(mài)會(huì)，便匆匆趕去。拍賣(mài)會(huì)上正好有路德雷特的作品，查莫心想再貴也要把它拍下來(lái)。當(dāng)兒子將從巴黎拍來(lái)的路德雷特的一幅風(fēng)景畫(huà)拿回家時(shí)，母親老淚縱橫。
在查莫先生招待我的午餐上，他拿出一本名為《家族》的書(shū)對(duì)我說(shuō)：“這是我花了10年時(shí)間寫(xiě)的一部家族回憶錄，既是對(duì)家族的紀(jì)念又是對(duì)歷史的負(fù)責(zé)�！�
查莫先生說(shuō)，他的父親有個(gè)表哥，住在尼斯，在德軍占領(lǐng)期間去世了。死之前指定查莫先生的父親為遺囑執(zhí)行人。在執(zhí)行過(guò)程中，查莫的父親發(fā)現(xiàn)有一箱子?xùn)|西是屬于他的，便運(yùn)回波爾多的家中，但這箱東西一直沒(méi)有去動(dòng)。
很多年后，查莫的父親以及母親都已經(jīng)相繼離世了，有一天，查莫先生整理房間時(shí)，發(fā)現(xiàn)了這個(gè)箱子。當(dāng)時(shí)他的太太正好懷孕在家，便好奇地要他打開(kāi)看看是什么東西，查莫便打開(kāi)箱子一看，竟然是他們家的“歷史”。不但有文字記載的家譜，還有一部分祖先用過(guò)的器物，以及幾件衣服，上面都附了說(shuō)明，是何年何月誰(shuí)用的和干什么用的。
查莫先生即使現(xiàn)在回憶起來(lái)依舊是十分地動(dòng)情，他告訴我，當(dāng)他打開(kāi)這個(gè)箱子發(fā)現(xiàn)是家族的歷史時(shí)，那感覺(jué)真是比發(fā)現(xiàn)一箱子金子都更令他激動(dòng)。
從那時(shí)起，他開(kāi)始了《家族》的撰寫(xiě)，書(shū)寫(xiě)得十分辛苦，每個(gè)年代每個(gè)人都要嚴(yán)格考證，又不能耽誤了葡萄園里的活，所以雖然是寫(xiě)了10年，但每年也只有冬季葡萄園息養(yǎng)時(shí)才動(dòng)筆寫(xiě)一部分。
有一次，他得知巴黎正在舉辦一個(gè)展覽會(huì)，其中有個(gè)女收藏家手上的一枚徽章，竟是他們家族的族徽。于是，查莫先生便與這位收藏家通電話，希望能將這枚族徽買(mǎi)下來(lái)。
后來(lái)，查莫先生又專(zhuān)門(mén)前往巴黎與收藏家單獨(dú)協(xié)商，最后總算是打動(dòng)了收藏家。查莫先生說(shuō)這枚族徽是16世紀(jì)家族的族徽，上面刻著祖先的名字，是他們家所有歷史遺產(chǎn)中最為珍貴的東西，可以見(jiàn)證一個(gè)家族辛勤勞作的歷史。
查莫先生將一本《家族》的簽名本送給我，雖然是一本書(shū)，我拿在手上卻是沉甸甸的，我揣著的不是一本書(shū)，而是一個(gè)家族幾百年興衰榮耀的歷史，而這一刻，我仿佛徹底弄懂了法國(guó)葡萄酒里與眾不同的醇美與厚重，因?yàn)獒勗诰评锏牟粌H僅是葡萄還有文化和歷史。
……
書(shū)單推薦
