本書是長春電視臺第五頻道播出的視頻欄目《歡喜廚房》的內(nèi)容合集, 其按照蔬菜菌藻、美味畜肉、禽蛋豆品、美味水產(chǎn)和風味主食分為五個篇章, 介紹適合家庭制作的各式菜肴近200款。主要內(nèi)容包括: 蔬菜食用菌 ; 禽蛋豆制品等五章。
第一章 蔬菜食用菌
韓式泡菜肥牛鍋
木耳炒大白菜
八寶菠菜
石鍋豉椒娃娃菜
漬菜粉
火爆大頭菜
家常合炒
三絲芹菜
QQ蔬菜球
千鍋土豆雞塊
椒鹽小土豆
農(nóng)家燒四寶
油渣土豆絲
滋補果色山藥
四色山藥
香芋地瓜丸
臘肉茄子煲
老媽扒茄子
辣燒茄子豆角
糖醋脆皮茄子
熱拌粉皮茄子
農(nóng)家茄子醬
茄子燜花卷
香煎茄盒
荷塘小炒
西藍花彩蔬小炒
培根炒秋葵
春筍雪菜肉絲
涼拌三絲
麥香薯條
法式奶油菜花湯
奶香脆皮南瓜
……
第二章 禽蛋豆制品
第三章 豬牛羊肉
第四章 魚蝦蟹貝
第五章 米面雜糧
索引