《高等學(xué)校教材：化學(xué)實驗課程與教學(xué)論》以培養(yǎng)師范生化學(xué)實驗教學(xué)的基本從教能力為主旨，以實驗課程與實驗教學(xué)相整合、教學(xué)實驗研究為實驗教學(xué)服務(wù)為指導(dǎo)思想，緊密結(jié)合我國基礎(chǔ)教育中化學(xué)實驗課程、教材與教學(xué)改革的實際，在吸收和借鑒化學(xué)教學(xué)實驗和化學(xué)實驗教學(xué)最新研究成果的基礎(chǔ)上，構(gòu)建了“化學(xué)實驗課程與教學(xué)論”的新體系。
全書分為3大部分，共15章。第1部分是科學(xué)視角下的化學(xué)實驗研究，在闡述了化學(xué)實驗的發(fā)展和價值的基礎(chǔ)上，論述了化學(xué)實驗的含義、特點、構(gòu)成、分類及主要的實驗方法。第2部分是課程與教學(xué)視角下的化學(xué)實驗研究，對化學(xué)實驗課程與教學(xué)目標(biāo)和內(nèi)容、化學(xué)實驗學(xué)習(xí)與評價，化學(xué)實驗教學(xué)及改革等基本理論問題進(jìn)行了探討。第3部分是作為實驗教學(xué)載體的化學(xué)實驗（也就是化學(xué)教學(xué)實驗）研究，共選取了32個實驗。
《高等學(xué)校教材：化學(xué)實驗課程與教學(xué)論》可作為化學(xué)教育專業(yè)本科教材，也可供相關(guān)專業(yè)和研究人員選用。
第1章 化學(xué)實驗與實驗方法論
1.1 化學(xué)實驗使化學(xué)成為一門科學(xué)
一、化學(xué)實驗的發(fā)展
二、化學(xué)實驗的價值
1.2 認(rèn)識化學(xué)實驗
一、化學(xué)實驗的含義
二、化學(xué)實驗的特點
三、化學(xué)實驗的構(gòu)成
四、化學(xué)實驗的分類
1.3 實驗方法論
一、實驗問題的確定方法
二、實驗方案的設(shè)計方法
三、實驗條件的控制方法
四、實驗觀察與記錄方法
五、實驗結(jié)果的處理方法
思考題
第2章 化學(xué)實驗課程與教學(xué)目標(biāo)
2.1 化學(xué)實驗課程與化學(xué)實驗教學(xué)
一、化學(xué)實驗課程
二、化學(xué)實驗教學(xué)
2.2 化學(xué)實驗課程目標(biāo)
一、化學(xué)實驗課程目標(biāo)的發(fā)展
二、化學(xué)實驗課程目標(biāo)及類型
2.3 化學(xué)實驗教學(xué)目標(biāo)
一、化學(xué)實驗教學(xué)目標(biāo)與化學(xué)實驗課程目標(biāo)
二、化學(xué)實驗教學(xué)目標(biāo)的構(gòu)成及表述
思考題
第3章 化學(xué)實驗課程與教學(xué)內(nèi)容
3.1 化學(xué)實驗課程內(nèi)容
一、傳統(tǒng)化學(xué)實驗課程內(nèi)容存在的問題
二、化學(xué)實驗課程內(nèi)容的選擇依據(jù)
三、化學(xué)實驗課程內(nèi)容的組織與呈現(xiàn)
四、“實驗化學(xué)”課程內(nèi)容體系
3.2 化學(xué)實驗教科書內(nèi)容
一、化學(xué)實驗教科書內(nèi)容體系
二、化學(xué)實驗教科書內(nèi)容的選擇與組織
3.3 化學(xué)實驗教學(xué)內(nèi)容
一、化學(xué)實驗教學(xué)內(nèi)容的含義
二、化學(xué)實驗教學(xué)內(nèi)容的類型
思考題
第4章 化學(xué)實驗學(xué)習(xí)與評價
4.1 化學(xué)實驗學(xué)習(xí)特點
一、化學(xué)實驗學(xué)習(xí)類型
二、化學(xué)實驗學(xué)習(xí)特點
4.2 化學(xué)實驗學(xué)習(xí)方式
一、化學(xué)實驗學(xué)習(xí)方式的基本特征
二、常見的化學(xué)實驗學(xué)習(xí)方式
4.3 化學(xué)實驗學(xué)習(xí)評價
一、化學(xué)實驗學(xué)習(xí)評價的基本要求
二、化學(xué)實驗學(xué)習(xí)評價方式
思考題
第5章 化學(xué)實驗教學(xué)與改革
5.1 化學(xué)教學(xué)實驗的類型
一、基于實驗主體的分類
二、基于實驗內(nèi)容的分類
三、基于實驗活動方式的分類
四、確定中學(xué)化學(xué)教學(xué)實驗的三要素
5.2 化學(xué)教學(xué)實驗的功能
一、化學(xué)教學(xué)實驗的認(rèn)識論功能
二、化學(xué)教學(xué)實驗的方法論功能
三、化學(xué)教學(xué)實驗的教學(xué)論功能
5.3 化學(xué)實驗教學(xué)形式
一、演示實驗教學(xué)
二、隨堂實驗教學(xué)
三、實驗室實驗教學(xué)
5.4 化學(xué)實驗探究教學(xué)
一、探究實驗與實驗探究
二、化學(xué)實驗探究教學(xué)的內(nèi)容
三、化學(xué)實驗探究教學(xué)的模式
四、化學(xué)實驗探究教學(xué)的策略
5.5 化學(xué)教學(xué)實驗及其教學(xué)改革
一、化學(xué)教學(xué)實驗改革
二、化學(xué)實驗教學(xué)改革
5.6 化學(xué)實驗教學(xué)研究
一、化學(xué)實驗教學(xué)研究的主要內(nèi)容
二、化學(xué)實驗教學(xué)研究的基本方法
三、化學(xué)實驗教學(xué)研究方法的改革
思考題
第6章 物質(zhì)的制備實驗研究
實驗1 純堿的制備
實驗2 氫氧化鋁的制備
實驗3 氨的催化氧化制硝酸
實驗4 硫酸亞鐵銨的制備實驗
第7章 物質(zhì)的分離實驗研究
實驗5 菠菜中色素的提取與分離
實驗6 紙上層析分離甲基橙和酚酞
實驗7 海帶中碘的提取
實驗8 茶葉中咖啡因的提取
實驗9 食鹽的精制
第8章 物質(zhì)的檢測實驗研究
實驗10 茶葉中某些元素的檢驗
實驗11 食醋中醋酸含量的測定
實驗12 抗貧血藥物中鐵含量的測定
實驗13 阿司匹林藥片中有效成分含量的測定
實驗14 酸堿滴定曲線的測繪
實驗15 污水中化學(xué)需氧量的測定
第9章 物質(zhì)的性質(zhì)及化學(xué)反應(yīng)規(guī)律實驗研究
實驗16 金屬鎂、鋁、鋅化學(xué)性質(zhì)的比較
實驗17 膠體的性質(zhì)
實驗18 電浮選凝聚法處理污水（自制化學(xué)電池）
實驗19 亞甲基藍(lán)的振蕩反應(yīng)
實驗20 溫度、濃度對化學(xué)反應(yīng)速率影響的探究
第10章 趣味化學(xué)實驗研究
實驗21 火系列實驗
實驗22 水系列實驗
第11章 生活化學(xué)實驗研究
實驗23 香煙煙霧中毒物的檢驗
實驗24 豆腐中鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)的檢驗
實驗25 含氯消毒液性質(zhì)、作用的探究
實驗26 飲料總酸含量及維生素c含量的測定
第12章 微型化學(xué)實驗研究
實驗27 微型氣體發(fā)生器的制作與性能研究
實驗28 乙酸乙酯制備的微型化研究
第13章 “異�！被瘜W(xué)實驗現(xiàn)象研究
實驗29 自來水遇酚酞變色現(xiàn)象的探究
實驗30 過氧化氫實驗“異常”現(xiàn)象的探究
第14章 手持技術(shù)實驗研究
實驗31 利用手持技術(shù)測定胃藥制酸力
實驗32 用手持技術(shù)測定中和熱
第15章 中學(xué)化學(xué)實驗室的建設(shè)和管理
15.1 中學(xué)化學(xué)實驗室的建設(shè)
一、中學(xué)化學(xué)實驗室建設(shè)的基本要求
二、化學(xué)實驗室主要設(shè)備的建設(shè)
三、掌上實驗室的建設(shè)
15.2 中學(xué)化學(xué)實驗室的管理
一、化學(xué)試劑的管理
二、化學(xué)儀器的管理
三、化學(xué)實驗室的“三廢”處理及綜合利用
四、化學(xué)實驗中常見事故的預(yù)防與急救
附錄
附錄1 實驗室常用酸、堿溶液的密度、濃度及配制方法
附錄2 幾種常見的酸堿指示劑
附錄3 常用有機(jī)溶劑沸點和相對密度表
附錄4 常見離子的顏色
附錄5 常見無機(jī)化合物的特征顏色
附錄6 部分物質(zhì)的溶解性表
附錄7 常用實驗儀器介紹
附錄8 實驗室安全守則
參考文獻(xiàn)
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