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本書是以培養(yǎng)學生從事化工生產(chǎn)的職業(yè)能力為主線，遵循國家職業(yè)標準與生產(chǎn)崗位需求相結(jié)合的原則編寫而成。書中收錄了大量現(xiàn)代化工企業(yè)的操作規(guī)范，建立了真實職業(yè)環(huán)境和虛擬職業(yè)環(huán)境相結(jié)合的實訓教學體系。全書內(nèi)容包括：緒論、流體輸送操作技術(shù)、傳熱操作技術(shù)、蒸餾操作技術(shù)、吸收操作技術(shù)、干燥操作技術(shù)、非均相分離操作技術(shù)、蒸發(fā)操作技術(shù)、萃取操作技術(shù)、結(jié)晶操作技術(shù)、膜分離操作技術(shù)等。本書在內(nèi)容安排上，通過化工單元操作過程的典型案例，重點介紹其應(yīng)用、生產(chǎn)原理、設(shè)備結(jié)構(gòu)、操作方法及設(shè)備使用維護，每章安排了知識目標和能力目標、本章小結(jié)、練習題，并附有相應(yīng)高級工國家職業(yè)資格標準。本書適應(yīng)于應(yīng)用性、技能型人才培養(yǎng)的各類教育的石油化工、有機化工、無機化工、高分子化工或輕工、制藥、生物等專業(yè)的教學，也可作為相關(guān)企業(yè)的培訓教材，以及供從事化工生產(chǎn)和管理的工程技術(shù)人員參考。