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前言
第一章 緒論
一、研究目的
二、國(guó)內(nèi)外研究現(xiàn)狀
三、研究?jī)?nèi)容
(一)界定鮮活果蔬產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)研究的范圍
(二)北京果蔬產(chǎn)品生產(chǎn)波動(dòng)特征和規(guī)律
(三)北京與相關(guān)主產(chǎn)地果蔬產(chǎn)品價(jià)格波動(dòng)特征和規(guī)律
(四)北京市與相關(guān)主產(chǎn)省果蔬產(chǎn)品價(jià)格的聯(lián)動(dòng)機(jī)制
(五)北京市及相關(guān)主產(chǎn)地果蔬產(chǎn)品價(jià)格波動(dòng)的成因
(六)北京與國(guó)內(nèi)外大都市鮮活果蔬產(chǎn)品市場(chǎng)調(diào)控比較
(七)穩(wěn)定北京鮮活果-蔬產(chǎn)品價(jià)格與市場(chǎng)供應(yīng)的調(diào)控機(jī)制的政策建議
四、研究的思路與方法
(一)研究思路
(二)研究方法 前言
第一章  緒論
  一、研究目的
  二、國(guó)內(nèi)外研究現(xiàn)狀
  三、研究?jī)?nèi)容
    (一)界定鮮活果蔬產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)研究的范圍
    (二)北京果蔬產(chǎn)品生產(chǎn)波動(dòng)特征和規(guī)律
    (三)北京與相關(guān)主產(chǎn)地果蔬產(chǎn)品價(jià)格波動(dòng)特征和規(guī)律
    (四)北京市與相關(guān)主產(chǎn)省果蔬產(chǎn)品價(jià)格的聯(lián)動(dòng)機(jī)制
    (五)北京市及相關(guān)主產(chǎn)地果蔬產(chǎn)品價(jià)格波動(dòng)的成因
    (六)北京與國(guó)內(nèi)外大都市鮮活果蔬產(chǎn)品市場(chǎng)調(diào)控比較
    (七)穩(wěn)定北京鮮活果-蔬產(chǎn)品價(jià)格與市場(chǎng)供應(yīng)的調(diào)控機(jī)制的政策建議
  四、研究的思路與方法
    (一)研究思路
    (二)研究方法
  五、研究的技術(shù)路線
第二章  北京果蔬產(chǎn)品生產(chǎn)波動(dòng)特征和規(guī)律分析
  一、指標(biāo)說(shuō)明
  二、數(shù)據(jù)說(shuō)明
  三、研究方法
  四、北京水果生產(chǎn)和波動(dòng)周期的測(cè)定
    (一)水果生產(chǎn)長(zhǎng)期趨勢(shì)分析
    (二)水果生產(chǎn)周期成分分析
  五、中國(guó)蔬菜生產(chǎn)和波動(dòng)周期的測(cè)定
    (一)蔬菜長(zhǎng)期趨勢(shì)分析
    (二)蔬菜周期成分分析
  本章小結(jié)
第三章  北京與相關(guān)主產(chǎn)地果蔬市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)特征和規(guī)律分析
  一、研究方法
  二、數(shù)據(jù)說(shuō)明
  三、水果市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)的特征
    (一)水果價(jià)格總量波動(dòng)分析
    (二)水果價(jià)格波動(dòng)的季節(jié)性特征分析
    (三)水果價(jià)格波動(dòng)的周期特征分析
  四、蔬菜市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)的特征
    (一)蔬菜價(jià)格總量波動(dòng)分析
    (二)蔬菜價(jià)格波動(dòng)的季節(jié)性特征分析
    (三)蔬菜價(jià)格波動(dòng)的周期特征分析
  本章小結(jié)
第四章  北京市與相關(guān)主產(chǎn)省果蔬價(jià)格聯(lián)動(dòng)機(jī)制研究
  一、指標(biāo)選擇說(shuō)明
  二、果蔬價(jià)格的回歸分析
    (一)水果價(jià)格的回歸分析
    (二)蔬菜價(jià)格的回歸分析
  三、變量的平穩(wěn)性檢驗(yàn)
  四、果蔬價(jià)格聯(lián)動(dòng)機(jī)制研究
    (一)脈沖響應(yīng)函數(shù)分析
    (二)貢獻(xiàn)度分析
    (三)價(jià)格聯(lián)動(dòng)分析
  本章小結(jié)
第五章  主產(chǎn)地果蔬產(chǎn)品價(jià)格波動(dòng)的成因分析
  一、成本因素對(duì)主產(chǎn)地水果、蔬菜價(jià)格波動(dòng)的影響
    (一)對(duì)水果價(jià)格波動(dòng)的影響
    (二)對(duì)蔬菜價(jià)格波動(dòng)的影響
  二、非成本因素對(duì)主產(chǎn)地水果、蔬菜價(jià)格波動(dòng)的影響
    (一)通貨膨脹
    (二)自然災(zāi)害、病蟲害
    (三)市場(chǎng)游資沖擊
    (四)運(yùn)銷過(guò)程中的耗損
  本章小結(jié)
第六章  北京與國(guó)內(nèi)外大都市鮮活果蔬產(chǎn)品市場(chǎng)調(diào)控比較研究
  一、北京果蔬市場(chǎng)調(diào)控的主要政策
    (一)建立和完善蔬菜儲(chǔ)備制度，確保市場(chǎng)供應(yīng)維護(hù)市場(chǎng)穩(wěn)定
    (二)促進(jìn)蔬菜產(chǎn)銷銜接，形成穩(wěn)定貨源
    (三)降低流通經(jīng)營(yíng)成本，籌建鮮活農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸“綠色車隊(duì)”
    (四)減免入場(chǎng)費(fèi)，保證外埠供應(yīng)
  二、上海果蔬產(chǎn)品主要市場(chǎng)調(diào)控政策的借鑒
    (一)優(yōu)化蔬菜瓜果品種，大力發(fā)展現(xiàn)代園藝產(chǎn)業(yè)
    (二)大力發(fā)展應(yīng)用型微生物產(chǎn)業(yè)
    (三)有機(jī)蔬菜產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展
    (四)著力發(fā)展物流保險(xiǎn)產(chǎn)業(yè)鏈
  三、東京果蔬產(chǎn)品主要市場(chǎng)調(diào)控政策
  四、巴黎果蔬產(chǎn)品主要市場(chǎng)調(diào)控政策
  五、紐約果蔬產(chǎn)品主要市場(chǎng)調(diào)控政策
  六、果蔬產(chǎn)品價(jià)格支持政策的對(duì)比
    (一)國(guó)外果蔬產(chǎn)品價(jià)格支持措施的主要特點(diǎn)
    (二)中國(guó)果蔬產(chǎn)品市場(chǎng)調(diào)控的主要問(wèn)題
  本章小結(jié)
第七章  完善北京市果蔬產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格機(jī)制的政策建議
  一、建立穩(wěn)定北京果蔬產(chǎn)品價(jià)格與市場(chǎng)供應(yīng)的調(diào)控體系
    (一)建立價(jià)格干預(yù)政策
    (二)建立價(jià)格預(yù)警機(jī)制
    (三)建立農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)經(jīng)營(yíng)體制
    (四)建立市場(chǎng)調(diào)節(jié)基金
    (五)發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè)
    (六)調(diào)整進(jìn)出口政策
    (七)共同維護(hù)果蔬市場(chǎng)環(huán)境
  二、構(gòu)建北京與相關(guān)果蔬主產(chǎn)區(qū)的生產(chǎn)與價(jià)格聯(lián)動(dòng)協(xié)調(diào)機(jī)制
    (一)建立果蔬供應(yīng)基地
    (二)積極開展“農(nóng)超對(duì)接”
    (三)建立價(jià)格聯(lián)動(dòng)調(diào)控機(jī)制
附表
  附表1  北京及主產(chǎn)區(qū)CPI
  附表2  北京及主產(chǎn)區(qū)水果價(jià)格波動(dòng)的季節(jié)特征
    (價(jià)格為剔除CPI后價(jià)格)
  附表3  北京及主產(chǎn)區(qū)水果價(jià)格波動(dòng)的周期特征
    (價(jià)格為剔除CPI后價(jià)格)
  附表4  北京及主產(chǎn)區(qū)水果價(jià)格波動(dòng)的長(zhǎng)期趨勢(shì)
    (價(jià)格為剔除CPI后價(jià)格)
  附表5  北京及主產(chǎn)區(qū)蔬菜價(jià)格波動(dòng)的季節(jié)特征
    (價(jià)格為剔除CPI后價(jià)格)
  附表6  北京及主產(chǎn)區(qū)蔬菜價(jià)格波動(dòng)的周期成分和長(zhǎng)期趨勢(shì)
    (價(jià)格為剔除CPI后價(jià)格)
  附表7  全國(guó)水果的平均成本數(shù)據(jù)和平均價(jià)格
  附表8  全國(guó)蔬菜的平均成本數(shù)據(jù)和平均價(jià)格
參考文獻(xiàn)