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化學基礎(chǔ)與分析技術(shù)(高等職業(yè)教育“十二五”規(guī)劃教材)

化學基礎(chǔ)與分析技術(shù)(高等職業(yè)教育“十二五”規(guī)劃教材)

定  價:39 元

叢書名:高等職業(yè)教育“十二五”規(guī)劃教材

        

  • 作者:黃秀錦,譚佩毅 主編
  • 出版時間:2014/9/1
  • ISBN:9787501998869
  • 出 版 社:中國輕工業(yè)出版社
  • 中圖法分類:O65 
  • 頁碼:304
  • 紙張:膠版紙
  • 版次:1
  • 開本:16開
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  化學基礎(chǔ)與分析技術(shù)是食品類(輕化工類)專業(yè)的專業(yè)基礎(chǔ)課程,按照“化學基礎(chǔ)與基本操作+化學分析技能”模式構(gòu)建課程體系;瘜W基礎(chǔ)與基本操作以化學基本原理、基礎(chǔ)知識和基本操作為主,適當選取物理化學簡單知識;化學分析技能定位在化學定量基本分析技術(shù),旨在使學生會使用簡單的儀器和設(shè)備,進行常用化工產(chǎn)品中常量組分的化學分析與檢測。教材設(shè)計了“化學基礎(chǔ)知識和基本操作、基本分析技術(shù)、化學分析綜合實訓”三大模塊,遵循由簡單到復雜進行項目訓練,讓學生在完成具體項目的過程中學會完成相應(yīng)的分析檢驗工作任務(wù),掌握分析檢測的基本技能并構(gòu)建分析檢驗所需要的理論知識,發(fā)展職業(yè)能力,課程內(nèi)容突出對學生職業(yè)能力的訓練,理論知識的選取緊緊圍繞工作任務(wù)完成的需要來進行,同時又充分考慮了高等教育對理論知識學習的需要,并融合了相關(guān)職業(yè)資格證書對知識、技能和態(tài)度的要求。既具有獨立的職業(yè)能力培養(yǎng)目標,又可為后續(xù)專業(yè)性、綜合性分析檢測課程的學習奠定化學分析知識和技能的基礎(chǔ),對食品類(輕化工類)專業(yè)(群)學生的知識結(jié)構(gòu)、能力培養(yǎng)起著重要的支撐作用。

 

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