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食品生產(chǎn)加工過程危害因素分析綜合教程 
定 價：98 元 叢書名：普通高等教育“十三五”規(guī)劃教材普通高等院校工程實踐系列規(guī)劃教材
9 7 4 8 0 7 5 0 3 3 5 0 7 讀者對象:高等院校、科研單位的食品安全有關的專業(yè)師生及監(jiān)管部門的技術人員、管理人員
《食品生產(chǎn)加工過程危害因素分析綜合教程》將食品安全有關理論與監(jiān)管實踐相結合，系統(tǒng)地闡述了食品生產(chǎn)加工過程的食品安全理論、問題、管理方法、制度、監(jiān)管體制等內(nèi)容�！妒称飞a(chǎn)加工過程危害因素分析綜合教程》可供高等院校、科研單位的食品安全有關的專業(yè)的教學、科研使用，并可供食品企業(yè)、行業(yè)組織及監(jiān)管部門的技術人員、管理人員作為工作參考。
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