大型底棲海藻是海洋生物中的重要組成部分，它們的種類(lèi)多，產(chǎn)量大，經(jīng)濟(jì)價(jià)值高，是重要的海洋資源之一。自古以來(lái)，世界各國(guó)沿海居民都或多或少地利用一些沿岸近海自然生長(zhǎng)的大型底棲海藻作為食品、飼料或肥料。有些國(guó)家對(duì)野生海藻供不應(yīng)求，因此開(kāi)展了對(duì)海藻的增殖研究與生產(chǎn)活動(dòng)。
《海藻與海藻栽培學(xué)》以大型底棲海藻門(mén)類(lèi)（藍(lán)藻門(mén)、綠藻門(mén)、紅藻門(mén)和褐藻門(mén)種類(lèi)）為對(duì)象，是首部將海藻學(xué)與海藻栽培學(xué)知識(shí)相結(jié)合的專(zhuān)著，內(nèi)容共有14章。第一章為緒論，概括介紹與海藻及海藻栽培相關(guān)的基礎(chǔ)理論，第二章-第五章分別介紹大型底棲海藻4個(gè)門(mén)類(lèi)的基本特征、分類(lèi)、主要種類(lèi)的形態(tài)構(gòu)造等特征及其分布，第六章-第十四章，分別介紹我國(guó)海帶、紫菜、江蘺、裙帶菜、麒麟菜、羊棲菜、鼠尾藻、礁膜和石花菜9類(lèi)經(jīng)濟(jì)海藻的栽培理論與技術(shù)。
《海藻與海藻栽培學(xué)》可作為高等農(nóng)業(yè)院校與水產(chǎn)相關(guān)專(zhuān)業(yè)的教學(xué)用書(shū)，也可供在生物學(xué)、植物學(xué)、藻類(lèi)學(xué)和海藻栽培領(lǐng)域從事科研和生產(chǎn)的人員參考。
第一章 緒論
第一節(jié) 海藻與海藻栽培學(xué)的基本概念、產(chǎn)生與發(fā)展
一、海藻與海藻栽培學(xué)的基本概念
二、海藻與海藻栽培學(xué)的產(chǎn)生與發(fā)展
第二節(jié) 海藻的生物學(xué)特征
一、海藻的分類(lèi)
二、海藻的形態(tài)特征
三、海藻的結(jié)構(gòu)
四、海藻的生長(zhǎng)方式
五、海藻的生殖
六、海藻的生活史
七、海藻的生活方式
八、海藻的類(lèi)型
第三節(jié) 海藻的生態(tài)
一、海藻的生態(tài)區(qū)域
二、海藻的生態(tài)因子
三、海藻的地理分布和區(qū)系
第四節(jié) 海藻的應(yīng)用
一、食用
二、藥用
三、工業(yè)原料
四、生態(tài)作用
第五節(jié) 海藻栽培的基本方式與程序
一、海藻栽培的基本方式
二、海藻的淺海浮筏式栽培
三、海藻栽培的程序
思考題
第二章 藍(lán)藻門(mén)
第一節(jié) 藍(lán)藻的基本特征
一、形態(tài)結(jié)構(gòu)
二、生長(zhǎng)方式
三、生殖
四、生活史
五、生活方式
六、分布
第二節(jié) 藍(lán)藻的分類(lèi)
一、基本分類(lèi)
二、主要種類(lèi)
思考題
第三章 綠藻門(mén)
第一節(jié) 綠藻的基本特征
一、形態(tài)結(jié)構(gòu)
二、生長(zhǎng)方式
三、生殖
四、生活史
五、生活方式
六、分布
第二節(jié) 綠藻的分類(lèi)
一、基本分類(lèi)
二、主要種類(lèi)
思考題
第四章 紅藻門(mén)
第一節(jié) 紅藻的基本特征
一、形態(tài)結(jié)構(gòu)
二、生長(zhǎng)方式
三、生殖
四、生活史
五、生活方式
六、分布
第二節(jié) 紅藻的分類(lèi)
一、基本分類(lèi)
二、主要種類(lèi)
思考題
第五章 褐藻門(mén)
第一節(jié) 褐藻的基本特征
一、形態(tài)結(jié)構(gòu)
二、生長(zhǎng)方式
三、生殖
四、生活史
五、生活方式
六、分布
第二節(jié) 褐藻的分類(lèi)
一、基本分類(lèi)
二、主要種類(lèi)
思考題
第六章 海帶的栽培
第一節(jié) 海帶的生物學(xué)特性
一、海帶孢子體的形態(tài)特征
二、海帶配子體的形態(tài)
三、海帶的生殖
四、海帶的生活史
五、海帶配子體克隆技術(shù)的研究和應(yīng)用
第二節(jié) 海帶的生態(tài)習(xí)性
一、海帶孢子體生長(zhǎng)發(fā)育與環(huán)境因子的關(guān)系
二、海帶配子體生長(zhǎng)發(fā)育與環(huán)境因子的關(guān)系
第三節(jié) 海帶的苗種繁育
一、自然海區(qū)育苗
二、自然光低溫流水育苗（工廠(chǎng)化低溫育苗）
三、無(wú)性繁殖系育苗（配子體克隆育苗）
四、海帶育苗中的病害及其防治
第四節(jié) 海帶苗的出庫(kù)、運(yùn)輸和暫養(yǎng)
一、幼苗出庫(kù)
二、海帶苗的運(yùn)輸
三、幼苗的暫養(yǎng)
第五節(jié) 海帶的栽培技術(shù)
一、栽培海區(qū)的選擇
二、養(yǎng)殖筏的結(jié)構(gòu)和設(shè)置
三、分苗
四、栽培的形式
五、養(yǎng)成期的管理
第六節(jié) 養(yǎng)成期間的病害與防治
一、綠爛病
二、白爛病
三、點(diǎn)狀白爛病
四、泡爛病
五、卷曲病
六、柄粗葉卷病
第七節(jié) 收獲與加工
一、收獲
二、海帶的加工
思考題
第七章 紫菜的栽培
第一節(jié) 紫菜的生態(tài)習(xí)性
一、生態(tài)環(huán)境因子對(duì)絲狀體生長(zhǎng)發(fā)育的影響
二、紫菜葉狀體的生長(zhǎng)發(fā)育與環(huán)境條件的關(guān)系
第二節(jié) 紫菜的苗種培育
一、紫菜育苗的基本設(shè)施
二、采果孢子
三、絲狀體的培養(yǎng)管理
四、促進(jìn)或抑制絲狀體成熟與放散
五、自由絲狀體的培養(yǎng)
六、紫菜的人工采苗
第三節(jié) 紫菜的栽培技術(shù)
一、紫菜的栽培方式
二、栽培海區(qū)的選擇
三、紫菜的附苗器
四、筏架的結(jié)構(gòu)與設(shè)置
五、出苗期的栽培
六、紫菜的冷藏網(wǎng)技術(shù)
七、咸菜期的栽培
第四節(jié) 紫菜栽培的病害與防治
一、紫菜絲狀體的病害及其防治
二、紫菜葉狀體的病害及其防治
第五節(jié) 紫菜的收獲與加工
一、收獲
二、加工
三、紫菜的保存和質(zhì)量鑒別
……
第八章 江蘺的栽培
第九章 裙帶菜的栽培
第十章 麒麟菜的栽培
第十一章 羊棲菜的栽培
第十二章 鼠尾藻的栽培
第十三章 礁膜的栽培
第十四章 石花菜的栽培
附錄 海藻標(biāo)本的采集、制作與保存
參考文獻(xiàn)
書(shū)單推薦
