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畜禽種業(yè)是畜牧業(yè)發(fā)展的芯片。畜禽遺傳資源是畜禽種業(yè)振興的根基，是生物多樣性和農(nóng)業(yè)種質(zhì)資源的重要組成部分，也是培育畜禽新品種不可或缺的原始素材，對促進畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展和滿足人類食物多元化需求具有重大的戰(zhàn)略意義。
我國政府高度重視畜禽遺傳資源的保護和利用，除陸續(xù)出臺了一系列法律法規(guī)和政策性文件以外，還分別于19791983年和20062009年先后開展了兩次全國性畜禽品種資源調(diào)查，基本摸清了我國畜禽遺傳資源的現(xiàn)狀和家底。為了動態(tài)掌握畜禽遺傳資源狀況，2021年國家啟動了第三次全國畜禽遺傳資源普查工作，要求利用3年時間，摸清畜禽遺傳資源的群體數(shù)量，科學評估其特征特性和生產(chǎn)性能的變化情況，發(fā)掘、鑒定一批新資源，保護好珍貴稀有瀕危資源，實現(xiàn)應收盡收、應保盡保。截至2023年底，普查工作如期全面完成。
上海市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委員會按照第三次全國畜禽遺傳資源普查工作辦公室的工作要求，專門成立了上海市農(nóng)業(yè)種質(zhì)資源普查工作領導小組及辦公室，在上海市畜牧技術(shù)推廣中心設立了上海市畜禽遺傳資源普查工作辦公室，成立了上海市畜禽遺傳資源普查技術(shù)專家組，并制定了上海市畜禽遺傳資源普查實施方案和普查技術(shù)路線圖。在區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村委員會、光明食品(集團)有限公司、區(qū)動物疫病預防控制中心及鄉(xiāng)鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站或農(nóng)業(yè)服務中心等機構(gòu)和村級防疫員的共同努力下，利用3年時間，基本摸清了本市畜禽遺傳資源的群體數(shù)量及分布、特征特性和生產(chǎn)性能的變化情況，對上海水牛這一瀕危資源開展了搶救性保護，實現(xiàn)了應查盡查、應收盡收、應保盡保。截至2023年底，經(jīng)過對本市17個區(qū)域227個鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)6235個行政村(社區(qū))入村入戶點對點面對面的全面普查和系統(tǒng)調(diào)查，共發(fā)現(xiàn)36個品種。其中，畜禽遺傳資源10個畜(禽)種、33個品種，蜂資源3個品種。群體數(shù)量：276503[其中，集中飼養(yǎng)數(shù)量：275.874頭(只),散養(yǎng)飼養(yǎng)數(shù)量：514頭(只);轉(zhuǎn)地放蜂數(shù)量：60箱，定地飼養(yǎng)數(shù)量：55箱];能繁母畜：49035頭(只),種公畜：1659頭(只)。目前，上海市飼養(yǎng)的主要畜禽地方品種有梅山豬、浦東白豬、沙烏頭豬、楓涇豬、上海水牛、湖羊、長江三角洲白山羊(崇明白山羊)和浦東雞，以及從國內(nèi)引入的湘東黑山羊和石岐鴿；培育品種主要有上海白豬、香雪白豬、中國荷斯坦牛、新浦東雞、新楊褐殼蛋雞、新楊白殼蛋雞、新楊綠殼蛋雞、新楊黑羽蛋雞和申鴻七彩雉及雙陽梅花鹿和云上黑山羊；引入品種主要有大白豬、長白豬、杜洛克豬、荷斯坦牛、娟姍牛、南德文牛、歐洲肉鴿、卡奴鴿、新西蘭白兔、日本大耳白兔、努比亞黑山羊和美國七彩山雞。蜂主要飼養(yǎng)的品種有華南中蜂、意大利蜂和熊蜂。
《上海市畜禽遺傳資源志》主要對上海市第三次畜禽遺傳資源普查工作和上海市畜禽遺傳資源狀況進行了簡要的回顧與總結(jié)，對每個品種的產(chǎn)地與分布、形成與發(fā)展、體型外貌、生產(chǎn)性能、飼養(yǎng)管理、品種保護、評價和利用等進行了詳細描述，并配備了相應的圖片資料，便于大家進一步了解和認識這些品種。
在上海市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委的領導和支持下，編寫組在編寫委員會的指導下，經(jīng)過反復調(diào)研、修改、討論、核稿，并在市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委種業(yè)管理處的關(guān)心下，于2024年8月30日組織召開了專家審定會，對《上海市畜禽遺傳資源志》的文字、圖片、格式、排版等進行了全面校核，并于2024年9月15日前完成了出版稿的終審。
在此，對所有參與本市第三次畜禽遺傳資源普查的全體同仁表示由衷的敬意和感謝!正是由于大家一絲不茍、求真務實的敬業(yè)精神，才保證了本市畜禽遺傳資源全面普查和系統(tǒng)調(diào)查的順利完成，才保證了《上海市畜禽遺傳資源志》資料的完整性和準確性。同時，在本書的編寫過程中，市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委種業(yè)管理處給予了極大的支持和指導；上海市畜牧技術(shù)推廣中心、上海市農(nóng)業(yè)科學院畜牧獸醫(yī)研究所、上海交通大學、上海農(nóng)林職業(yè)技術(shù)學院、各區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村委員會、光明食品(集團)有限公司、各區(qū)動物疫病預防控制中心(畜牧技術(shù)推廣機構(gòu))及鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)服務中心(畜牧獸醫(yī)站)等行業(yè)相關(guān)部門及各畜禽資源的保護單位和養(yǎng)殖單位對資源的普查和本書的編寫提供了很大的支持和幫助，有的還多次派出專家和工作人員參與現(xiàn)場核查和資源核實。在此，一并致謝。
本書的全體編寫人員胸懷強烈的責任感和使命感，面對本市畜禽遺傳資源所面臨的各種情況，多次奔赴現(xiàn)場核實信息、拍攝照片、測定數(shù)據(jù)等，對本書的內(nèi)容修改和完善傾注了大量的心血，力求本書盡善盡美，力爭編纂出一部無愧于時代、無愧于同行的著作。但是，由于時間緊、內(nèi)容多，加之專業(yè)水平和資料條件所限，特別是受新冠疫情和非洲豬瘟的影響，給資源的普查和資料的收集帶來了前所未有的困難。書中疏漏之處在所難免，敬請讀者不吝指正和賜教。
《上海市畜禽遺傳資源志》編寫組2024年10月