全植物飲食生活良方
定 價:59.8 元
全植物飲食是一種對環(huán)境友好、對人身心健康有益、對動物友愛的潮流飲食生活方式。本書講解了全植物飲食營養(yǎng)知識、常用食材和烹飪器具等基礎內容,讓讀者更充分地了解全植物飲食并學會科學的制作和食用方法,書中還收錄了近百道全植物飲食早中晚餐及下午茶食譜,希望讀者通過此書,能更順暢地開啟全植物飲食實踐之路。
一日三餐和下午茶食譜一應俱全,涵蓋全植碗、沙拉、面條、拌飯、甜點、飲品。
如何全面攝取營養(yǎng),如何方便準備食材等訣竅一次搞清,手把手帶你走進全植物飲食世界。
多樣化搭配常見食材,采用少加工的烹飪方式,貼心的烹飪及營養(yǎng)貼士,讓色香味俱全的創(chuàng)意全植物料理制作更輕松。
誘人的色彩搭配,精致的擺盤設計,讓每一餐都是視覺和味覺的雙重享受。
恩槿全植物飲食踐行及推廣者,鹿浦食事主理人,全植物飲食21天生活營發(fā)起人,健康烹飪老師,蔬食攝影師。開設全植物飲食21天生活營、植食美學線下攝影課、全植物料理品鑒沙龍等課程。受邀與眾多書店、咖啡沙龍、美學教室合作開展全植物飲食與攝影美學分享活動。曾出版《全植物純素食四季療愈》等書。
全植物飲食新風潮
實踐全植物飲食前的建議
踐行全植物飲食的十個小訣竅
每日一杯植物奶
用天然含糖食材替代精制糖
每日一杯蔬果昔
生堅果的喚醒方法
豆類、種子催芽
用多種植物油增添料理的香味和口感
自制亞麻籽粉
全植碗的搭配方法
讓餐盤充滿各種色彩
自種香草
常用烹飪器具
早餐
鹵香干雞 菌油湯面
素腌篤鮮面
嫩藕腐竹蕎麥湯面
蠶豆香菇湯面
黑豆腐橄欖菜蕎麥面
薄荷豆豉涼面
豆?jié){燕麥奶涼面
金針菇胡蘿卜餅
香椿豆干全麥口袋餅
菠菜洋薊牛油果蘸醬
草莓燕麥能量碗
鳳梨藍莓能量碗
紅果參血麥能量碗
木瓜燕麥能量碗
血橙獼猴桃能量碗
午餐
納豆牛油果糙米飯
茄子毛豆糙米飯
草頭小筍燜飯
蘆蒿菰米藜麥炒飯
豆干牛油果拌飯
天貝炒菜花米
上海青藕丸炒意面
菌菇油拌青稞面
番茄口蘑羅勒意面
牛肝菌天貝意面
桃子羽衣甘藍意面沙拉
辣白菜炒年糕
炸藕片全植碗
蔬菜丸子全植碗
香料紅薯全植碗
豆飯團子全植碗
烤豌豆莢果蔬碗
桂花蓮藕羹佐果蔬碗
山藥腰果羹佐果蔬碗
花生湯佐果蔬碗
下午茶
菠蘿蜜黃米飯
黃米芒果丸子
青提蒸米糕
紅薯能量三明治
蔬果米餅撻配羽衣甘藍蔬果昔
全植莓果撻
無花果蘋果餅干撻
彩虹水果松餅
甜菜根松餅
全植藍莓奶酪
全植莓果瑪芬
血橙燕麥全植杯子蛋糕
炸菜花佐番茄醬
水果奇亞籽布丁
植物奶咖啡
黃皮果橙子水
晚餐
蜜瓜菰米果蔬碗佐百香果油醋汁
紅果參果蔬碗佐檸檬油醋汁
夏桃果蔬碗佐荔枝油醋汁
芒果果蔬碗佐檸檬油醋汁
青提果蔬碗佐油醋汁
蘋果石榴果蔬碗佐油醋汁
青瓜果蔬碗佐紫蘇油醋汁
奇異莓果蔬碗佐牛油果油醋汁
豆腐藜麥果蔬碗佐全植豆腐醬
紅薯青豆果蔬碗佐全植芝麻奶酪醬汁
草莓菰米果蔬碗佐全植芝麻奶酪醬汁
生菜包杏鮑菇全植碗
納豆豆腐碗
辣白菜番茄豆腐鍋
全植串串
千層豆腐暖鍋
全植盆菜
什錦蘑菇豆乳鍋
胡蘿卜燕麥濃湯
青豆燕麥濃湯
玉米燕麥濃湯