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吃的中國史 
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9 7 8 8 8 7 0 5 1 5 1 9 6 食物是人類前行的動力，更是歷史真切的見證。 古人吃什么、怎么吃、用什么吃，古代遺址中的美食與烹飪器具、文獻記載中的飲食禮儀、壁畫中的飲食場景、民間流傳的飲食習俗……在民以食為天的華夏大地，從先秦到明清，中國的每段歷史進程都曾被食物撬動，我們熟悉的食物都曾有波瀾壯闊的過往。 肉類熟食讓成湯軍隊無敵于天下，周代列鼎制度標志著飲食禮制的高峰；漢武帝以麥繼粟，為戰(zhàn)勝匈奴打下了堅實基礎，定型于唐代的北麥南稻格局則流傳至今；宋元發(fā)達的海上貿易使茶文化在西洋蔚然成風，大航海時代辣椒、番薯、玉米的引入又養(yǎng)育了明清繁盛的人口。食物的歷史就是文明的歷史，食物的滋味就是歷史的余味。 從食物看歷史跟隨考古學者張良仁教授，以飲食為中軸，以朝代為線索，透視中國歷史的嬗變；在舌與箸的方寸間，重演中華文明的萬年進程。
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