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本書在分析重大活動食品安全現(xiàn)狀，梳理重大活動食品安全保障的實(shí)踐操作和國內(nèi)外相關(guān)法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范的基礎(chǔ)上，總結(jié)提出重大活動食品安全的內(nèi)源性影響因素和外源性風(fēng)險(xiǎn)因素，通過科學(xué)方法對內(nèi)源性和外源性風(fēng)險(xiǎn)因素統(tǒng)一進(jìn)行加權(quán)賦值，形成風(fēng)險(xiǎn)指標(biāo)的積分預(yù)警模型，并在此基礎(chǔ)上提出針對公安機(jī)關(guān)保障重大活動食品安全的對策建議，以期為后續(xù)的重大活動食品安全保障提供指導(dǎo)，具有一定的理論和實(shí)踐價(jià)值。