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花生是我國極具國際競爭力的優(yōu)質優(yōu)勢油料作物，常年種植面積約7，000萬畝，居世界第二位，產(chǎn)量約1，700萬噸，居世界第一位，在保障國家油料供給安全方面意義重大。脫殼是花生產(chǎn)后加工和制種必不可少的關鍵環(huán)節(jié)。由于我國花生脫殼技術研究起步較晚且長期以來重視關鍵部件研究，忽視機理、農(nóng)機農(nóng)藝融合、技術集成的系統(tǒng)研究，致使脫殼機理不明，品種與設備融合較差，新材料應用、新部件創(chuàng)新進展緩慢，脫殼技術低水平重復現(xiàn)象嚴重，導致現(xiàn)有脫殼技術破損率高、適應性差的問題突出，破損的花生極易受黃曲霉菌侵染，嚴重影響花生及其制品品質。本書緊扣國家“減損”戰(zhàn)略、立足我國國情和花生生產(chǎn)實際，根據(jù)“抓主抓重”原則，從國家花生產(chǎn)業(yè)技術體系綜合試驗站征集主要產(chǎn)區(qū)主推品種29個，并獲取了其生物學特征、物理特性、機械力學特性及其變化規(guī)律。利用創(chuàng)制的試驗臺對29個品種進行脫殼試驗，通過數(shù)據(jù)分析處理首次初步提出了適于機械化低損脫殼的品種特征，為適于低損脫殼的品種選育、推動農(nóng)機農(nóng)藝融合提供支撐。