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本書(shū)針對(duì)云南地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展中存在的品質(zhì)評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)缺乏，營(yíng)養(yǎng)特征不明確、挖掘不夠，品質(zhì)維持技術(shù)弱等與國(guó)際接軌的產(chǎn)業(yè)問(wèn)題，從種質(zhì)資源分布、種植栽培環(huán)境、獨(dú)特營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)與風(fēng)味、相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)制定情況、特征成分檢測(cè)技術(shù)等系統(tǒng)介紹與總結(jié)了云南茶葉、稻米、咖啡、堅(jiān)果、中藥材、水果等特色農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)最新發(fā)展現(xiàn)狀，匯集了有關(guān)地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品的相關(guān)科研成果。對(duì)厘清云南地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)與獨(dú)特地域和獨(dú)特生產(chǎn)方式的關(guān)聯(lián)，提高地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品保護(hù)和運(yùn)用水平、挖掘具有潛質(zhì)的地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品，用好用活地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品來(lái)促進(jìn)高原現(xiàn)代農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展、科學(xué)研究等具有促進(jìn)作用。