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薩莉亞經(jīng)營術(shù)
在飽受個人消費低迷、人手不足、成本高漲等不利因素影響的餐飲產(chǎn)業(yè)中,薩莉亞是一家擁有年客流量2億人次、國內(nèi)外分店超過1500家等特色的持續(xù)增長的意大利餐連鎖餐廳。為什么薩莉亞這么強呢?為什么薩莉亞能實現(xiàn)壓倒性的低價和美味呢?《薩莉亞經(jīng)營術(shù)》的作者堀埜一成作為薩莉亞第二任總經(jīng)理為該公司的急速壯大做出了巨大貢獻(xiàn),并建立了毫不動搖的組織基礎(chǔ)。堀埜一成通過本書總結(jié)了自己經(jīng)營薩莉亞13年的經(jīng)驗,毫無保留地揭示了薩莉亞成功的奧秘。
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