有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)（第四版）
定 價(jià)：59.8 元
叢書(shū)名：職業(yè)教育新形態(tài)教材
- 作者：李湘蘇
- 出版時(shí)間：2010/6/1
- ISBN：9787030811554
- 出 版 社：科學(xué)出版社
- 中圖法分類(lèi)：O62
- 頁(yè)碼：170
- 紙張：
- 版次：1
- 開(kāi)本：大16(醫(yī))
本教材為“十四五”職業(yè)教育國(guó)家規(guī)劃教材。依據(jù)有機(jī)化合物經(jīng)典分類(lèi)，教材內(nèi)容按照烴類(lèi)、鹵代烴、烴的含氧衍生物、有機(jī)化學(xué)的立體異構(gòu)、烴的含氮衍生物、雜環(huán)與生物堿類(lèi)有機(jī)化合物、營(yíng)養(yǎng)和生命類(lèi)有機(jī)化合物、合成高分子化合物等進(jìn)行分類(lèi)和編排。在實(shí)踐技能上，按照有機(jī)化學(xué)實(shí)踐的基本素養(yǎng)模塊和基本技能訓(xùn)練模塊編排，體現(xiàn)了有機(jī)化學(xué)技能操作特點(diǎn)，理論與實(shí)踐相結(jié)合的教學(xué)要求；同時(shí)，依據(jù)中職學(xué)生學(xué)習(xí)心理，開(kāi)展了化學(xué)微觀(guān)結(jié)構(gòu)的觀(guān)察與思考，設(shè)置回顧與總結(jié)、復(fù)習(xí)與提高、探索與進(jìn)步等階梯性練習(xí)，意在推動(dòng)學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)、探索性學(xué)習(xí)、合作學(xué)習(xí)的能力，促進(jìn)學(xué)生核心素養(yǎng)發(fā)展，積極思考、認(rèn)識(shí)和適應(yīng)現(xiàn)代生活的能力。全書(shū)插入了很多案例，并在現(xiàn)代與歷史、生活與專(zhuān)業(yè)等方面融入了課程思政、鏈接。
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1964.6出生，正高級(jí)講師，湖南師范大學(xué)教育碩士。發(fā)表研究論文70余篇，主編《醫(yī)用化學(xué)基礎(chǔ)》、《有機(jī)化學(xué)》、《素質(zhì)教育理論與實(shí)踐》等教材以及其他著作9部；1986年于南華大學(xué)附屬南華醫(yī)院工作，主要擔(dān)任南華大學(xué)南華臨床學(xué)院、南華大學(xué)醫(yī)學(xué)專(zhuān)科部、（南華大學(xué)）核工業(yè)生學(xué)校教學(xué)和管理工作榮獲湖南省多媒體課件大賽特等獎(jiǎng)、教育部信息管理中心多媒體教學(xué)大賽三等獎(jiǎng)、中國(guó)職業(yè)教學(xué)學(xué)會(huì)創(chuàng)新杯教學(xué)大賽二等獎(jiǎng)（二項(xiàng)）、湖南省教學(xué)技能大賽二、三等獎(jiǎng)等多項(xiàng)大獎(jiǎng)。技能大賽主要用于支持青年教師發(fā)展。榮獲第三屆湖南黃炎培職業(yè)教育“優(yōu)秀理論研究獎(jiǎng)”，湖南省省級(jí)教育教學(xué)成果一等獎(jiǎng)、教育部教師發(fā)展中心成果一等獎(jiǎng)、中國(guó)職業(yè)教育學(xué)會(huì)成果二等獎(jiǎng)，南華大學(xué)教育教學(xué)成果二、三等獎(jiǎng)，衡陽(yáng)市教育教學(xué)成果一等獎(jiǎng)（二項(xiàng)），岳陽(yáng)市科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)（排名第二）等九項(xiàng)成果獎(jiǎng)衡陽(yáng)市化學(xué)學(xué)科帶頭人，衡陽(yáng)市高層次人才，“雙師型”教師，教育部“互聯(lián)網(wǎng)+”大賽教育專(zhuān)家，湖南省黃炎培創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽優(yōu)秀指導(dǎo)教師，湖南省衛(wèi)生健康委員會(huì)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)委員，衡陽(yáng)市教育局科研指導(dǎo)專(zhuān)家，石河子衛(wèi)生學(xué)校教學(xué)技能指導(dǎo)專(zhuān)家
目錄
第1章 有機(jī)化合物概述 1
第1節(jié) 有機(jī)化合物的概念 1
第2節(jié) 有機(jī)化合物的特性 1
第3節(jié) 有機(jī)化合物的結(jié)構(gòu)特征 2
第4節(jié) 有機(jī)化合物的分類(lèi) 5
第5節(jié) 我國(guó)有機(jī)化學(xué)發(fā)展概況 6
第2章 烴類(lèi)——基礎(chǔ)有機(jī)化合物 10
第1節(jié) 烷烴 10
第2節(jié) 不飽和鏈烴 17
第3節(jié) 芳香烴 24
第3章 鹵代烴 33
第1節(jié) 鹵代烴的結(jié)構(gòu)特征和命名 33
第2節(jié) 鹵代烴的理化性質(zhì) 34
第3節(jié) 常見(jiàn)鹵代烴 35
第4章 烴的含氧衍生物 38
第1節(jié) 醇、酚、醚類(lèi)有機(jī)化合物 38
第2節(jié) 醛和酮類(lèi)有機(jī)化合物 48
第3節(jié) 羧酸類(lèi)有機(jī)化合物 55
第4節(jié) 羥基酸和酮酸 61
第5章 有機(jī)化學(xué)的立體異構(gòu) 69
第1節(jié) 順?lè)串悩?gòu)現(xiàn)象 69
第2節(jié) 對(duì)映異構(gòu)現(xiàn)象 72
第6章 烴的含氮衍生物 79
第1節(jié) 胺類(lèi)有機(jī)化合物 79
第2節(jié) 酰胺類(lèi)有機(jī)化合物 87
第7章 雜環(huán)和生物堿類(lèi)有機(jī)化合物 91
第1節(jié) 雜環(huán)類(lèi)有機(jī)化合物 91
第2節(jié) 生物堿 96
第8章 營(yíng)養(yǎng)和生命類(lèi)有機(jī)化合物 100
第1節(jié) 油脂 100
第2節(jié) 類(lèi)脂 105
第3節(jié) 糖類(lèi) 107
第4節(jié) 生命的物質(zhì)基礎(chǔ)——蛋白質(zhì) 116
第5節(jié) 遺傳的物質(zhì)基礎(chǔ)——核酸 125
第9章 合成高分子化合物 131
第1節(jié) 合成高分子化合物的主要反應(yīng) 131
第2節(jié) 高分子化合物的特性 133
第3節(jié) 常見(jiàn)的高分子化合物 135
實(shí)訓(xùn)1 熔點(diǎn)的測(cè)定——尿素、肉桂酸的熔點(diǎn)測(cè)定 139
實(shí)訓(xùn)2 蒸餾與沸點(diǎn)的測(cè)定——乙醇的蒸餾和沸點(diǎn)的測(cè)定 144
實(shí)訓(xùn)3 重結(jié)晶 148
實(shí)訓(xùn)4 萃取 152
實(shí)訓(xùn)5 葡萄糖的旋光度測(cè)定 155
實(shí)訓(xùn)6 烴和鹵代烴的性質(zhì) 158
實(shí)訓(xùn)7 含氧有機(jī)化合物的性質(zhì) 161
實(shí)訓(xùn)8 含氮有機(jī)化合物的性質(zhì) 165
實(shí)訓(xùn)9 營(yíng)養(yǎng)與生命類(lèi)有機(jī)化合物的性質(zhì) 167
參考文獻(xiàn) 171
自測(cè)題選擇題參考答案 172
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