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食品微生物檢驗技術 
定 價：88 元
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"本書圍繞食品崗位職業(yè)能力培養(yǎng)目標，以檢驗崗位的需求為引導，以典型的微生物檢驗項目為基礎，
以工作任務為組織形式，將理論知識融入工作任務，按照項目化教學體系編寫而成。本書內容涵蓋食品 微生物檢驗崗前培訓、微生物的觀察、微生物的培養(yǎng)和微生物的檢驗四大項目。每個項目以實踐任務開 篇，引導學生思考分析解決此項目需要完成的任務，每個任務包括任務描述、任務目標、任務實施、實 施報告、任務評價、知識鏈接、能力進階，同時，將安全貼士和素養(yǎng)提升穿插其中。在完成整個任務的 學習后設有考核評價任務，整體考核學生的知識和技能水平。 本書可作為高等院校食品、藥品、農產品、生物等相關專業(yè)教學用書，還可作為微生物檢驗人員、產品質量控制人員、發(fā)酵生產人員及農產品食品檢驗員、1+X相關證書的培訓參考教材。"
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