"本書編者在深入研究新時代文化和旅游融合發(fā)展期的酒店質(zhì)量管理新特點的基礎(chǔ)上，編寫了本書。本書分為“基礎(chǔ)知識篇”“體系實施篇”“團隊建設(shè)篇”和“創(chuàng)新發(fā)展篇”，共四篇13章，內(nèi)容重在實用和適用，秉承酒店服務(wù)質(zhì)量管理是酒店管理的核心這一理念，為酒店的管理者和一線服務(wù)人員，特別是未來學習者，提供通俗易懂的理論和簡單易行的提高服務(wù)質(zhì)量的工具。
本書不僅適合作為職業(yè)教育教材供相關(guān)專業(yè)教學使用，也適合酒店從業(yè)人員閱讀，以及注重質(zhì)量管理的在職人員參考。
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