動植物檢驗檢疫學(xué)(第三版)(教育部高等學(xué)校輕工與食品學(xué)科教學(xué)指導(dǎo)委員會推薦教材)
定 價:42 元
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- 作者:余以剛
- 出版時間:2025/3/1
- ISBN:9787518452996
- 出 版 社:中國輕工業(yè)出版社
- 中圖法分類:S851.34;S41
- 頁碼:186
- 紙張:
- 版次:3
- 開本:
本教材從進出境的角度講述進出境動植物及動植物產(chǎn)品檢驗檢疫,主要內(nèi)容包括:動植物檢驗檢疫的起源與發(fā)展、國際及國內(nèi)外主要國家動植物檢疫機構(gòu)及規(guī)則、進出境動物檢疫對象和范圍、進出境動植物檢疫風險分析和風險預(yù)警、進出境動植物及動植物產(chǎn)品檢疫、進
出境旅客攜帶物和寄遞物檢疫、過境檢疫、動植物及動植物產(chǎn)品檢疫鑒定、轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品檢驗檢疫、動植物檢疫處理等。
本教材適用于高等院校食品質(zhì)量與安全、動物科學(xué)、植物科學(xué)、農(nóng)學(xué)、檢驗檢疫等專業(yè)使用,也可作為進出口貿(mào)易和檢驗檢疫行業(yè)從業(yè)人員參考書。為了方便讀者即時獲得最新法律法規(guī)和現(xiàn)行標準等,本書同時以二維碼的方式提供最新資料。
余以剛? 華南理工大學(xué)食品科學(xué)與工程
品質(zhì)量安全檢測與控制、食品標準與法規(guī)、
預(yù)制菜等農(nóng)產(chǎn)品加工。主持國家自然科學(xué)基
金項目、國家公益項目、國家重點研發(fā)計劃
課題、廣東省重點研發(fā)計劃和廣州市科技攻
關(guān)重點項目和美國 FDA認可“低酸食品良好
操作規(guī)范生產(chǎn)”等科研項目多項。發(fā)表學(xué)術(shù)
論文200多篇,獲授權(quán)專利20多項,主編教
學(xué)院教授、博士生導(dǎo)師。主要研究方向是食
材3部。
第一章 動植物檢疫的起源與發(fā)展 …………………………………………………………… 1
第一節(jié) 動植物檢疫的基本概念和術(shù)語 …………………………………………… 1
第二節(jié) 動植物檢疫的起源與發(fā)展 ………………………………………………… 3
第三節(jié) 動植物檢疫的現(xiàn)狀 ………………………………………………………… 5
第四節(jié) 動植物檢疫的發(fā)展前景 …………………………………………………… 9
第二章 國內(nèi)外動植物檢疫機構(gòu)及規(guī)則 …………………………………………………… 13
第一節(jié) 我國動植物檢疫機構(gòu)與功能 …………………………………………… 13
第二節(jié) 我國進出境動植物檢疫機構(gòu)與功能 …………………………………… 14
第三節(jié) 國際動植物檢疫機構(gòu)及規(guī)劃 …………………………………………… 14
第四節(jié) 主要貿(mào)易國家動植物檢疫機構(gòu)與體系 ………………………………… 21
第五節(jié) 雙邊動植物檢疫衛(wèi)生要求的制定和執(zhí)行 ……………………………… 26
第三章 進出境動物檢疫對象和范圍 ……………………………………………………… 29
第一節(jié) 進出境動物檢疫對象 …………………………………………………… 29
第二節(jié) 進出境動物檢疫范圍 …………………………………………………… 31
第四章 進出境動植物檢疫風險分析和風險預(yù)警 ………………………………………… 35
第一節(jié) 進出境動植物檢疫風險預(yù)警和快速反應(yīng) ……………………………… 35
第二節(jié) 進境動植物檢疫風險分析 ……………………………………………… 37
第五章 進境動物及動物產(chǎn)品檢疫 ………………………………………………………… 41
第一節(jié) 概述 ……………………………………………………………………… 41
第二節(jié) 進境動物及動物產(chǎn)品檢疫主要制度 …………………………………… 41
第三節(jié) 進境展覽、演藝、競技動物檢疫 ……………………………………… 54
第六章 出境動物及動物產(chǎn)品檢疫 ………………………………………………………… 56
第一節(jié) 出境動物檢疫 …………………………………………………………… 56
第二節(jié) 供港澳食用活動物檢疫 ………………………………………………… 58
第三節(jié) 出境動物產(chǎn)品檢疫 ……………………………………………………… 61
第七章 進境植物及植物產(chǎn)品檢疫 ………………………………………………………… 66
第一節(jié) 概述 ……………………………………………………………………… 66
第二節(jié) 進境植物及植物產(chǎn)品檢疫范圍 ………………………………………… 67
第三節(jié) 進境植物及植物產(chǎn)品檢疫依據(jù)及入境條件 …………………………… 69
第四節(jié) 進境植物檢疫基本制度 ………………………………………………… 69
第五節(jié) 進境植物產(chǎn)品檢疫 ……………………………………………………… 72
第六節(jié) 裝載容器和包裝物檢疫 ………………………………………………… 84
第八章 出境植物及植物產(chǎn)品檢疫 ………………………………………………………… 89
第一節(jié) 概述 ………………………………………………………?…………… 89
第二節(jié) 出境植物繁殖材料檢疫 ………………………………………………… 91
第三節(jié) 出境植物產(chǎn)品檢驗檢疫 ………………………………………………… 92
第九章 動植物及動植物產(chǎn)品檢疫鑒定 …………………………………………………… 96
第一節(jié) 概述 ……………………………………………………………………… 96
第二節(jié) 動植物檢疫技術(shù)標準體系 ……………………………………………… 96
第三節(jié) 非洲豬瘟快速檢測方法 ………………………………………………… 98
第四節(jié) 非洲豬瘟病毒檢測--微流控芯片法 ………………………………… 100
第五節(jié) 新城疫診斷技術(shù) ………………………………………………………… 101
第六節(jié) 口蹄疫檢測方法 ………………………………………………………… 101
第七節(jié) 進出境禽鳥及其產(chǎn)品高致病性禽流感檢測方法 ……………………… 102
第八節(jié) 昆蟲檢驗 ………………………………………………………………… 102
第九節(jié) 螨類檢驗 ………………………………………………………………… 103
第十節(jié) 雜草籽檢驗 ……………………………………………………………… 103
第十一節(jié) 植物病原真菌的檢驗 ………………………………………………… 104
第十二節(jié) 植物病原細菌的檢驗 ………………………………………………… 107
第十三節(jié) 植物病原病毒的檢驗 ………………………………………………… 109
第十四節(jié) 植物寄生線蟲的檢驗 ………………………………………………… 111
第十章 轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品檢驗檢疫 ……………………………………………………………… 114
第一節(jié) 概述 ……………………………………………………………………… 114
第二節(jié) 進境轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品檢驗檢疫 ……………………………………………… 115
第三節(jié) 過境轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品檢驗檢疫 ……………………………………………… 116
第四節(jié) 出境轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品檢驗檢疫 ……………………………………………… 117
第五節(jié) 轉(zhuǎn)基因的檢測方法 ……………………………………………………… 117
第六節(jié) 農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物的標識管理 …………………………………………… 120
第十一章 過境檢疫 ………………………………………………………………………… 122
第一節(jié) 過境檢疫概述 ………………………………………………………… 122
第二節(jié) 過境動物及產(chǎn)品檢疫 ………………………………………………… 124
第三節(jié) 過境植物及產(chǎn)品檢疫 ………………………………………………… 127
第十二章 進出境旅客攜帶物檢疫 ………………………………………………………… 132
第一節(jié) 概述 …………………………………………………………………… 132
第二節(jié) 進出境旅客攜帶物檢疫制度依據(jù) …………………………………… 133
第三節(jié) 行李物品檢疫 ………………………………………………………… 134
第四節(jié) 寵物檢疫 ……………………………………………………………… 137
第十三章 寄遞物檢疫 ……………………………………………………………………… 141
第一節(jié) 概述 …………………………………………………………………… 141
第二節(jié) 郵遞物品檢疫 ………………………………………………………… 143
第三節(jié) 快件檢疫 ……………………………………………………………… 145
第十四章 動植物檢疫處理 ………………………………………………………………… 149
第一節(jié) 概述 …………………………………………………………………… 149
第二節(jié) 動物檢疫處理原則和要求 …………………………………………… 150
第三節(jié) 植物檢疫處理原則和要求 …………………………………………… 150
第四節(jié) 檢疫處理過程 ………………………………………………………… 152
第五節(jié) 動物、動物產(chǎn)品檢疫處理的技術(shù)和方法 …………………………… 158
第六節(jié) 植物、植物產(chǎn)品檢疫處理的技術(shù)和方法 …………………………… 160
第七節(jié) 檢疫處理監(jiān)督 ………………………………………………………… 172
參考文獻 …………………………………………………………………………………… 176