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中國(guó)居民食物消費(fèi)與農(nóng)業(yè)水土資源需求平衡機(jī)制研究
本書(shū)是申請(qǐng)人在博士畢業(yè)論文《居民食物消費(fèi)對(duì)水資源需求的影響研究》的基礎(chǔ)上,進(jìn)行的深入和完善。申報(bào)成果增加了申請(qǐng)人博士后階段以及在當(dāng)前的科研工作中所完成的一些最新相關(guān)成果。博士論文的內(nèi)容主要包括對(duì)我國(guó)居民食物消費(fèi)水足跡的測(cè)算、居民食物消費(fèi)結(jié)構(gòu)的變化以及社會(huì)經(jīng)濟(jì)因素對(duì)膳食結(jié)構(gòu)與水資源需求的影響分析等。新增加的內(nèi)容包括對(duì)我國(guó)農(nóng)食系統(tǒng)生產(chǎn)性土地資源需求的核算,供給側(cè)水土資源使用效率的評(píng)價(jià),居民膳食結(jié)構(gòu)與農(nóng)食系統(tǒng)自然資源平衡機(jī)制分析等。增加的內(nèi)容聚焦于產(chǎn)自可持續(xù)農(nóng)食系統(tǒng)的健康膳食議題,強(qiáng)化了食物消費(fèi)對(duì)于個(gè)體健康與農(nóng)業(yè)資源可持續(xù)之間的關(guān)聯(lián)性分析,深化了中國(guó)農(nóng)食系統(tǒng)自然資源需求管理與個(gè)體健康膳食平衡機(jī)制的討論。
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