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《食品安全監(jiān)管概論》是廣西壯族自治區(qū)市場監(jiān)督局組織專家進(jìn)行編寫，主要針對當(dāng)前我國食品安全監(jiān)管部門宏觀監(jiān)控和訣策分析等問題開展調(diào)研、分析、研判，系統(tǒng)論述了食品監(jiān)管概念、范圍及其分類，分析了食品監(jiān)管歷史、理論、法律法規(guī)和監(jiān)管方法與技術(shù)問題，并以全國多個具有代表性的案例進(jìn)行分析說明。本書在對我國食品監(jiān)管法律和食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系分析的基礎(chǔ)上，提出食品市場監(jiān)管體系框架，提出新時代食品市場監(jiān)管方式的思路和措施，探索廣西食品安全監(jiān)管新模式。