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酒文獻(xiàn)萃編
《酒文獻(xiàn)萃編》是一本關(guān)于古代酒文化的文獻(xiàn)匯編。本書(shū)匯集由唐至清與酒相關(guān)的古代文獻(xiàn)共六十七種,包括李白《青蓮觴詠》(明萬(wàn)歷二十六年金陵荊山書(shū)林刻夷門(mén)廣牘本)、朱翼中《酒經(jīng)》(南宋初浙江刻本)、宋伯仁《酒小史》(清順治三年兩者督學(xué)周南李際期宛委山堂刻說(shuō)郛本)、徐炬《酒譜》(明萬(wàn)歷新安汪氏刻山居雜志本)、楊萬(wàn)樹(shù)《六必酒經(jīng)》(清道光二年四知家塾刻本)等,涉及酒的歷史、酒名、釀造技術(shù)、飲用等多個(gè)方面,對(duì)古代酒文化研究具有重要價(jià)值。
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