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食品微生物檢測(cè) 
定 價(jià)：69 元
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本書(shū)是上海市職業(yè)教育規(guī)劃教材。本書(shū)立足食品微生物檢驗(yàn)員崗位真實(shí)工作情景，依據(jù)微生物檢測(cè)職業(yè)能力形成的邏輯主線，以職業(yè)能力為最小編寫(xiě)單元，采用模塊任務(wù)職業(yè)能力的編寫(xiě)體例。教材在分析食品微生物檢測(cè)典型工作任務(wù)的基礎(chǔ)上，參考了《農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員國(guó)家職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)》核心內(nèi)容，構(gòu)建了檢測(cè)環(huán)境準(zhǔn)備、樣本采集、指示菌檢測(cè)、環(huán)境微生物監(jiān)測(cè)和致病菌檢驗(yàn)等五大模塊，包含14個(gè)工作任務(wù)和45條職業(yè)能力。
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