2022—2023糧油科學(xué)技術(shù)學(xué)科發(fā)展報(bào)告
定 價(jià)：88 元
- 作者：中國(guó)糧油學(xué)會(huì)
- 出版時(shí)間：2024/9/30
- ISBN：9787523606636
- 出 版 社：中國(guó)科學(xué)技術(shù)出版社
- 中圖法分類：TS2-12
- 頁(yè)碼：236
- 紙張：
- 版次：1
- 開本：16開
《2022—2023糧油科學(xué)技術(shù)學(xué)科發(fā)展報(bào)告》總結(jié)了糧油學(xué)科的發(fā)展概貌;凝煉了近年來(lái)我國(guó)糧油科學(xué)與技術(shù)的主要進(jìn)展和一批具有世界先進(jìn)水平與國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平的新成果;歸納了國(guó)際糧油科學(xué)與技術(shù)的發(fā)展態(tài)勢(shì)，分析了國(guó)內(nèi)糧油科學(xué)與技術(shù)同世界先進(jìn)水平的差距和原因;研究了國(guó)家對(duì)糧油科學(xué)與技術(shù)的戰(zhàn)略需求，提出了我國(guó)糧油科學(xué)與技術(shù)學(xué)科的發(fā)展方向及對(duì)策。是由中國(guó)科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)統(tǒng)一組織向社會(huì)公開發(fā)布的糧油學(xué)科發(fā)展報(bào)告，時(shí)間跨度以2022—2023年為主，適當(dāng)追述了中華人民共和國(guó)成立以來(lái)糧油學(xué)科的歷史沿革。除綜合報(bào)告外，還包括糧食儲(chǔ)藏、糧食加工、油脂加工、糧油檢驗(yàn)等專題報(bào)告。
《2022—2023糧油科學(xué)技術(shù)學(xué)科發(fā)展報(bào)告》向讀者全面介紹了糧油科學(xué)技術(shù)學(xué)科國(guó)內(nèi)外近年的發(fā)展情況并進(jìn)行了詳盡的分析和比較，具有較強(qiáng)的學(xué)術(shù)性和權(quán)威性，對(duì)糧油科學(xué)技術(shù)學(xué)科相關(guān)從業(yè)者、大學(xué)生、研究生等具有較強(qiáng)的指導(dǎo)意義。
中國(guó)糧油學(xué)會(huì)于1985年成立，是中國(guó)科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)下的全國(guó)性一級(jí)學(xué)會(huì)，支撐單位為國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局。學(xué)會(huì)下設(shè)儲(chǔ)藏、食品、油脂、飼料、信息與自動(dòng)化、糧食物流、米制品、發(fā)酵面食、糧油質(zhì)檢、糧油營(yíng)銷技術(shù)、糧油營(yíng)養(yǎng)、玉米深加工、面條制品、花生食品、薯類和糧油食品智能裝備16個(gè)專業(yè)分會(huì)；組織、學(xué)術(shù)、技術(shù)普及、青年4個(gè)工作委員會(huì)。學(xué)會(huì)受國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局委托協(xié)助開展“自然科學(xué)研究系列、工程系列高級(jí)專業(yè)技術(shù)職務(wù)任職資格”評(píng)審工作，組織舉辦各類大型國(guó)內(nèi)、國(guó)際糧油科技學(xué)術(shù)交流活動(dòng)；積極組織專家為行業(yè)制定規(guī)劃；為企業(yè)做好成果評(píng)價(jià)等服務(wù)；廣泛組織開展科技普及活動(dòng)。目前，學(xué)會(huì)已成為多學(xué)科、高水平的學(xué)術(shù)團(tuán)體，在國(guó)內(nèi)外糧油科技界影響較大聲譽(yù)高。
序
前言/中國(guó)糧油學(xué)會(huì)
綜合報(bào)告
糧油科學(xué)技術(shù)學(xué)科發(fā)展現(xiàn)狀與展望
一、引言
二、近五年研究進(jìn)展
三、國(guó)內(nèi)外研究進(jìn)展比較
四、發(fā)展趨勢(shì)與展望
專題報(bào)告
糧食儲(chǔ)藏學(xué)科發(fā)展研究
糧食加工學(xué)科發(fā)展研究
油脂加工學(xué)科發(fā)展研究
糧油質(zhì)量安全學(xué)科發(fā)展研究
糧食物流學(xué)科發(fā)展研究
飼料加工學(xué)科發(fā)展研究
糧油信息與自動(dòng)化學(xué)科發(fā)展研究
糧油營(yíng)養(yǎng)學(xué)科發(fā)展研究
ABSTRACTS
Comprehensive Report
Status and Prospects of the Development of the Discipline of Grain and OilScience and Technology
Reports on Special Topics
Research on the Development of Grain Storage Discipline
Research on the Development of Grain Processing Discipline
Research on the Development of Oil Processing Discipline
Research on the Development of Grain and Oil Quality and Safety Discipline
Research on the Development of Grain Logistics Discipline
Research on the Development of Feed Processing Discipline
Research on the Development of Grain and Oil Information and Automation Discipline
Research on the Development of Grain and Oil Nutrition Discipline
附錄
索引
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