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作者研究團(tuán)隊(duì)歷經(jīng)10余年，對(duì)重慶市飼用植物資源調(diào)查、收集、分類、鑒定，取得了大量第一手資料，并參考前人的調(diào)查結(jié)果進(jìn)行系統(tǒng)分析、整理。全書分為兩個(gè)篇章，第一篇章重點(diǎn)描述了飼用植物資源的分類、分布范圍、生境和飼用價(jià)值等，從飼用植物鑒定以及飼料質(zhì)量安全體系的角度，編入了飼料衛(wèi)生質(zhì)量控制及管理等內(nèi)容。第二篇章重點(diǎn)介紹了飼料中各種有毒有害物質(zhì)的種類、來源、毒性等。從毒理的角度，介紹了有毒有害物質(zhì)對(duì)畜牧業(yè)的影響以及其間接對(duì)人類及環(huán)境的影響。同時(shí)，附錄配有代表性飼用植物實(shí)物彩色照片，以便于讀者查閱和參考。