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本書(shū)為糧食經(jīng)濟(jì)與安全叢書(shū)之一，該叢書(shū)圍繞糧食安全和糧食產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，針對(duì)糧食流通體制改革、糧食金融化、糧食貿(mào)易與跨國(guó)供應(yīng)鏈優(yōu)化、糧食產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)、歷代糧食經(jīng)濟(jì)、全國(guó)糧食產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展評(píng)價(jià)、河南小麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展評(píng)價(jià)等問(wèn)題，以跨學(xué)科的視角、定量定性相結(jié)合的方法，系統(tǒng)綜合分析我國(guó)糧食安全和糧食產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展面臨的若干重大挑戰(zhàn)，提出維護(hù)我國(guó)糧食安全的對(duì)策措施。本書(shū)首先對(duì)全球糧食生產(chǎn)和糧食貿(mào)易現(xiàn)狀進(jìn)行分析，洞察全球糧食貿(mào)易流向，明晰全球糧食安全形勢(shì)；隨后對(duì)我國(guó)糧食貿(mào)易現(xiàn)狀進(jìn)行深入分析，探討雙循環(huán)格局下我國(guó)糧食貿(mào)易面臨的新形勢(shì)、新機(jī)遇和新挑戰(zhàn)；最后結(jié)合現(xiàn)代物流和供應(yīng)鏈的基本理論，借鑒國(guó)內(nèi)外糧食流通經(jīng)驗(yàn)，在深入分析我國(guó)糧食流通存在問(wèn)題和糧食生產(chǎn)、消費(fèi)分布的基礎(chǔ)上，科學(xué)預(yù)測(cè)我國(guó)未來(lái)糧食流向和流量，歸納形成我國(guó)糧食物流的六大通道和糧食物流節(jié)點(diǎn)體系，構(gòu)建完整的跨國(guó)糧食供應(yīng)鏈系統(tǒng)，并分析糧食供應(yīng)鏈整體和局部效益，進(jìn)而我國(guó)糧食跨國(guó)供應(yīng)鏈優(yōu)化策略。本書(shū)適合針對(duì)糧食經(jīng)濟(jì)與安全研究學(xué)者、學(xué)生及科研工作者閱讀。